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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長鄭惠典表示生鮮雞消費(fèi)已經(jīng)占到廣東雞肉消費(fèi)的接近四成份額，目前市場家禽銷量較好，雞肉包括雞蛋的價格回升顯著，所以整個家禽養(yǎng)殖業(yè)的積極性較高，在未來整個消費(fèi)市場供給受影響應(yīng)該不大。

　　廣州試點(diǎn)生鮮雞上市已超過一個月，不僅廣大市民的關(guān)注未見降溫，整個家禽行業(yè)對這一問題的注意力也不斷提升。不少人表示這一舉措可能帶來全行業(yè)的波動。對此，省農(nóng)業(yè)廳副廳長鄭惠典表示，家禽企業(yè)減產(chǎn)并非因生鮮雞試點(diǎn)造成，不過他也同時承認(rèn)這一改革仍需多方支持。在節(jié)目后的采訪中，鄭惠典表示其實(shí)現(xiàn)在生鮮雞消費(fèi)已經(jīng)占到廣東雞肉消費(fèi)的接近四成份額，市民需要邁過的仍然是心理這道檻。

　　禽流感事件是家禽市場復(fù)蘇“真門檻”

　　繼上周關(guān)注生鮮雞對菜市場的影響之后，民聲熱線記者17日在節(jié)目中再次披露，生鮮雞難賣的現(xiàn)實(shí)已開始令養(yǎng)雞企業(yè)對即將到來的全省推廣表示悲觀和擔(dān)憂，有部分企業(yè)決定下半年雞苗數(shù)量減半，同時急盼生鮮雞入市標(biāo)準(zhǔn)的出臺。

　　“我們現(xiàn)在推行生鮮雞試點(diǎn)僅僅是在廣州市的有限區(qū)域，每天的銷售量十分有限。而從全省的情況來看，整個需求量、總量變化不大。”對此，鄭惠典當(dāng)場進(jìn)行了解釋，他表示目前廣東家禽企業(yè)減產(chǎn)主要還是因?yàn)槭艿饺ツ甑捉衲瓿醯腍7N9禽流感事件的影響，“整個廣東家禽業(yè)損失將近100億，養(yǎng)雞戶在此期間受損慘重，心理上有很大陰影。大家擔(dān)心禽流感又來了，養(yǎng)的雞就賣不出去，就會造成他的資金鏈斷裂。所以很多企業(yè)才會觀望或者有計劃地減少雞苗。”

　　不過，他同時表示，對此廣大市民也不必過分擔(dān)憂，目前市場家禽銷量較好，雞肉包括雞蛋的價格回升顯著，所以整個家禽養(yǎng)殖業(yè)的積極性較高，在未來整個消費(fèi)市場供給受影響應(yīng)該不大。

　　冰鮮雞銷售仍以試點(diǎn)推進(jìn)

　　那么家禽市場的復(fù)蘇是否會影響到生鮮雞銷售的推廣呢?對此，鄭惠典也予以否認(rèn)。“從長遠(yuǎn)來看，生鮮雞售賣絕對是一個趨勢，這對于阻斷禽流感等病毒的傳播非常有效。此前，廣州市曾做過一次檢測，全市肉菜市場涉禽環(huán)境中，H7N9禽流感病毒的污染市場陽性高達(dá)60%，樣本陽性率超過15%?，F(xiàn)在采取生鮮雞售賣的市場都沒有再檢測到H7N9禽流感病毒的污染，這就是成果。”他向記者表示，省農(nóng)業(yè)廳正在和省食安委合作，制定了一份全省層面的家禽集中屠宰、生鮮上市的方案，目前已經(jīng)上報，而全省的生鮮雞銷售試點(diǎn)仍將按原計劃推進(jìn)。

　　他同時表示，試點(diǎn)的推動并非可“一蹴而就”，在此過程中，配套企業(yè)的進(jìn)入也要循序漸進(jìn)。“全省開展試點(diǎn)是有節(jié)奏的，各地會根據(jù)情況推進(jìn)試點(diǎn)，絕對不會出現(xiàn)一下子全省都沒有活雞賣的情況。”鄭惠典表示，即使是香港也是經(jīng)過二十年左右的推廣，才把生鮮雞的銷售比例提升到70%到80%，“企業(yè)參與生鮮雞生產(chǎn)，我們非常歡迎，也會給予機(jī)會。我們不會對屠宰企業(yè)實(shí)行總量控制，只要符合條件都可以加入進(jìn)來。但大家也要看到整個市場的容量，進(jìn)入企業(yè)數(shù)量要由市場需求決定”。

　　鄭惠典表示，隨著整個市場的不斷成熟，今后的銷售體系也會越來越開放，并最終由消費(fèi)者來決定企業(yè)的去留，“如果把機(jī)關(guān)單位、超市飯?zhí)玫人邢M(fèi)量算進(jìn)來，廣東家禽消費(fèi)中生鮮雞其實(shí)已經(jīng)占到了40%的量，只是廣大市民的接受還需要時間，個人的主動性消費(fèi)習(xí)慣還要培養(yǎng)”。

　　《種植戶：做個鑒定咋那么難》追蹤

　　田間鑒定未來或委托第三方進(jìn)行

　　在17日的節(jié)目中，農(nóng)民申請種子鑒定難的問題是另一個焦點(diǎn)。在本報17日的報道中，有中山農(nóng)民向廣東民聲熱線反映，他們種植的粉蕉長時間沒有掛果，懷疑種子出現(xiàn)了問題，但向農(nóng)業(yè)部門申請種子鑒定卻困難重重。

　　對此，鄭惠典也在節(jié)目中進(jìn)行了回應(yīng)。“這位蕉農(nóng)的確先后4次到我廳反映情況，雖然按照規(guī)定這屬于中山市農(nóng)業(yè)局管理，但是我廳對此高度重視，多次跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局協(xié)商解決問題，并對該蕉農(nóng)提出的問題進(jìn)行詳細(xì)解答。”他還主動為蕉農(nóng)支招，“如果種子質(zhì)量出了問題，現(xiàn)場鑒定由當(dāng)事人提出申請，由所在地的農(nóng)業(yè)部門所屬的種子管理機(jī)構(gòu)組織專家進(jìn)行鑒定。剛才蕉農(nóng)對于鑒定結(jié)論不服，也可以向仲裁機(jī)構(gòu)提出仲裁或者向法院提起訴訟。”

　　針對評議團(tuán)所提出的鑒定結(jié)果表述不清的問題。廣東省種子管理總站站長何國威表示，鑒定書整個程序和方法符合國家農(nóng)作物種子質(zhì)量現(xiàn)場鑒定報告標(biāo)準(zhǔn)，但因?yàn)樘镩g鑒定受影響因素很多，所以其結(jié)果才有些難以一句話說清。

　　而鄭惠典則認(rèn)為，今后的田間鑒定可以研究交由第三方仲裁鑒定機(jī)構(gòu)完成，這將極大避免此前難以取信于民的問題。何國威也表示現(xiàn)在國家正進(jìn)行農(nóng)作物種子體制改革，這個問題未嘗不可考慮進(jìn)去。