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　　河北省邯鄲市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年前，邯鄲奶牛存欄為10多萬頭;到2013年，奶牛存欄下降到8.27萬頭。形成這種不增反降的局面是如何造成的呢?青貯飼料的短缺，成了困擾眾多奶牛養(yǎng)殖公司及奶牛養(yǎng)殖戶的*難題，同時(shí)奶牛養(yǎng)殖中存在的風(fēng)險(xiǎn)也在一定程度上制約了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

　　飼料收購(gòu)有困難擴(kuò)大養(yǎng)殖難保障

　　邯鄲福泰達(dá)金牛養(yǎng)殖有限公司目前存欄奶牛1200頭，每天需要十六七噸的青貯飼料。該公司于去年下大力度進(jìn)行青貯飼料的收購(gòu)，但是收購(gòu)到的量也僅能滿足今年上半年的需求，下半年的青貯飼料目前還沒有著落，只能花費(fèi)更大的代價(jià)從外地采購(gòu)。該公司負(fù)責(zé)人任彩梅表示：“如果我們只有四五百頭奶牛，現(xiàn)在青貯飼料的儲(chǔ)量就足夠了;同樣如果我們有足夠多的青貯飼料，也就可以養(yǎng)殖更多的奶牛了。目前限制我們發(fā)展的*障礙就是青貯飼料的嚴(yán)重短缺。”

　　邯鄲市康諾食品有限公司是邯鄲乳制品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，其擁有十二個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，存欄奶牛3800多頭。該公司奶源部負(fù)責(zé)人王建新介紹，公司的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)中也都普遍存在著青貯飼料供應(yīng)不足的難題，主要原因也是收購(gòu)存在困難。“我們收購(gòu)秸稈的價(jià)格一般是每斤七八分錢，每畝地的秸稈通?？梢再u到四五百元，但難處是，農(nóng)民需要把秸稈一點(diǎn)一點(diǎn)地進(jìn)行人工收割，這就很費(fèi)時(shí)費(fèi)力。而且大多農(nóng)民都急于種植下一季的莊稼，所以他們更加傾向選擇機(jī)械操作、秸稈還田的方式。”王建新告訴記者。

　　養(yǎng)殖須承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)投資回報(bào)見效慢

　　“俗話說‘家財(cái)萬貫，活物不算’，說明養(yǎng)殖奶牛必然是存在風(fēng)險(xiǎn)的，比如奶?；疾?、產(chǎn)奶量減少等。同時(shí)，養(yǎng)殖奶牛的投資很大，但回報(bào)卻相對(duì)較慢。每頭奶牛的成本在兩萬元左右，再加上一些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，建成一個(gè)存欄上百頭奶牛的養(yǎng)殖小區(qū)，至少需要投資數(shù)百萬元。”王建新認(rèn)為，這在一定程度上影響了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

　　一頭奶牛每年能創(chuàng)造多少利潤(rùn)呢?邯鄲縣富民奶牛養(yǎng)殖合作社社長(zhǎng)張振海給記者算了這樣一筆賬：

　　一頭奶牛日產(chǎn)奶量約35斤，每斤原奶的價(jià)格約1.9元;而一頭奶牛每天的飼料費(fèi)用和人工費(fèi)用等開支大約45元，這樣算不來，一頭牛每年能給養(yǎng)殖戶帶來約7800多元的收入。“這是正常情況下的收益，一旦出點(diǎn)什么意外，就會(huì)有很大的損失。”張振海說：“只有將養(yǎng)殖小區(qū)建成現(xiàn)代化的生態(tài)園式牧場(chǎng)，才能有助于提高養(yǎng)殖質(zhì)量，從而降低風(fēng)險(xiǎn)，減少不必要的損失。”

　　邯鄲市農(nóng)業(yè)局奶業(yè)辦公室謝竹平主任介紹，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛規(guī)模場(chǎng)，完善配套設(shè)施是很重要的。他測(cè)算，奶牛小區(qū)散養(yǎng)戶以一家一戶養(yǎng)殖為主，雖投資較少，但飼養(yǎng)管理技術(shù)較低，奶牛不能分群飼養(yǎng)，基本不飼喂全株青貯、苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草，奶牛產(chǎn)奶性能低下，平均單產(chǎn)僅5.5噸左右。而標(biāo)準(zhǔn)化奶牛規(guī)模場(chǎng)奶牛平均單產(chǎn)7噸，每頭奶牛年利潤(rùn)可達(dá)到1萬元左右，存欄300頭泌乳牛的奶牛場(chǎng)年利潤(rùn)可達(dá)300多萬元。因此要提高邯鄲奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平，需要在奶牛場(chǎng)建設(shè)、飼養(yǎng)管理、提高奶牛單產(chǎn)和牛奶質(zhì)量上下功夫。