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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】甘肅省張掖市堅持把奶業(yè)生產(chǎn)作為促進草食畜牧業(yè)擴量提質(zhì)增效的突破口來抓，以甘州區(qū)、臨澤縣奶牛主產(chǎn)區(qū)為重點，突出奶牛規(guī)模養(yǎng)殖、奶制品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、規(guī)范奶站建設(shè)管理、提升產(chǎn)業(yè)化水平等措施，有力地促進了奶業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，增強奶業(yè)社會貢獻能力。

　　近年來，甘肅省張掖市堅持把奶業(yè)生產(chǎn)作為促進草食畜牧業(yè)擴量提質(zhì)增效的突破口來抓，以甘州區(qū)、臨澤縣奶牛主產(chǎn)區(qū)為重點，突出奶牛規(guī)模養(yǎng)殖、奶源基地建設(shè)、奶制品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過政策扶持、項目帶動、市場拉動等措施，有力地促進了奶業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。2013年，全市奶牛(含雜種牛)存欄達4.19萬頭，其中，荷斯坦奶牛存欄2.97萬頭，占奶牛存欄數(shù)的70.3%。奶類總產(chǎn)量達9.54萬噸， 同比增長44%，其中：牛奶9.28萬噸，牦牛奶0.26萬噸。

　　一、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。將規(guī)模養(yǎng)殖作為轉(zhuǎn)變奶牛生產(chǎn)方式的有力舉措，適度提高養(yǎng)殖門檻，大力發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖場(小區(qū))。止2013年底，全市建成百頭以上奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū))14個，存欄30113頭，占存欄總量的 78.8%;千頭以上奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū))7個，存欄27407頭，占存欄總量的71.7%。從近幾年的情況來看，奶牛養(yǎng)殖戶減少74%;奶牛存欄量增加40%。在一定程度上表明散戶養(yǎng)殖逐步退出，規(guī)模養(yǎng)殖已成為奶牛生產(chǎn)的主導(dǎo)模式，被廣大農(nóng)戶接受和認可。

　　二、奶站建設(shè)管理規(guī)范。目前，全市建成機械化擠奶生鮮乳收購站12個，主要分布在甘州、臨澤和民樂三縣區(qū)。其中：養(yǎng)殖場自建1個，乳品企業(yè)自建7個，合作社自建4個?，F(xiàn)有奶站平均日收奶162噸，機械化擠奶水平達100%，奶站鮮奶主要由臨澤雪蓮乳業(yè)公司、蘭州伊利和蘭州蒙牛三家公司收購，銷路暢通。

　　三、產(chǎn)業(yè)化水平明顯提升。全市奶農(nóng)戶數(shù)為1185戶，平均每戶養(yǎng)殖規(guī)模為32頭，累計建成規(guī)模化標準化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場)共29個，通過奶農(nóng)+合作社的組織形式建立的奶牛養(yǎng)殖場共13個，規(guī)?；B(yǎng)殖比例達82.23%。臨澤縣建成日處理10噸加工企業(yè)1個，原料奶日處理能力達60噸。甘州區(qū)前進奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社以“入社自愿，退社自由”的原則，采取所有權(quán)分屬農(nóng)戶所有，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一售奶、統(tǒng)一服務(wù)“一分四統(tǒng)”管理模式，調(diào)動了村社農(nóng)戶發(fā)展奶牛養(yǎng)殖。通過以點帶面的效應(yīng)，實現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖由小規(guī)模向適度規(guī)模、分散養(yǎng)殖向集中養(yǎng)殖、粗放養(yǎng)殖向集約化養(yǎng)殖、手工擠奶向機械化擠奶的方式轉(zhuǎn)變。

　　四、奶業(yè)社會貢獻能力增強。2013年，全市奶產(chǎn)量達9.54萬噸，按全市131萬人口計算，人均牛奶消費72.6公斤，奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達4.56億元，與2011年相比分別增加79%和62%。奶牛養(yǎng)殖業(yè)占牧業(yè)總產(chǎn)值的12.76%，農(nóng)民人均從奶業(yè)獲得收入307元，占農(nóng)民純收入的3.6%，奶業(yè)社會貢獻能力不斷增強。