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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】陜西富平縣緊緊抓住陜西現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)“百萬只奶山羊核心區(qū)”建設(shè)機遇，大膽創(chuàng)新、積極探索、勇于實踐，總結(jié)形成了一套適合奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“富平模式”，以安全化奶源質(zhì)量為保障，努力構(gòu)筑高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，有力地推動了奶山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　陜西富平縣是全國*的奶山羊基地縣、關(guān)中奶山羊核心產(chǎn)區(qū)，被國務(wù)院命名為“中國奶山羊之鄉(xiāng)”。近年來，富平縣緊緊抓住陜西現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)“百萬只奶山羊核心區(qū)”建設(shè)機遇，大膽創(chuàng)新、積極探索、勇于實踐，總結(jié)形成了一套適合奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“富平模式”，有力地推動了奶山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　一、“富平模式”的內(nèi)涵

　　“富平模式”：以現(xiàn)代化加工企業(yè)為引領(lǐng)，以良種化優(yōu)質(zhì)資源為基礎(chǔ)，以標準化規(guī)模養(yǎng)殖為方向，以機械化設(shè)施擠奶為突破，以安全化奶源質(zhì)量為保障，努力構(gòu)筑高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

　　以現(xiàn)代化加工企業(yè)為引領(lǐng)——依靠乳品加工企業(yè)建立“企業(yè)+養(yǎng)殖場(小區(qū))+奶農(nóng)”的運營模式，探索利益聯(lián)結(jié)機制，用現(xiàn)代工業(yè)理念反哺奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮企業(yè)在奶源基地建設(shè)、奶源管理、技術(shù)培訓(xùn)等環(huán)節(jié)的作用，建立企業(yè)和奶農(nóng)互助共贏發(fā)展的新格局。

　　以良種化優(yōu)質(zhì)資源為基礎(chǔ)——充分利用關(guān)中奶山羊良種資源優(yōu)勢，堅持春秋兩季奶山羊良種選育，合理布局優(yōu)秀種公羊，積極推廣奶山羊人工授精技術(shù)，通過自繁、選育的方式，不斷壯大奶山羊良種規(guī)模。

　　以標準化規(guī)模養(yǎng)殖為方向——立足奶山羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、家庭牧場四大養(yǎng)殖模式，通過建設(shè)奶山羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)引領(lǐng)一批養(yǎng)殖大鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)合作社，通過建設(shè)大型規(guī)模養(yǎng)殖場引領(lǐng)一批適度規(guī)模養(yǎng)殖場，通過建設(shè)家庭牧場使農(nóng)戶從分散飼養(yǎng)向適度規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

　　以機械化設(shè)施擠奶為突破——破解手工擠奶這個難題，由政府扶持引導(dǎo)，龍頭企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場重點參與，加快建設(shè)機械化擠奶站，實現(xiàn)機械化擠奶。

　　以安全化奶源質(zhì)量為保障——在價格上實行協(xié)商定價、合同定價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和奶款直付;收購管理上建立過程透明、監(jiān)管有力的管理模式，收購人員持證上崗;運輸上設(shè)立專業(yè)車隊，嚴格冷鏈貯運，確保奶源質(zhì)量安全。

　　二、“富平模式”的推廣措施

　　(一)強化政策扶持。富平縣委、縣政府加大投資力度，每年安排800萬元支持奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了《關(guān)于強力推進百萬只奶山羊現(xiàn)代畜牧示范區(qū)建設(shè)的意見》和《加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)若干優(yōu)惠政策》，對新建的奶山羊存欄200只、500只、1000只的規(guī)模養(yǎng)殖場給予一次性5萬元、10萬元和20萬元的獎勵。

　　(二)強化龍頭帶動。重視龍頭企業(yè)發(fā)展和帶動作用，先后扶持金牛乳業(yè)遷建和開發(fā)嬰幼兒配方乳粉、扶持紅星乳業(yè)實施奶山羊產(chǎn)業(yè)化加工改擴建項目，引進圣唐、亞億等企業(yè)進行高附加值產(chǎn)品開發(fā)，大力推進精深加工，促進畜產(chǎn)品加工增值。全縣先后建成乳品加工企業(yè)5家，年加工乳品能力超過8萬噸。

　　(三)強化科技支撐。與西北農(nóng)林科技大學、陜西師范大學等科技院校及科研單位建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，主推現(xiàn)代化飼養(yǎng)技術(shù)(TMR飼喂)、床上飼養(yǎng)、自動化清糞、機械化擠奶等四大技術(shù)，并堅持每年春秋兩季對全縣的種羊進行綜合鑒定，編號建檔，建設(shè)標準化配種站點，大力推廣人工授精技術(shù)，有效提高了奶山羊產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。

　　(四)強化奶源監(jiān)管?？h上成立了富平縣奶源管理辦公室，制定了《生鮮乳生產(chǎn)收購管理暫行辦法》，堅持見羊收奶、過程透明的原則，嚴格實行機械化擠奶、集中拉羊擠奶收購形式，取得了顯著成效。扶持龍頭企業(yè)建設(shè)奶山羊機械化擠奶站，紅星乳業(yè)有限公司提出了“家庭適度養(yǎng)殖，集中拉羊擠奶，冷鏈貯運，奶款直付，企業(yè)直管”的“紅星管理模式”。

　　(五)強化防疫保障。嚴格落實重大動物疫病防控目標責任考核。解決基層人員工資。先后實施了動物防疫體系建設(shè)、新增鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、縣級基層動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施續(xù)建等項目，裝備完善了基層畜牧獸醫(yī)站設(shè)施設(shè)備。

　　(六)強化金融支持?？h級金融機構(gòu)大力推廣“三戶聯(lián)保”、“公司+農(nóng)戶”等信貸模式，每年組織養(yǎng)殖場(戶)與金融企業(yè)召開座談會，為養(yǎng)殖戶和金融企業(yè)搭建平臺。農(nóng)行、信用社等金融機構(gòu)每年扶持奶山羊產(chǎn)業(yè)的信貸資金逾6000萬元。

　　三、“富平模式”的發(fā)展成效

　　經(jīng)過幾年的實踐，富平奶山羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，正在發(fā)生著“四大轉(zhuǎn)變”，即：養(yǎng)殖方式正在由農(nóng)戶家庭散養(yǎng)型、副業(yè)型向規(guī)模型、職業(yè)型轉(zhuǎn)變;養(yǎng)殖技術(shù)正在由傳統(tǒng)型、勞動密集型向現(xiàn)代化、技術(shù)裝備密集型轉(zhuǎn)變;經(jīng)濟效益正在由單一型向多元型、復(fù)合型、環(huán)保型轉(zhuǎn)變;養(yǎng)殖加工正在由競爭合作型向利益一體化轉(zhuǎn)變。

　　(一)規(guī)模化養(yǎng)殖快速發(fā)展。全縣建成存欄200只以上奶山羊養(yǎng)殖場(小區(qū))66個，其中1000只以上30個、500只以上50個;乳品加工企業(yè)自建5個，合作社10個，個人自建51個。

　　(二)科學化養(yǎng)殖意識不斷加強。形成了奶源基地、規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、合作社、家庭牧場五種管理模式。注重應(yīng)用現(xiàn)代化飼養(yǎng)技術(shù)(TMR飼喂)、床上飼養(yǎng)、自動化清糞、機械化擠奶四大技術(shù)。

　　(三)鮮奶質(zhì)量安全水平得到明顯提升。全縣建成奶山羊機械化擠奶站168個，集中拉羊擠奶點446個。

　　(四)養(yǎng)殖加工正在向利益一體化轉(zhuǎn)變。按照“政府搭臺、企業(yè)擔保、金融放貸、群眾實惠”的原則，由政府組織乳品加工企業(yè)、養(yǎng)殖場、金融機構(gòu)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，互利共贏。

　　(五)養(yǎng)殖效益進一步凸顯。全縣奶山羊存欄45萬只，羊均產(chǎn)奶量達600公斤。2013年奶山羊產(chǎn)值6.8億元，平均每只泌乳羊純收入達到1500元。乳品加工企業(yè)年加工乳制品9800噸，加工企業(yè)產(chǎn)值近4億元。