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　　【導語·中國畜禽網】重慶市奶牛養(yǎng)殖正朝規(guī)?；较虬l(fā)展，全市百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場達到31個，奶牛養(yǎng)殖效益也在逐步增強，而隨著養(yǎng)殖科技水平逐步提高，奶牛單產不斷增加，當下已達到每頭年產5.8噸，全市乳品消費潛力也逐漸旺盛了起來。

　　5月19日，從重慶市農業(yè)委員會獲悉，目前該市奶牛養(yǎng)殖正朝規(guī)模化方向發(fā)展，全市百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場達到31個。同時，乳品質量安全水平也不斷提升，從質安檢測情況看，所有指標均符合標準。

　　據悉，重慶市奶牛養(yǎng)殖正由近郊向遠郊轉移，散養(yǎng)戶逐步減少，規(guī)模養(yǎng)殖快速增加。據統(tǒng)計，目前全市20頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達到75.2%，50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例占全市存欄總量的69.5%;50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)共41個，100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場達到31個。同時，奶牛養(yǎng)殖效益也在逐步增強。記者了解到，隨著重慶養(yǎng)殖科技水平逐步提高，奶牛單產不斷增加，當下已達到每頭年產5.8噸。

　　此外，全市乳品消費潛力旺盛。據悉，2013年以來重慶生鮮乳價格持續(xù)上漲，奶價平均漲幅達到1.00元/公斤以上。重慶市超高溫滅菌奶和酸牛奶銷售情況良好，鮮奶消費市場潛力巨大，城鎮(zhèn)人口人均消費乳制品30公斤/年，全國排名13位。

　　而隨著市場的逐步擴大，乳品質量安全也備受關注。市農委方面表示，近些年全市乳品質量安全監(jiān)管力度不斷加大，安全意識逐步增強，科技程度提高，使得原料奶和乳制品質量及食品安全得到有效保障。從檢測情況看，所有指標均符合標準。