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　　上市公司跨界養(yǎng)豬，早已不新鮮。從網(wǎng)易的“丁家豬”到武鋼養(yǎng)豬，再到老白干酒老白干酒、正邦科技、山西焦煤等，各行業(yè)都有不少對(duì)這樁生意躍躍欲試的典型。不過(guò)，幾年過(guò)去了，很多公司的豬在哪里？沒(méi)有人知道。

　　兩年多前大舉挺進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的德美化工，規(guī)劃年出欄養(yǎng)殖“草香豬”2.8萬(wàn)頭，首批“草香豬”已于去年四季度正式面世。同時(shí)，公司緊鑼密鼓地在佛山、深圳開(kāi)業(yè)了6家“英農(nóng)”品牌的生態(tài)連鎖店，開(kāi)賣自家豬肉，一時(shí)引來(lái)不小的市場(chǎng)關(guān)注。作為傳統(tǒng)工業(yè)人的德美化工，是如何搗鼓養(yǎng)豬這門生意的？它自產(chǎn)自銷、自建品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈控制模式會(huì)有出路嗎？養(yǎng)豬能否為上市公司打開(kāi)一扇盈利的大門？

　　偏執(zhí)的全產(chǎn)業(yè)鏈

　　網(wǎng)易曾在去年底的一封公開(kāi)信中稱，生豬養(yǎng)殖是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)的行業(yè)，其中復(fù)雜的供應(yīng)鏈管理不是互聯(lián)網(wǎng)公司的強(qiáng)項(xiàng)，網(wǎng)易在這過(guò)程中“確實(shí)高估了自己”。

　　而德美化工的養(yǎng)豬事業(yè)可謂迎難而上，從選址、育種、育肥、宰割、冷鮮運(yùn)輸?shù)竭B鎖店銷售，全產(chǎn)業(yè)鏈一手把控，對(duì)“控制”和“極致”的追求非常偏執(zhí)。對(duì)此德美化工解釋，少一個(gè)開(kāi)放的環(huán)節(jié)，則關(guān)閉了一扇行業(yè)習(xí)氣滲透的門。

　　目前，英農(nóng)農(nóng)牧的養(yǎng)殖場(chǎng)位于廣東英德市西郊20多公里外的惟東村和細(xì)王屋。據(jù)介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)三面環(huán)山，地勢(shì)較高、風(fēng)景優(yōu)美，豬場(chǎng)外種植了大片的“狼尾草”，這是一種富含鮮草粗蛋白的牧草，適合喂養(yǎng)禽畜。英農(nóng)豬場(chǎng)的育肥即使用鮮草加飼料的方式喂養(yǎng)，“草香豬”因此而得名。

　　生豬養(yǎng)殖出來(lái)后，屠宰、冷鏈運(yùn)輸和銷售渠道則面臨更大的挑戰(zhàn)。正是這些環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)各種食品安全問(wèn)題，注水肉、以次充好，甚至用過(guò)期肉進(jìn)行深加工再出售等屢見(jiàn)不鮮。“英農(nóng)不僅自建冷鏈運(yùn)輸隊(duì)伍，還自建品牌連鎖店進(jìn)行直營(yíng)銷售，確保放心肉直達(dá)消費(fèi)者餐桌。”英農(nóng)農(nóng)牧事業(yè)部總經(jīng)理梁志鵬說(shuō)。目前，已有不少消費(fèi)者親臨深圳和順德6家生態(tài)連鎖店感受到了“來(lái)自綠土地的問(wèn)候”。

　　科學(xué)管理置入養(yǎng)殖

　　端到端控制、全產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)循環(huán)，無(wú)疑是解決“舌尖上的安全”的可靠途徑，為什么過(guò)去沒(méi)有成為主流？答案很簡(jiǎn)單：一昂貴，二有難度！

　　從投資金額來(lái)看，德美化工此次涉足養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)走的可謂“高大上”路線。據(jù)德美化工2012年年報(bào)披露：“公司預(yù)計(jì)在3年內(nèi)資金總投入量5.76億元，擬規(guī)劃建設(shè)的養(yǎng)殖規(guī)模為36萬(wàn)頭。”近6億元的投資占到了當(dāng)前公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的一半，此項(xiàng)投資可謂大手筆。

　　和很多傳統(tǒng)豬場(chǎng)不同，德美化工為生態(tài)養(yǎng)殖注入了精益生產(chǎn)和科學(xué)管理的基因。只要能用機(jī)械生產(chǎn)的，都不用人工參與，所有環(huán)節(jié)均為“閉環(huán)管理”，保證產(chǎn)品質(zhì)量。如購(gòu)買國(guó)外最先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，做到自動(dòng)送料、自動(dòng)喂食，全過(guò)程控制。每頭豬都有一個(gè)電子牌，掃描每頭豬的信息，自動(dòng)計(jì)算每頭豬的食量等。此種全程監(jiān)控實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害養(yǎng)殖的“可追溯”，每一塊肉都來(lái)源可查。

　　“食品安全是我們的底線，但我們追求的更高境界則是合理營(yíng)養(yǎng)配比的豬肉膳食。”梁志鵬告訴記者，“這其中蘊(yùn)含著營(yíng)養(yǎng)專家的合理化建議，從喂養(yǎng)最前端‘輸入’的健康理念。”

　　當(dāng)前，這種接近自動(dòng)化養(yǎng)殖的模式，已經(jīng)成熟運(yùn)轉(zhuǎn)，而隨著人力成本的逐年升高，優(yōu)勢(shì)不斷顯現(xiàn)。同時(shí)，這種方式養(yǎng)殖出來(lái)的生態(tài)豬肉，在價(jià)格上也大有優(yōu)勢(shì)，筆者在英農(nóng)的順德旗艦店中看到，其肉價(jià)比普通市場(chǎng)價(jià)格貴40%左右，例如梅花肉43元/斤、排骨43元/斤、精瘦肉35.8元/斤，目標(biāo)客戶為更關(guān)注食品安全的中高端人群。

　　為了配合今年肉豬的批量出欄，德美化工也披露了銷售模式上規(guī)劃的三個(gè)建設(shè)方向：一是在城市成熟的社區(qū)建立連鎖店，開(kāi)展從豬場(chǎng)到餐桌的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)；二是高端機(jī)構(gòu)客戶銷售，包括大企業(yè)和事業(yè)單位的直銷服務(wù)；三是VIP高端會(huì)員的零售業(yè)務(wù)，按照建立客戶群的模式，并輔助電子商務(wù)，進(jìn)行線上線下專享服務(wù)。此外，為了保障銷售品種的多樣性，公司也在引進(jìn)安全可靠的合作伙伴，配套提供生鮮、果蔬等，滿足一站式需求。由此，隨著整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的不斷深耕，德美化工一個(gè)新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)也在逐步展開(kāi)。