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　　廣州家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點已滿月，但并未收獲市場對該政策的“點贊”。

　　一個月以來，冰鮮雞銷量一路減少，“走鬼雞”泛濫，心灰意冷的冰鮮雞檔主或準(zhǔn)備加入“走鬼雞”售賣行列，或直接在沒有及時售出的冰鮮雞生產(chǎn)日期上動起手腳來……

　　對此，廣東省農(nóng)業(yè)廳廳長鄭偉儀昨日在做客廣東“民聲熱線”時仍表示，希望售賣冰鮮雞的檔口老板能夠堅持下去。

　　冰鮮雞生意越來越差

　　日前，省直行風(fēng)評議團(tuán)代表和記者一同來到廣州市越秀區(qū)多個冰鮮雞試點市場，有雞檔老板抱怨，冰鮮雞銷量一路減少，因為沒有回頭客，“剛開始時，一天可以賣到七八十只;最近不行了，一天只賣十幾只;現(xiàn)在就更不行了，十只都難賣。冰鮮雞不好吃，沒有熟客啊。”

　　在水蔭直街興旺肉菜市場，路過的熟客稱要去沙河頂市場買活雞，冰鮮雞檔老板娘和他開起了玩笑：“怎么攔都攔不住了，怎么辦好呢?你不去行不行啊?”

　　從水蔭直街走路十幾分鐘，就到了沙河頂市場，這里還沒被納入冰鮮雞試點范圍，活雞、光雞都可以買到。記者看到，拎著雞籠滿街跑的流動攤販也在搶客。

　　有檔主竟賣過期冰鮮雞

　　售賣冰鮮雞的老板只好各出奇招，比如將冰鮮雞和光雞混著賣已是公開的秘密。有檔主大方承認(rèn)，只有把冰鮮雞從冰箱拿出來，假裝成光雞，或者斬件散賣，才能勉強(qiáng)賣出去。“賣冰鮮雞，要騙下人才行。”一檔主說。

　　廣州市食安辦曾召開新聞發(fā)布會表示，屠宰企業(yè)將對過期未售的冰鮮雞進(jìn)行回收和處理。而記者發(fā)現(xiàn)，多個市場都在賣過期冰鮮雞。記者看到，在一個檔口，5月30日生產(chǎn)的冰鮮雞，6月5日過期兩天還在銷售。記者走訪10多個檔口，6成以上都還在賣三四天前包裝的冰鮮雞。眼看著就要過期了，個別檔口老板甚至在生產(chǎn)日期上動起手腳，將生產(chǎn)日期1日和2日涂改成4日。記者對這種行為表示驚詫時，該檔主表示：“‘走鬼檔’你們又不管，我也去做走鬼好了，不在市場里做了，‘走鬼檔’的雞好賣嘛!”

　　廳長：撐下去等市場恢復(fù)

　　對此，廣東省農(nóng)業(yè)廳廳長鄭偉儀昨日表示，推進(jìn)“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”是為了改善環(huán)境衛(wèi)生，保障市民的健康。推行冰鮮雞政策，不管是對于市民，還是對于生產(chǎn)經(jīng)營者養(yǎng)雞戶以及檔口的賣雞戶，甚至對于農(nóng)業(yè)部門、工商部門，都是一個挑戰(zhàn)。

　　“廣州市試點開賣冰鮮雞一個月以來，我個人的看法是，在特大城市開展這種工作方向是對的。”鄭偉儀表示，從成效來看，一是環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，二是產(chǎn)品質(zhì)量安全得到了保障，第三是促進(jìn)了家禽業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。問題主要表現(xiàn)在三個方面：第一是價格比較高，第二是認(rèn)知程度要進(jìn)一步提高，第三是誠信體系還未建立。

　　“我希望冰鮮雞檔口的老板繼續(xù)做下去，堅持下去。因為你等到市場恢復(fù)了，你賺的錢可能比其他人更多。你現(xiàn)在要重新找新的就業(yè)門路，也不是馬上就能找到，而且政府對于冰鮮雞的政策也在不斷研究和調(diào)整。”鄭偉儀回應(yīng)檔主的難題時稱，廣州市食品、工商、農(nóng)業(yè)部門、執(zhí)法部門都加大了執(zhí)法力度，冰鮮雞開賣第一個周，就派出幾千人在各個市場勸導(dǎo)違規(guī)行為258起，在執(zhí)法力度上還要加大。

　　對于過期生鮮雞的回收問題，鄭偉儀表示，接下來會跟供應(yīng)企業(yè)協(xié)商，增加政府的補(bǔ)貼，使回收率有保證。在政府補(bǔ)貼方面，目前正在研究，準(zhǔn)備在冰鮮雞市場價格高的時候補(bǔ)貼買雞市民，市場價格低的時候拿錢補(bǔ)貼供應(yīng)商。