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　　港城冬季來了，人們的飲食習慣悄然發(fā)生變化，對豬肉、羊肉等富含“冬補”因素的肉制品消費需求提高，預(yù)示著我市肉制品食用旺季已拉開大幕。近日，市物價部門進行市場調(diào)查的結(jié)果顯示，由于市場豬源充足、供應(yīng)有序，當前我市生豬價格、豬肉零售價格、批發(fā)價格均比較穩(wěn)定，未受入冬時節(jié)和節(jié)日消費需求提高影響。

　　進入冬季以來，我市生豬收購價一直保持穩(wěn)定，變動不大。據(jù)了解，市場生豬收購價格從11月20日起一直穩(wěn)定在14.80元/公斤左右，紅條肉批發(fā)價格保持在24.00元/公斤，只有白條肉批發(fā)價格由20.30元/公斤上漲至20.80元/公斤，主要還是受傳統(tǒng)的灌制香腸影響。

　　雖說傳統(tǒng)的灌制香腸時間已經(jīng)來臨，市民對肉制品的需求大大提高，但由于生豬存欄多、豬源供應(yīng)充足等原因，使得當前豬肉價穩(wěn)量足。這一點與去年相比有所不同，去年入冬時，生豬價格從14.00元/公斤逐步上漲至15.40元/公斤、15.60元/公斤，直到12月底上漲至16.00元/公斤，紅條肉批發(fā)價格則由22.20元/公斤一路上漲至24.80元/公斤，白條肉批發(fā)價格由19.50元/公斤上漲至22.00元/公斤。

　　原因：養(yǎng)殖戶選準時機上市

　　據(jù)調(diào)查，隨著多年“豬周期”影響，市場開始逐步尋找規(guī)律，比如養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖時期時，都選準傳統(tǒng)灌腸的入冬時節(jié)和節(jié)日消費的春節(jié)時段，客觀造成當前生豬存欄較為充足。

　　個別收購點還出現(xiàn)在上門收購時借機壓價的現(xiàn)象，最低價格壓低到13.50元/公斤左右，而轉(zhuǎn)手賣給商販則要14.00元/公斤以上，從中賺取差價。

　　市物價部門表示，隨著居民對肉制品需求逐漸提高，加上春節(jié)消費因素，預(yù)計豬肉零售價格、批發(fā)價格、生豬收購價格均會有所上漲，但由于市場豬源依然充足，預(yù)計年關(guān)時豬肉價格不會出現(xiàn)大幅走高現(xiàn)象。