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畜牧家禽網(wǎng) 時間：2014/8/25 9:02:00 來源：中國畜牧獸醫(yī)報 閱讀數(shù)：
美國農(nóng)業(yè)部宣布已發(fā)布最終版家禽生產(chǎn)檢查規(guī)范，用于改革數(shù)十年之久的家禽工廠檢查過程，以減少食源性疾病的數(shù)量，但放棄了一項(xiàng)受到產(chǎn)業(yè)支持的加速生產(chǎn)的計(jì)劃。
據(jù)路透社報道，根據(jù)新的規(guī)定，家禽生產(chǎn)商將被要求在生產(chǎn)過程中必須在兩個環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物檢測，以防止沙門氏菌及彎曲菌的污染。該計(jì)劃的目的是為鼓勵一項(xiàng)積極主動的預(yù)防措施，而不僅僅是在發(fā)生污染后進(jìn)行處理。美國農(nóng)業(yè)部官員稱，此舉每年能避免多達(dá)5000例食源性疾病。
美國農(nóng)業(yè)部長湯姆.維爾薩克稱，該計(jì)劃“對家禽行業(yè)施以更嚴(yán)格的要求”。農(nóng)業(yè)部稱，應(yīng)公眾的意見，由泰森食品公司、皮爾格林公司、桑德森養(yǎng)雞場公司以及福斯特農(nóng)場等企業(yè)運(yùn)營的雞肉和火雞加工廠的生產(chǎn)線的*處理速度仍限定為每分鐘140只。全國雞肉協(xié)會主席湯姆.布朗卻表示，不允許加快生產(chǎn)線速度意味著“政治已經(jīng)戰(zhàn)勝了可靠的科學(xué)”。
根據(jù)一個獨(dú)立、自愿的制度，企業(yè)將在接受農(nóng)業(yè)部人員的檢查前對自己企業(yè)的家禽是否存在質(zhì)量缺陷進(jìn)行檢查。隨著企業(yè)更加積極地參與，政府檢查人員的數(shù)量將得以減少。國家火雞聯(lián)合會主席喬爾.布蘭登貝格爾稱，通過允許工廠職工承擔(dān)部分初步挑選的工作，聯(lián)邦檢察人員將能夠進(jìn)一步在現(xiàn)場核實(shí)檢測程序，并檢驗(yàn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
