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　?。玻比?，濟(jì)南市民王筱梅發(fā)現(xiàn)常見的佳寶２２３毫升裝特濃鮮牛奶從每袋２．３元漲到了２．４元。

　　在距山東省會(huì)濟(jì)南東北１００多公里的畜牧大縣——淄博市高青縣，奶農(nóng)王德忠也被奶價(jià)高漲的副作用所困擾。

　　“一天甭說(shuō)別的，打電話搶奶的就得有二十多個(gè)，還不是因?yàn)榻衲昴虄r(jià)太高了。”作為管理著４個(gè)牧場(chǎng)、２２００多頭奶牛的合作社負(fù)責(zé)人，王德忠自然成為各大奶企、各路奶販的公關(guān)對(duì)象。

　　目前原料奶５元／公斤的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)，究竟有多貴？“我從１９９１年入行到現(xiàn)在，二十多年的奶價(jià)從來(lái)沒(méi)像今年這么高！去年１２月市場(chǎng)價(jià)才３元／公斤哩。”王德忠說(shuō)。

　　作為奶牛養(yǎng)殖的行家里手，王德忠把這些年原奶價(jià)格的起落，都裝進(jìn)了腦子里：“２００９年至２０１１年，價(jià)格約在２．５元～２．６元／公斤；時(shí)間再早些，２００３年到２００８年，一公斤就只有２塊多錢。最近幾年，一公斤原奶一年也就漲個(gè)幾毛錢。”

　　那今年奶農(nóng)能大賺一筆嗎？王德忠搖著頭說(shuō)：“其實(shí)也就比去年多賺了２成左右，畢竟飼料費(fèi)、人工費(fèi)也不是原地踏步，大頭的錢都被中間商賺去了。”

　　王德忠說(shuō)，這樣的價(jià)格能不能持續(xù)是他*的疑問(wèn)。“這么多年，原奶漲價(jià)跌錢都習(xí)慣了，淡季的時(shí)候原奶賣不出去，我們是轉(zhuǎn)著圈打電話找買主，實(shí)在賣不出去就倒掉。”在王德忠看來(lái)，奶價(jià)過(guò)高或者過(guò)低都不太正常，他期望著一個(gè)穩(wěn)定的收益。

　　山東濱州鄒平仁馬牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人王猛告訴記者，罕見的高奶價(jià)，更像一個(gè)發(fā)展節(jié)點(diǎn)，２００８年奶業(yè)危機(jī)之后，奶品質(zhì)量與安全已成為全行業(yè)的共識(shí)，奶牛養(yǎng)殖業(yè)，已是一個(gè)高投入、高產(chǎn)出，講求技術(shù)與管理的行業(yè)，普通散戶在慢慢退出這個(gè)市場(chǎng)，奶源逐漸緊缺。

　　“依靠管理和科技，與個(gè)體養(yǎng)殖戶相比，牧場(chǎng)的奶牛每年能多產(chǎn)３噸奶，產(chǎn)奶壽命能延長(zhǎng)至７年到８年。”王猛告訴記者，現(xiàn)在土地資源如此緊缺，只能從提高單產(chǎn)能力入手，發(fā)展集約化經(jīng)營(yíng)，滿足市場(chǎng)需求。

　　多年來(lái)，作為奶品產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，王德忠、王猛們承擔(dān)了不少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)與疾病風(fēng)險(xiǎn)。“很弱勢(shì)，簽了訂單，只能給固定乳企客戶供奶，價(jià)格也是對(duì)方說(shuō)了算。但遇到淡季，企業(yè)說(shuō)不要你的奶，隨便找個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目就拒絕了，甚至是口味。”

　　“國(guó)外有些國(guó)家模式挺好，奶農(nóng)和企業(yè)之間有福同享，有難同當(dāng)，而不是我們這樣，要么你求著我，要么我求著你。”王德忠說(shuō)。