畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 市場(chǎng)評(píng)論 > 豬價(jià)快速持續(xù)上漲不再豬肉銷量減半
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2014/6/13 14:24:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
在過(guò)去的整個(gè)5月,市民的菜籃子可以說(shuō)是在不斷的浮動(dòng)當(dāng)中,價(jià)格也在不斷變化。近日,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,5月CPI同比上漲2.5%。其中,5月份,國(guó)家啟動(dòng)了中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ),豬肉價(jià)格在持續(xù)4個(gè)月下降后環(huán)比上漲5.6%,影響CPI上漲0.15個(gè)百分點(diǎn)。
6月11日,記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到,在過(guò)去的5月,經(jīng)歷了持續(xù)下跌的豬肉價(jià)格止住了下降的趨勢(shì),迎來(lái)年內(nèi)第一次價(jià)格上漲,漲幅在20%左右。
昨日上午,記者在走訪魯北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的過(guò)程中了解到,近期各類豬肉零售價(jià)格均出現(xiàn)明顯上漲,當(dāng)日精肉零售價(jià)格為12元/斤,五花肉零售價(jià)格為11元/斤,上漲幅度約在兩成左右。
“這是從春節(jié)過(guò)后售價(jià)第一次上漲。從5月初開(kāi)始上漲,而且價(jià)格漲得還挺多,一下子漲上來(lái)的。四五天的時(shí)候從9.5元/斤漲到11元/斤,隔了一天價(jià)格又漲到了 12元/斤,排骨的零售價(jià)格也從之前9元/斤漲到了11.5元/斤。這些零售價(jià)格一直維持到現(xiàn)在。”在魯北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷售豬肉的攤主楊女士說(shuō)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的多位豬肉銷售商表示,毛豬價(jià)格上漲更為明顯,由之前5.2元/斤上漲至7.3元/斤。
豬肉價(jià)格出現(xiàn)快速上漲
5月,豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,然而,銷售商們的銷量卻比去年同期減少了半數(shù)左右。
昨日,在魯北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)肉類銷售區(qū),雖然來(lái)往的市民不少,但真正買肉的人并不多,攤主們也并不忙。據(jù)了解,自春節(jié)過(guò)后,銷售商們的生意就不是很理想,平均每日銷售量在700斤左右,比往年少了一半左右。
“現(xiàn)在生意不好,營(yíng)業(yè)的時(shí)間也少了好幾個(gè)小時(shí)。”楊女士告訴記者,“原來(lái)凌晨?jī)牲c(diǎn)半就開(kāi)門收拾了,一直忙活到晚上七八點(diǎn),現(xiàn)在四點(diǎn)半到下午五點(diǎn)。買肉的人來(lái)得晚來(lái)的也少,不忙了,時(shí)間也就延后了。”
說(shuō)起銷售量減少的原因,多位攤主表示,目前有些飯店?duì)I業(yè)額下降,對(duì)肉類需求減少,而且夏季算是每年的銷售淡季,對(duì)銷售量也產(chǎn)生一定影響。“市民零買的也不多,一次買個(gè)十幾塊錢就能吃上一周。”楊女士說(shuō)。
需求量減少,商家銷售量減半
那么,是什么原因致使本輪豬肉價(jià)格大幅上漲?
走訪中,業(yè)內(nèi)人士分析,由于前階段豬肉價(jià)格持續(xù)低迷,不少養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài),一些小規(guī)模的養(yǎng)殖戶艱難維持,減少了生豬存欄量,有的甚至難以維持不得不停產(chǎn)退出了市場(chǎng),結(jié)構(gòu)漸趨于合理。由于價(jià)格過(guò)低,養(yǎng)殖戶壓欄惜售也在一定程度上推動(dòng)了價(jià)格上漲。同時(shí),儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)對(duì)生豬價(jià)格反彈起到了提振作用。
銷售淡季,價(jià)格或?qū)②呌谄椒€(wěn)
據(jù)介紹,從需求來(lái)看,由于天氣轉(zhuǎn)熱豬肉將進(jìn)入消費(fèi)淡季,中秋節(jié)前消費(fèi)需求難有大的改觀,因此,近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)快速上漲的可能性不大,豬肉價(jià)格或在下半年小幅上漲。