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　　一般來(lái)說(shuō)，夏天是豬肉的消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格也大多處于低谷。然而細(xì)心的市民張女士發(fā)現(xiàn)，目前豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，最近一月就上漲了1元/斤。是何原因引起豬肉價(jià)格上漲？昨日，記者調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，豬肉零售價(jià)格之所以上漲，主要源自生豬出場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度上漲。

　　生豬出場(chǎng)價(jià)上漲30%

　　昨日，記者在城區(qū)沃爾瑪、北山、國(guó)貿(mào)等多家超市看到，精瘦肉差不多要每斤16元，而豬排骨每斤則要19元。經(jīng)常在南苑市場(chǎng)買菜的龔女士說(shuō)：“前段時(shí)間買排骨還只要17塊錢一斤，現(xiàn)在都在18塊錢以上了，價(jià)格漲得太快了。”

　　采訪中，多位商販均表示，豬肉幾乎每周價(jià)格都有小幅漲動(dòng)，主要原因是生豬價(jià)格上漲。宜昌一畜牧公司的負(fù)責(zé)人告訴記者：“現(xiàn)在生豬行情還可以，價(jià)格有回升。”據(jù)了解，現(xiàn)在生豬的價(jià)格基本在每斤7.2元以上，而在今年5月份，生豬價(jià)格曾跌至低谷，售價(jià)僅5.8元/斤。

　　宜昌市畜牧獸醫(yī)局官網(wǎng)上“今年第33周市場(chǎng)行情”的數(shù)據(jù)顯示，目前生豬的出場(chǎng)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了7.5元一斤，精瘦肉的市場(chǎng)價(jià)則在16.5元一斤，帶肥豬肉的價(jià)格為12.5元一斤。這樣算下來(lái)，生豬出場(chǎng)價(jià)格達(dá)到今年春節(jié)后歷史高位，相比今年5月低谷價(jià)格，上漲約30%。

　　生豬供應(yīng)量降低是漲價(jià)主因

　　對(duì)于此輪漲價(jià)原因，市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士表示，一方面由于高溫天氣，導(dǎo)致生豬運(yùn)輸中，容易出現(xiàn)生豬“應(yīng)激”生理反應(yīng)，致病致死幾率增大。此外，由于前期不少養(yǎng)殖戶預(yù)測(cè)6至8月處于消費(fèi)淡季，存欄量相對(duì)較少，出欄量也隨之減少。另外，由于今年多地水、旱災(zāi)的發(fā)生，導(dǎo)致豬病發(fā)生，仔豬存活率較低，供應(yīng)量減少。

　　豬肉價(jià)格上漲后，不少市民選擇減量購(gòu)買。記者走進(jìn)南苑市場(chǎng)時(shí)，賣肉的攤販都會(huì)積極吆喝，一攤主告訴記者：“不吆喝現(xiàn)在就沒(méi)人買啊，漲價(jià)漲得太多了。”

　　預(yù)計(jì)未來(lái)數(shù)月豬肉漲幅不大

　　對(duì)于未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，宜昌市物價(jià)局表示，綜合考慮今年以來(lái)災(zāi)害性天氣頻發(fā)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響、季節(jié)性消費(fèi)需求增加等因素，三季度價(jià)格總水平新漲價(jià)因素將繼續(xù)增強(qiáng)，但考慮到翹尾因素影響逐月下降，預(yù)計(jì)價(jià)格總水平同比漲幅將在當(dāng)前漲幅水平上下略有波動(dòng)。

　　一畜牧公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，至明年春節(jié)前的未來(lái)數(shù)月，估計(jì)有輕微上漲，但總體穩(wěn)定。而對(duì)于市場(chǎng)上“豬肉價(jià)格已進(jìn)入豬周期上升通道”的說(shuō)法，他并不認(rèn)同。他表示，今年按周期規(guī)律來(lái)說(shuō)，處于豬周期下降通道，但今年養(yǎng)殖戶虧損時(shí)間較短，沒(méi)有完全淘汰過(guò)剩產(chǎn)能，因此還沒(méi)有完全進(jìn)入上升通道。