畜牧家禽網 時間:2014/6/3 13:47:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
受6月份開始將進入肉鴨消費旺季利好影響,近日肉鴨市場整體呈現向好趨勢,鴨苗價格則連日上漲,多地鴨苗價格漲幅達到50%。分析師預計,短期內鴨苗價格仍以緩慢上漲為主,目前下游肉鴨凍品價格暫無上漲,預計鴨苗價格漲幅將有限。中國農業(yè)科學院畜牧研究所研究員侯水生建議,一些規(guī)?;钠髽I(yè)可以適當的進行補欄,而小散戶此時不適合補欄。
夏季來臨,鴨肉進入消費旺季,需求量的增加帶動了價格的上漲,僅半個月的時間,多地鴨苗價格漲幅達到50%,養(yǎng)殖戶的利潤也大幅增加。但面對比較好的市場形勢,市場分析師卻表示,不建議大規(guī)模補欄。這是什么原因?
據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道,內蒙古呼倫貝爾養(yǎng)殖戶李玉,從事鴨苗孵化、銷售行業(yè)已經6年了。她告訴記者,當前市場上對于成品鴨需求量不斷增加,進而帶動了養(yǎng)殖戶對鴨苗的需求量,在這些因素的影響下,今年鴨苗價格和往年同期相比略有上漲。
李玉:“一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶會集中在一個時間來買鴨仔,造成需求量較大,鴨仔兒成批量買呢就是6塊到6塊5,個人買呢就7塊多點兒。一個漲2-3毛錢兒。”
記者了解到,不僅是在內蒙古,近期我國多地雞苗價格都出現了較大幅度的上漲。以國內櫻桃谷鴨苗為例,從5月16日開始,山東地區(qū)報價由1.7元/羽漲至28日的2.6元/羽,漲幅可達52.94%;同時江蘇地區(qū)鴨苗價格累計上漲達0.9元/羽;安徽、河南等地亦出現不同程度上漲,漲幅均達50%以上。
鴨苗價格大幅上漲,除了養(yǎng)殖戶認為的天氣轉暖原因,還有哪些原因呢?卓創(chuàng)資訊分析師劉晴晴:“造成鴨苗價格上漲原因主要有三點,首先,因前期鴨苗價格低位,孵化企業(yè)虧損嚴重,各廠家淘汰種雞情況較多;部分廠家外賣種蛋給松花蛋生產廠商,造成近期市場整體鴨苗出欄量縮減。供應量略有縮減。其次,下游凍品價格上漲,拉動毛鴨收購價格;養(yǎng)殖戶對后市信心增加,拿苗積極性增強,整體走苗速度加快。同時,肉鴨作為涼性食品,每年的6月份開始進入消費旺季,整體需求量增加。”
6月開始肉鴨將進入消費旺季,記者在采訪中了解到,當前我國以鴨子為原材料的餐飲行業(yè)不斷興起。香酥鴨店負責人馮芳告訴記者,當前他們對肉鴨的需求量很大,隨著大家飲食的變化,像他們鴨店這種典型的南方小吃也越來越受消費者的歡迎。
馮芳:“這幾年北方人的口味兒也發(fā)生了些變化,以前是小雞燉蘑菇、大鵝燉土豆、豬肉燉排骨這些,比傳統菜比較受歡迎?,F在隨著,資訊、交通的發(fā)展,越來越多的北方人開始嘗試南方的口味兒,很多人都是為了味個鮮兒,花點高價他也愿意。這幾年這邊的特色小吃店,發(fā)展的也不錯。”
有市場、價格高,讓很多養(yǎng)殖戶十分看好肉鴨的后市發(fā)展,養(yǎng)殖戶們補欄積極性也有所提高。但專家分析認為,短期內鴨苗價格很難繼續(xù)保持上漲。卓創(chuàng)資訊市場分析師劉晴晴:
劉晴晴:“短期內鴨苗供應量仍處于平穩(wěn)狀態(tài);農忙來臨,放養(yǎng)戶和散戶拿苗積極性下降,加之下游凍品價格漲勢一般,屠宰企業(yè)利潤微薄,對高價貨源較為排斥。所以說,短期內毛鴨價格難以繼續(xù)拉動鴨苗價格的上漲。綜合來看,6.1前后國內櫻桃谷鴨苗價格或將小幅走低,但在6月中旬之后,將呈現上漲趨勢。”
專家認為6月份價格將出現上漲,那此時又是否適合補欄呢?中國農業(yè)科學院畜牧研究所研究員侯水生建議,一些規(guī)模化的企業(yè)可以適當的進行補欄,而小散戶此時不適合補欄。
侯水生:“規(guī)范化的,企業(yè)比較大的,他可以適當的補欄,但是不提倡大規(guī)模補欄,大規(guī)模補欄飼養(yǎng)量很大,養(yǎng)殖者的收益相對比較低,這樣的話得不償失,還是應該適度的控制種鴨的存欄量,有助于我們市場的健康發(fā)展。我是不希望小的農戶去在這個時候進個幾百只,一、二千只鴨子,這樣對農戶沒有好處。因為種鴨的飼養(yǎng)成本是很高的,對于小型的養(yǎng)殖戶,市場的波動性給他們帶了了巨大的市場風險。以后的發(fā)展還是應該把它規(guī)范化的去飼養(yǎng),形成一個比較大的市場的良好環(huán)境,這樣的話有助于這個產業(yè)的發(fā)展。”