畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 重慶：立冬到 羊肉俏
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2013/11/11 9:08:00 來(lái)源：華龍網(wǎng) 閱讀數(shù)：
【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的羊販子不停的吆喝，購(gòu)買(mǎi)的顧客把肉攤圍了個(gè)水泄不通。雖然，和平時(shí)比較今天的羊肉顯得有些小貴，但人們?cè)缫巡辉诤酰坏桨肷蔚墓し?，幾位商販的羊肉攤已是空空如也?
天文學(xué)上把“立冬”作為冬季的開(kāi)始，立冬時(shí)節(jié)，太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225度，我們所處的北半球獲得太陽(yáng)的輻射量越來(lái)越少，但由于此時(shí)地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，所以一般還不會(huì)太冷，但氣溫逐漸下降。
立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)四立、古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日。過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。
“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”。作為冬天一個(gè)重要的節(jié)氣,立冬從古至今一直受到人民群眾的重視,因?yàn)榱⒍B(yǎng)生早已成為一個(gè)傳統(tǒng)。
今年的“立冬”節(jié)11月7日，剛好是雙鳳鎮(zhèn)的趕集日，一大早賣(mài)羊子的、賣(mài)羊肉的成了今天市場(chǎng)的主角。
“來(lái)哦！鮮活的羊子，每斤20元，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)殺哦！”
“來(lái)哦！新鮮的羊肉，35元一斤哦！買(mǎi)回去紅燒、清蒸都可以哦！”
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的羊販子不停的吆喝，購(gòu)買(mǎi)的顧客把肉攤圍了個(gè)水泄不通。雖然，和平時(shí)比較今天的羊肉顯得有些小貴，但人們?cè)缫巡辉诤酰坏桨肷蔚墓し?，幾位商販的羊肉攤已是空空如也?/p>
其實(shí)，在雙鳳鎮(zhèn)立冬吃羊肉，早已成了這兒的風(fēng)俗，家家戶(hù)戶(hù)，或多或少都會(huì)買(mǎi)上幾斤羊肉，都說(shuō)這天吃點(diǎn)羊肉整個(gè)冬天都不怕冷。至于事實(shí)是否如此，已沒(méi)有人去深究。反正到了這天賣(mài)羊肉吃羊肉，已是一種習(xí)慣。
單位的食堂這天也會(huì)開(kāi)點(diǎn)“羊葷”，燒上一鍋紅燒羊肉，熬一鍋羊雜湯，炒一份羊肝，呵呵，雖然算不上全羊，但大家也吃得心滿(mǎn)意足；街上的餐館早已蒸好熱氣騰騰的羊肉蒸籠，前來(lái)就餐的顧客幾乎都要點(diǎn)上一小籠；幾家關(guān)系好的朋友共同買(mǎi)下一只活羊，自己宰殺、自己烹煮，到了晚上，邀上幾位朋友，小酌幾杯，算是應(yīng)個(gè)節(jié)氣。
整個(gè)立冬節(jié)，氣氛是熱鬧的，人們的臉上也總是含笑的，雖然時(shí)令已徹底進(jìn)入冬天，但人們的心中是暖和的，因?yàn)?，立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷，更蘊(yùn)藏著新的希望。
