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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】《衛(wèi)報》記者在兩姐妹食品集團(tuán)旗下位于斯肯索普的工廠找到工作，發(fā)現(xiàn)雞肉污染嚴(yán)重。禽肉生產(chǎn)行業(yè)依靠零售商和大型餐飲企業(yè)提供的微薄差價賺錢。只有依靠非常大規(guī)模的生產(chǎn)才能賺取利潤。這不僅促使生產(chǎn)速度加快，同樣形成生產(chǎn)集中的情況。香港已封存相關(guān)產(chǎn)品。

　　英國《衛(wèi)報》記者以找工作為由，“臥底”英國一家雞肉生產(chǎn)廠，歷經(jīng)5個月調(diào)查，揭開英國雞肉遭到污染的黑幕。
　　兩姐妹集團(tuán)雞肉污染嚴(yán)重
　　《衛(wèi)報》記者在兩姐妹食品集團(tuán)旗下位于斯肯索普的工廠找到工作。這家工廠生產(chǎn)的雞肉供應(yīng)英國*連鎖超市集團(tuán)特易購、連鎖超市塞恩斯伯里、美國快餐連鎖肯德基等。
　　他在工廠中發(fā)現(xiàn)，在從生產(chǎn)到包裝到銷售的全過程中，雞肉遭遇糞便污染的痕跡。工廠要求工人在雞肉掉到地上并且可能被污染后，把雞肉撿起并放回生產(chǎn)線。一次，一只死雞掉到地上，而一名工人推著手推車從上面碾過。管理人員隨后撿起放回生產(chǎn)線，用衣服擦手，而不是洗手。
　　燙洗灌中的水一天只更換一次。一天結(jié)束后，里面的水充滿雞糞和污泥。而這是英國禽肉生產(chǎn)行業(yè)的通行做法。禽肉工廠對衛(wèi)生監(jiān)督的忽視，縱容了彎曲菌傳播。英國在售的新鮮雞肉中，三分之二受彎曲菌污染。
　　彎曲菌污染食品并不為大眾察覺，但對于行業(yè)老板、零售高管和政府官員群體而言，其污染規(guī)模和致病人數(shù)在過去10多年間一直是公開的秘密。不過，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局23日拒絕點名批評禽肉彎曲菌超標(biāo)的超市和工廠。
　　壟斷加劇風(fēng)險
　　禽肉生產(chǎn)行業(yè)依靠零售商和大型餐飲企業(yè)提供的微薄差價賺錢。只有依靠非常大規(guī)模的生產(chǎn)才能賺取利潤。這不僅促使生產(chǎn)速度加快，同樣形成生產(chǎn)集中的情況。
　　現(xiàn)階段，4家企業(yè)壟斷英國大部分禽肉市場。其中，兩姐妹食品集團(tuán)是英國*禽肉生產(chǎn)企業(yè)。
　　大型屠宰場的流水線通常每分鐘處理185只至195只雞，或每小時將近1.2萬只。
　　香港封存相關(guān)產(chǎn)品
　　香港馬莎公司有進(jìn)口來自2SistersFoodGroup出產(chǎn)的冷藏熟火雞及雞肉，用以制造數(shù)款三文治及沙律食品。此前英國媒體爆出英禽肉工廠出現(xiàn)食品安全問題。雖然此次有關(guān)禽肉產(chǎn)品并非來自報道所指涉事工場，但為審慎起見，馬莎已主動將有關(guān)食品下架，并將仍在冷庫儲存的冷藏熟禽肉產(chǎn)品交予中心封存。