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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】奶牛是土右旗的主要畜種，2004年，土右旗的奶牛總數(shù)是12萬(wàn)頭。2008年，減少了將近一半，大約6萬(wàn)頭。從12萬(wàn)到3.5萬(wàn)，差額數(shù)字的背后是市場(chǎng)利潤(rùn)的不斷變化。那么，在目前形勢(shì)下，養(yǎng)奶牛到底賺不賺錢(qián)？　　

　　最近一段時(shí)間，消費(fèi)者對(duì)乳品價(jià)格上漲議論紛紛，與此同時(shí)，“奶荒”也造成奶產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)心慌。這一現(xiàn)象引起行業(yè)管理部門(mén)的重視。在這樣的背景下，日前在內(nèi)蒙古土默特右旗舉辦的一場(chǎng)小范圍、普通的“奶牛疾病預(yù)防與控制技術(shù)講座”變得不再普通。“關(guān)注奶業(yè)發(fā)展要從奶農(nóng)做起，他們是行業(yè)的奠基人。”講座主辦方之一、土默特右旗副旗長(zhǎng)田季林如是說(shuō)。

　　“奶牛是土右旗的主要畜種。2004年，土右旗的奶牛總數(shù)是12萬(wàn)頭。2008年，減少了將近一半，大約6萬(wàn)頭，而今年，我們統(tǒng)計(jì)的最新數(shù)據(jù)是35000頭。說(shuō)起這些，旗奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任潤(rùn)田一臉嚴(yán)肅，“對(duì)于最基層的奶農(nóng)來(lái)說(shuō)，利益是風(fēng)向標(biāo)，是決定他們是否養(yǎng)牛、養(yǎng)多少牛的關(guān)鍵。我們希望通過(guò)這類講座的舉辦，讓奶農(nóng)們實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)牛，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)奶牛利潤(rùn)的提升”。“除了養(yǎng)牛，還能干啥？”

　　根據(jù)任潤(rùn)田的分析，從12萬(wàn)到3.5萬(wàn)，差額數(shù)字的背后是市場(chǎng)利潤(rùn)的不斷變化。那么，在目前形勢(shì)下，養(yǎng)奶牛到底賺不賺錢(qián)？

　　講座現(xiàn)場(chǎng)，記者隨機(jī)采訪了幾位前來(lái)聽(tīng)課的養(yǎng)牛人。家住明沙淖鄉(xiāng)金家圪堵村的史文君現(xiàn)有300多頭奶牛，每天可收獲3噸奶。他告訴記者，最近兩個(gè)月原奶收購(gòu)價(jià)上漲了，每公斤4.2元~4.3元。“這個(gè)價(jià)格是有贏利的。”具體多少，史文君沒(méi)有細(xì)說(shuō)，但隨后他又補(bǔ)充，“今年四五月份的時(shí)候，奶價(jià)只有3.7元~3.8元。除去人工、飼料、保健等一系列費(fèi)用，利潤(rùn)微薄。”

　　而家住薩拉旗將軍堯鎮(zhèn)四座村的祁富強(qiáng)則又是另一番光景，他有50多頭奶牛，寄養(yǎng)在離家十七八公里遠(yuǎn)的海子鄉(xiāng)海軍牧場(chǎng)。每天天剛蒙蒙亮，他和父母就要起床趕十七八公里的腳程，到牧場(chǎng)擠奶，順便賣給該牧場(chǎng)主。“每公斤3塊錢(qián)。”說(shuō)到價(jià)格，祁富貴的聲音有些低沉，“我們村一共有50多戶人家，原先有30多戶養(yǎng)奶牛，現(xiàn)在只有10多戶了。擠奶太麻煩，飼料也貴，沒(méi)什么利潤(rùn)。”

　　位于土右旗蘇波蓋鄉(xiāng)磴乃村的宇陽(yáng)養(yǎng)殖場(chǎng)自身有120多頭奶牛，它的下面又有類似于祁富貴這樣的散養(yǎng)戶，散戶們大約有150多頭牛。負(fù)責(zé)人高五告訴記者，由于散戶們的奶牛產(chǎn)奶量不固定，每天大致可收2噸奶，每公斤3.5元。“還能維持吧。”高五的聲音里透著不確定。

　　然而，無(wú)論是“利潤(rùn)微薄”的史文君還是“沒(méi)什么利潤(rùn)”的祁富強(qiáng)，抑或“還能維持”的高五，在談到未來(lái)打算這一問(wèn)題時(shí)，都表現(xiàn)出同樣的迷茫。“沒(méi)啥打算，先就這樣養(yǎng)著吧。”史文君憨憨地?fù)蠐虾竽X勺。“再干兩年看看。”高五猶豫道。祁富強(qiáng)則反問(wèn)記者：“我只有初中文化，除了養(yǎng)奶牛，還能干啥？”

　　“必須走規(guī)模化發(fā)展的路子”

　　“能干啥？”“怎么干？”面對(duì)奶農(nóng)的困惑，土右旗農(nóng)牧局畜牧股股長(zhǎng)郭文思路清晰。他說(shuō)，當(dāng)前，整個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)是規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化，這當(dāng)然也包括奶業(yè)。但是，受科學(xué)飼養(yǎng)水平較低、現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)施配套匱乏、養(yǎng)殖資源難以得到高效利用等各種因素的制約，不僅僅是土右旗，甚至包括全國(guó)其他省市縣，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖建設(shè)都尚處于探索建設(shè)階段，只是規(guī)?；潭雀叩偷牟煌?。

　　“在這樣一個(gè)探索期，奶農(nóng)們的迷惘可以理解。在大形勢(shì)下，每一位奶農(nóng)都不可避免地主動(dòng)或者被動(dòng)地改變。也許，‘祁富強(qiáng)們’會(huì)發(fā)展壯大，形成一定的規(guī)模；也許，‘祁富強(qiáng)們’會(huì)被淘汰?？傊?，在奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中，散養(yǎng)戶理性退出、規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量增加是奶業(yè)發(fā)展的必然規(guī)律。”郭文分析道，“當(dāng)然，作用于最終結(jié)果的，還有市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)本身的調(diào)節(jié)作用。”