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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】近來雞蛋價(jià)格持續(xù)走高，合江縣白鹿鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普通雞蛋的價(jià)格是7元/斤，而本地散養(yǎng)土雞蛋更是罕見的飆至13元/10個(gè)。但夏季雞蛋的保質(zhì)期較短，一些養(yǎng)殖戶不要為了賣高價(jià)而盲目囤蛋，一定要順勢(shì)出貨，避免造成不必要的損失。

　　“現(xiàn)在吃的哪里還是雞蛋，簡(jiǎn)直是‘火箭蛋’，再這樣下去，我們真的連雞蛋都吃不起了。”8月28日，筆者走訪瀘州合江縣白鹿鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)過程中，不少居民和商家均反映最近蛋價(jià)飛漲的問題。筆者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天該市場(chǎng)普通雞蛋的價(jià)格是7元/斤，而本地散養(yǎng)土雞蛋更是罕見的飆至13元/10個(gè)。分別比上月平均上漲了1.2元、2元，漲幅最高達(dá)到20%。

　　“從月初開始漲，一天一個(gè)價(jià)。”據(jù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商家的預(yù)計(jì)，隨著9月份開學(xué)季以及中秋國慶雙節(jié)的到來，雞蛋價(jià)格還可能創(chuàng)新高。節(jié)之后蛋價(jià)雖然會(huì)有一定下降，但是很難恢復(fù)到漲價(jià)前的價(jià)格。同時(shí)，商家告訴筆者，雖然現(xiàn)在雞蛋漲價(jià)，但因?yàn)檫M(jìn)價(jià)一直在漲，已達(dá)到5.8元/斤，加上其他成本，基本上每個(gè)雞蛋盈利不到1毛錢。“進(jìn)價(jià)最近可能會(huì)破六，比漲價(jià)之前賺得還要少。”

　　為何近段時(shí)間雞蛋價(jià)格會(huì)突然暴漲，該鎮(zhèn)農(nóng)技站負(fù)責(zé)人向筆者揭開了其中的秘密。普通雞蛋價(jià)格上漲是受大環(huán)境影響：近年來養(yǎng)雞成本逐年上升，不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)投其他領(lǐng)域;受第一季度H7N9疫情的影響，母雞存欄量的銳減;每年夏季高溫時(shí)期，產(chǎn)蛋雞普遍進(jìn)入“歇伏期”，這些因素直接影響了雞蛋正常的供應(yīng)量。加上中秋國慶雙節(jié)臨近，雞蛋作為月餅的主要原料使得食品廠商的采購需求大幅增加，加劇了供需矛盾，市場(chǎng)供給繼續(xù)偏緊，也拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上漲，諸多因素都造成了普通雞蛋價(jià)格持續(xù)走高。本地散養(yǎng)土雞蛋價(jià)高是因?yàn)楝F(xiàn)在正是本地打谷期間，農(nóng)戶多半將雞蛋留作自家吃，市場(chǎng)上流通的雞蛋數(shù)量銳減，價(jià)格自然節(jié)節(jié)攀高。

　　專家同時(shí)提醒，雖然近來雞蛋價(jià)格持續(xù)走高，但夏季雞蛋的保質(zhì)期較短，一些養(yǎng)殖戶不要為了賣高價(jià)而盲目囤蛋，一定要順勢(shì)出貨，避免造成不必要的損失。