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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】7月底廣西玉林土雞(俗稱(chēng)走地雞)批發(fā)價(jià)目前已經(jīng)上升到每公斤22元，而市場(chǎng)終端回升的勢(shì)頭更猛，土雞銷(xiāo)售價(jià)已經(jīng)突破每公斤36元，按照業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，整個(gè)家禽行業(yè)經(jīng)過(guò)之前長(zhǎng)期虧損，養(yǎng)殖規(guī)模大幅下降，供過(guò)于求的局面已經(jīng)大為改觀，而土雞養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，市場(chǎng)價(jià)格更是相對(duì)堅(jiān)挺。

　　歷經(jīng)了兩年“寒冬”，長(zhǎng)達(dá)七個(gè)月虧損的家禽業(yè)終于逐漸走出陰霾，守得云開(kāi)見(jiàn)月明。記者從國(guó)內(nèi)權(quán)威養(yǎng)雞網(wǎng)得到的數(shù)據(jù)顯示，7月底廣西玉林土雞(俗稱(chēng)走地雞)批發(fā)價(jià)目前已經(jīng)上升到每公斤22元，而市場(chǎng)終端回升的勢(shì)頭更猛，土雞銷(xiāo)售價(jià)已經(jīng)突破每公斤36元，按照業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，下半年可能迎來(lái)反轉(zhuǎn)大行情。

　　踩對(duì)“節(jié)奏”吃到蛋糕

　　玉林市是廣西*的土雞養(yǎng)殖基地，其主打的三黃雞在華南的土雞市場(chǎng)始終占據(jù)主流地位。然而從去年4月份H7N9流感疫情風(fēng)波開(kāi)始，肉雞價(jià)格一路下滑。在今年特別是受到華東地區(qū)、廣東等地活禽交易市場(chǎng)關(guān)閉的影響，人為地給玉林優(yōu)質(zhì)雞銷(xiāo)售渠道造成閉塞，土雞價(jià)格在今年2月15日降到了7元/公斤的歷史冰點(diǎn)。

　　1月、3月又看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，合理加大了投苗量，于是在4月份市場(chǎng)逐漸好轉(zhuǎn)的情況下，吃到了市場(chǎng)的“蛋糕”。

　　記者了解到，陸川一名養(yǎng)雞戶在養(yǎng)殖公司的指導(dǎo)下，今年1月加大了養(yǎng)殖量，到7月中旬其2萬(wàn)羽肉雞出欄，純利達(dá)到20萬(wàn)元。“什么時(shí)候需要保守，什么時(shí)候需要主動(dòng)出擊，這都是建立在大數(shù)據(jù)的科學(xué)分析上，一些散戶在去年低迷期盲目加大投苗量，結(jié)果全軍覆滅，在市場(chǎng)好轉(zhuǎn)時(shí)反而沒(méi)有資金投入了!”一名養(yǎng)殖企業(yè)的銷(xiāo)售主管如是說(shuō)。

　　行業(yè)反轉(zhuǎn)尚需觀察

　　對(duì)下半年土雞市場(chǎng)，養(yǎng)雞業(yè)從業(yè)者表示了謹(jǐn)慎的樂(lè)觀，樂(lè)觀的理由主要有：一是整個(gè)家禽行業(yè)經(jīng)過(guò)之前長(zhǎng)期虧損，養(yǎng)殖規(guī)模大幅下降，供過(guò)于求的局面已經(jīng)大為改觀，而土雞養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，市場(chǎng)價(jià)格更是相對(duì)堅(jiān)挺;二是9月開(kāi)始是肉雞傳統(tǒng)旺季，將持續(xù)到明年春節(jié);三是經(jīng)歷了肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐的快大雞及過(guò)期肉事件，民眾對(duì)土雞消費(fèi)更認(rèn)可。

　　謹(jǐn)慎者則認(rèn)為，H7N9已經(jīng)成為影響國(guó)內(nèi)肉雞特別是毛雞市場(chǎng)一個(gè)非常重要的因素，華南一些省份有可能出臺(tái)讓毛雞退市、冰鮮雞上市規(guī)定，這對(duì)嚴(yán)重依賴毛雞市場(chǎng)的玉林養(yǎng)雞業(yè)來(lái)說(shuō)影響甚大。

　　而玉林部分養(yǎng)殖企業(yè)則開(kāi)始著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，記者從春茂集團(tuán)了解到，該公司旗下的牧業(yè)公司在當(dāng)前形勢(shì)下采取了穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)方式，保持合理的種苗及肉雞規(guī)模，步步為營(yíng)地做了大量的生產(chǎn)管理改良工作。而另一子公司——春茂食品公司則主抓肉雞的加工銷(xiāo)售，今年開(kāi)始嘗試在網(wǎng)上銷(xiāo)售產(chǎn)品，打造線上線下兩個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。而其另一子公司——全上品餐飲公司全力打造土雞健康餐飲，今年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)全面擴(kuò)張，現(xiàn)在有30多家新店正在考察或者建設(shè)中。“打造以肉雞為中心的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，這可以有效避免肉雞市場(chǎng)大幅波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)!”集團(tuán)公司的一名高管如是說(shuō)。