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　　今年春節(jié)和元宵節(jié)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格出現(xiàn)旺季下跌態(tài)勢(shì)。昨日，商報(bào)記者走訪市場(chǎng)了解到，截至目前，豬肉市場(chǎng)價(jià)格仍處于持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)要到4月份，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格或止跌小幅回暖。

　　精瘦肉價(jià)格下跌超兩成

　　位于渝中區(qū)較場(chǎng)口的石灰市菜市場(chǎng)內(nèi)，記者看到，每斤精瘦肉零售價(jià)為13元。“相比春節(jié)前每斤跌幅已超兩成。”一攤販告訴記者，春節(jié)前精瘦肉每斤價(jià)格最高賣至18元，不過進(jìn)入春節(jié)期間跌至15~16元/斤。

　　“往年慣例，春節(jié)前至元宵節(jié)是豬肉消費(fèi)旺季，價(jià)格一般都是順勢(shì)上漲。”該市場(chǎng)采價(jià)員江平表示，今年市場(chǎng)行情卻十分反常，從春節(jié)前開始，豬肉價(jià)格就一路下跌，“目前僅精瘦肉每斤價(jià)格也較去年同期跌了1~2元/斤。”

　　楊家坪沃爾瑪超市的肉類銷售人員告訴記者，如精品二刀肉，去年價(jià)格基本在14元/斤左右，而今年以來，已跌至13元/斤左右。“截至目前，豬肉零售均價(jià)較春節(jié)前下跌了5%~10%。”永輝超市重慶方面人士透露，同比去年降幅更是達(dá)到20%。來自觀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，從1月16日至2月16日，該市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)每斤從10元降至8.8元，降幅超一成。據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心的數(shù)據(jù)顯示，2月上旬重慶豬肉均價(jià)為每斤11.6元，環(huán)比下跌2.36%，同比下跌12.3%。

　　供大于求拉低豬肉價(jià)格

　　“此輪肉價(jià)下跌的根本原因是生豬的產(chǎn)能偏高。”卓創(chuàng)資訊生豬行情分析師姬光欣接受商報(bào)記者采訪時(shí)分析，目前國(guó)內(nèi)生豬的存欄，能繁母豬的存欄均高于往年的同期水平。資料顯示，近三年來，國(guó)內(nèi)投入到生豬養(yǎng)殖業(yè)的貨幣在500億到1000億元之間。截至目前，全國(guó)生豬存欄在4.7億頭以上，能繁母豬存欄在5000萬(wàn)頭左右，數(shù)量處于較高水平。

　　姬光欣分析，近年來由于消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，豬肉消費(fèi)成逐年下降趨勢(shì)，也導(dǎo)致豬肉消費(fèi)疲軟。此外，餐飲場(chǎng)所豬肉需求下降對(duì)豬肉需求影響也十分明顯。“目前，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格已跌入低點(diǎn)，預(yù)計(jì)進(jìn)入今年4月份，肉價(jià)或小幅反彈。”姬光欣透露，目前國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)所持觀望情緒濃厚，2、3月份，國(guó)家或出臺(tái)以收儲(chǔ)為主的調(diào)控政策，以恢復(fù)養(yǎng)殖者信心，并起到價(jià)格托底作用。

　　縱深

　　規(guī)模化養(yǎng)殖穩(wěn)定肉價(jià)

　　對(duì)于，未來國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，卓創(chuàng)資訊生豬行情分析師姬光欣建議，可建立生產(chǎn)信息預(yù)警機(jī)制，將生產(chǎn)補(bǔ)欄、養(yǎng)殖、病疫、出欄、屠宰以及運(yùn)輸、市場(chǎng)銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息整合起來，并反饋給這些環(huán)節(jié)。

　　“規(guī)模化養(yǎng)殖應(yīng)是發(fā)展趨勢(shì)。”姬光欣表示，目前我國(guó)的生豬生產(chǎn)已完全市場(chǎng)化，而近幾年，通過打造生豬規(guī)?；B(yǎng)殖來穩(wěn)定豬肉價(jià)格的“呼聲”也越來越高。同時(shí)規(guī)?；坏扔陴B(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模越大越好，而是在注重優(yōu)質(zhì)品種的研發(fā)和培育過程中，加強(qiáng)現(xiàn)代生產(chǎn)管理技術(shù)的推廣與應(yīng)用，強(qiáng)化養(yǎng)殖中的精細(xì)化管理。