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　　【導語·中國畜禽網】2013年下半年以來，市場成品奶零售價格持續(xù)上漲，遼寧奶牛養(yǎng)殖戶苦樂不均。2013年，沈陽市養(yǎng)殖戶向奶站銷售的原料奶價格全年保持在每公斤3.1元左右；阜新市則在11月份以后漲為每公斤3.3元。

　　2013年下半年以來，市場成品奶零售價格持續(xù)上漲，一線養(yǎng)殖戶卻出現(xiàn)苦樂不均的收益格局。根據遼寧省物價局對奶牛養(yǎng)殖重點市、縣的調查，養(yǎng)殖戶銷售渠道的不同是形成這一現(xiàn)象的主要原因。

　　向奶站銷售。這是大多數(shù)中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的主要銷售方式。此種方式銷售，養(yǎng)殖戶沒有議價權，價格較低。2013年，沈陽市養(yǎng)殖戶向奶站銷售的原料奶價格全年保持在每公斤3.1元左右；阜新市則在11月份以后漲為每公斤3.3元。

　　協(xié)議銷售。養(yǎng)殖戶直接與乳品企業(yè)簽訂協(xié)議，這是較大飼養(yǎng)規(guī)模的養(yǎng)殖戶采取的主要銷售方式。此種銷售方式價格比奶站高，但企業(yè)一般不與中小規(guī)模養(yǎng)殖戶簽訂協(xié)議。朝陽市2013年上半年協(xié)議價格為每公斤3.4元，下半年逐步漲至4.6元，上漲了35%；沈陽市2013年上半年協(xié)議價格為每公斤3.8元，下半年逐步漲至4.2元，上漲了10.52%。

　　直接零售。養(yǎng)殖戶通過消費者預訂或直接到市場銷售，是前兩種銷售方式的補充。此種方式銷售，價格比前二種高，但銷售數(shù)量不大且不穩(wěn)定。2013年，沈陽、朝陽兩市直接零售的原料奶價格上半年為每公斤5元，下半年為6元，上漲了20%。

　　加工后零售。極少數(shù)養(yǎng)殖戶建立奶制品銷售點（如奶吧、奶茶店）銷售。雖然銷售價格高，但經營風險大。2013年朝陽市鮮奶吧的鮮奶零售價格始終保持在每公斤10元。

　　上述幾種方式中，下半年價格與上半年價格比較，協(xié)議銷售方式的價格上漲最多，與乳品企業(yè)奶源價格上漲情況相符，養(yǎng)殖戶較多分享了成品奶價格上漲的好處；直接零售方式的價格隨成品奶價格波動，且下半年直接零售奶比銷向奶站的量有所增加，是小規(guī)模飼養(yǎng)戶分享成品奶價格上漲好處的主要原因；向奶站銷售方式的價格無明顯上漲，主要是由于奶站具有地域壟斷性，養(yǎng)殖戶無議價權，只能接受奶站壓價，故較少分享到成品奶價格上漲的好處。雖然如此，但原料奶銷售渠道始終會受飼養(yǎng)規(guī)模、地理位置及管理者能力的影響，具有一定的穩(wěn)定性，養(yǎng)殖戶無力改變。由此看來，應大力推進奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖，規(guī)劃建設現(xiàn)代養(yǎng)殖小區(qū)或者“托牛所”，推進散戶養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖過渡，向家庭農場方向發(fā)展；并且通過專業(yè)、科學的飼養(yǎng)，既可提高奶牛單產水平和牛奶質量，也有利于建立養(yǎng)殖戶和乳品企業(yè)之間的直接采購關系，是農戶增產、增收的發(fā)展方向。