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　　根據(jù)相關(guān)的信息我們了解到，美國現(xiàn)今的養(yǎng)豬業(yè)的主要的特色就是飼養(yǎng)規(guī)劃越來越大、功率越來越高。商品豬場從70萬減至7萬，專業(yè)育肥場從30萬減至7萬，母豬存欄量從1000萬減至580萬，年生豬出欄量從7000萬升至1.14億。從上世紀(jì)70年代開端，美國養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行了工業(yè)結(jié)合，到2000年基本完成，為美國養(yǎng)豬格局帶來巨大變化。

　　當(dāng)前4000頭以上的規(guī)劃農(nóng)場供應(yīng)了全美近90%的上市豬，上市肥豬到達(dá)1.2億。別的，1970-2008年，盡管母豬存欄量削減了四成以上，但生豬年出欄量卻從7000萬升至1.14億頭，其重要原因在于出產(chǎn)功率的進(jìn)步，母豬年供活豬數(shù)從90年代中14-16頭增至當(dāng)前的20頭。

　　愛荷華州和北卡羅來納州在美國養(yǎng)豬業(yè)中占有十分重要的位置，肉豬出欄量占全美43.1%。其中，愛荷華州是大農(nóng)業(yè)區(qū)，肉豬產(chǎn)值持久以來為各州之冠，每年出欄量約為2000萬，占全美29.4%。這兩個(gè)州的養(yǎng)豬方式有一個(gè)共同點(diǎn)——育種大公司操控母豬出產(chǎn)，80%-90%的母豬場都被這些育種大公司占有。育肥場是農(nóng)戶自身籌建辦理，但80%以上都會(huì)與育種大公司簽訂5-7年的長時(shí)間育肥合同。育種公司買年按豬位付出一定費(fèi)用，一同供應(yīng)豬苗、飼料、疫苗、藥品、技能等；農(nóng)戶養(yǎng)豬一同搜集豬糞，用于還田種植。

　　這種“大公司自養(yǎng)—合同”方式在美國遍及存在，僅有少部分是社會(huì)飼養(yǎng)。合作社是一品種似的方式，在愛荷華州的KEY合作社，它本身是一家飼料公司，擁有3500個(gè)會(huì)員，每個(gè)會(huì)員飼養(yǎng)量在1200-2400頭，首要給愛荷華州5大育種公司養(yǎng)肥豬。育種公司將斷奶豬經(jīng)過合作社與會(huì)員簽訂合同，供應(yīng)技能支持。此外，育種公司供應(yīng)飼料配方給合作社，并購買它的飼料供應(yīng)會(huì)員飼養(yǎng)戶。會(huì)員飼養(yǎng)戶把養(yǎng)好的豬賣給育種公司，一同運(yùn)用存儲(chǔ)的豬糞種植飼料原料，并經(jīng)過協(xié)議方式供應(yīng)給合作社，一切交易進(jìn)程都以市場價(jià)作為參閱，構(gòu)成“循環(huán)農(nóng)業(yè)”。

　　這種合作社的方式有利于處置農(nóng)戶玉米、大豆等原料的銷路，進(jìn)步土地運(yùn)用率和豬場的附加值;有利于豬糞污水處置;有利于滿意聯(lián)邦對(duì)豬場建設(shè)以及養(yǎng)豬量的環(huán)保需求;加強(qiáng)了育種公司和農(nóng)戶之間的協(xié)作，充沛推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的開展。國內(nèi)的“公司+農(nóng)戶”方式與之類似，但需要著重的是，在美國，他們能更好地確保農(nóng)戶的利益，有別于國內(nèi)某些企業(yè)僅僅盡可能把風(fēng)險(xiǎn)渙散到農(nóng)戶的行為。

　　美國的養(yǎng)豬出產(chǎn)方式一般來說即是兩點(diǎn)式、三點(diǎn)式的飼養(yǎng)方式。但如今將保育、成長、育肥放在一同的兩點(diǎn)式飼養(yǎng)方式更為遍及，盡管這樣對(duì)豬舍締造、環(huán)境處置的需求提高了，但能夠更好地節(jié)省土地。如全美*養(yǎng)豬公司SmithField就把原來的三點(diǎn)式19天斷奶改為兩點(diǎn)式24天斷奶。盡管存在著保育舍保溫條件稍差，以及為了習(xí)慣保育、成長、育肥期間在一同而必須把斷奶天數(shù)延遲到24天的弊端，但這樣可使斷奶體重更大，能夠提前2周出欄，并且飼養(yǎng)更專業(yè)化，不再混群削減了應(yīng)激，疾病也能更好操控。

　　當(dāng)前美國養(yǎng)豬業(yè)的前沿研討意向首要會(huì)集在育種技能、環(huán)境操控技能、糞污處置技能以及經(jīng)過養(yǎng)分技能完成減排等方向。育種技能首要是運(yùn)用基因組選擇技能。環(huán)境操控首要是經(jīng)過系統(tǒng)的豬舍設(shè)計(jì)、環(huán)境自動(dòng)操控、地?zé)峒寄苓\(yùn)用以及太陽能加熱技能，到達(dá)削減疾病發(fā)生的方針。糞污處置技能首要是思考還田運(yùn)用，建設(shè)循環(huán)農(nóng)業(yè)。他們會(huì)定時(shí)進(jìn)行環(huán)保評(píng)價(jià)和檢查，并對(duì)相應(yīng)的土地*飼養(yǎng)肥豬量、病死豬處置有嚴(yán)厲規(guī)則。此外，他們也在研制糞污處置的新技能，如刮糞機(jī)的運(yùn)用以及運(yùn)用碳化技能，用豬糞來吸附重金屬。

　　筆者認(rèn)為國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀與美國上世紀(jì)70年代時(shí)很像，正處于工業(yè)結(jié)合的進(jìn)程，尤其是近幾年發(fā)展非常快。如今，國內(nèi)不少公司也在效法美國運(yùn)用水泡糞的污水處置方式或“大公司自養(yǎng)—合同”的飼養(yǎng)方式，但效果并不理想。因此探討美國養(yǎng)豬業(yè)的開展，對(duì)我們的自身發(fā)展有極大的意義。經(jīng)過對(duì)愛荷華州和北卡羅來納州的調(diào)查，并對(duì)中國現(xiàn)狀進(jìn)行反思，我們可以得到一些有意義的啟示。