畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 價(jià)格上漲產(chǎn)量下降 肉羊養(yǎng)殖業(yè)需突破瓶頸(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2013/8/16 9:43:00 來源:中國(guó)廣播網(wǎng) 閱讀數(shù):
【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】在新疆瑪納斯縣的早市上,當(dāng)?shù)鼐用襁_(dá)剛準(zhǔn)備買點(diǎn)羊肉回家,可看了攤位上羊肉的價(jià)格,達(dá)剛有些猶豫,吃一頓羊肉現(xiàn)在看起來很奢侈。居民:“現(xiàn)在我們市上這個(gè)羊肉已經(jīng)漲到60多了,有的傳聞可能要漲到將近100塊錢一公斤。
據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道:在新疆瑪納斯縣的早市上,當(dāng)?shù)鼐用襁_(dá)剛準(zhǔn)備買點(diǎn)羊肉回家,可看了攤位上羊肉的價(jià)格,達(dá)剛有些猶豫,吃一頓羊肉現(xiàn)在看起來很奢侈。居民:“現(xiàn)在我們市上這個(gè)羊肉已經(jīng)漲到60多了,有的傳聞可能要漲到將近100塊錢一公斤,作為我們老百姓來說,哎呀現(xiàn)在生活成本是比較高的,就是吃不起肉了。”
近年來,不僅新疆的羊肉價(jià)格在上漲,內(nèi)地的羊肉價(jià)格也在上漲,而且漲幅超過新疆。8月12號(hào),根據(jù)全國(guó)多地市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì):在北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),羊肉價(jià)格高達(dá)56元/公斤;蘇州南環(huán)橋、長(zhǎng)沙馬王堆批發(fā)市場(chǎng)羊肉價(jià)格也都達(dá)到49元/公斤。而在2010年8月下旬,全國(guó)羊肉平均價(jià)格僅為38元/公斤。
中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副所長(zhǎng)、研究員王濟(jì)民認(rèn)為,消費(fèi)者對(duì)羊肉日益上升的需求,是抬高羊肉價(jià)格的主要原因。王濟(jì)民:“羊肉在中國(guó)傳統(tǒng)文化中是大補(bǔ),也是少數(shù)民族蒙古族、維吾爾族的主食,包括在內(nèi)地的話,很多高收入人群,也把這個(gè)作為一個(gè)優(yōu)先選擇的產(chǎn)品。”
不過值得注意的是,盡管近些年,羊肉價(jià)格持續(xù)上漲,肉羊養(yǎng)殖戶卻并沒有賺到錢。究竟問題出在哪呢?新疆瑪納斯縣肉羊產(chǎn)業(yè)首席專家賀耀榮算了一筆成本帳,即便是現(xiàn)在的羊肉價(jià)格,養(yǎng)殖戶們?nèi)匀皇且r錢的。賀耀榮:“一只羊一天吃3塊錢,365天吃多多少?一千塊錢嘛。全國(guó)的羊平均產(chǎn)肉量按出欄量計(jì)算10公斤,新疆平均是11公斤,我們現(xiàn)在說60塊錢,就說一只羊660塊錢,但一只羊的成本要一千塊錢,一公斤肉要賠40塊錢。我們?yōu)槭裁船F(xiàn)在還有羊肉吃,是長(zhǎng)期以來,包括計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到現(xiàn)在,羊肉是新疆300萬牧民低收入和5000萬公頃的草原資源,以犧牲生態(tài)為代價(jià)維持了現(xiàn)在這個(gè)現(xiàn)狀。”賀耀榮認(rèn)為,中國(guó)畜牧業(yè)長(zhǎng)期以來的粗放型放養(yǎng)模式并沒有得到根本轉(zhuǎn)變,竭草而牧的現(xiàn)象普遍存在。對(duì)此,新疆自治區(qū)也采取了禁牧措施,可禁牧三年來,當(dāng)?shù)厣鬁p少了將近800萬只,羊肉產(chǎn)能也在下降。
羊肉產(chǎn)量在全國(guó)排名第一的內(nèi)蒙古,同樣感受到了羊肉價(jià)格上漲、產(chǎn)量下降的壓力。在內(nèi)蒙古力農(nóng)集團(tuán)執(zhí)行總裁閆建波看來,肉羊養(yǎng)殖必須走規(guī)模化、現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化這條路。
賀耀榮:“目前人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)在轉(zhuǎn)變,羊肉的消費(fèi)的比例會(huì)逐年上升,它的價(jià)格會(huì)一直往上走。農(nóng)區(qū)的設(shè)施化羊業(yè)呢,整體通過標(biāo)準(zhǔn)草對(duì)它飼養(yǎng)的飼料,不同的羊從羔羊到育肥、到母羊到懷孕期間,都會(huì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫防病、統(tǒng)一飼養(yǎng)要求,統(tǒng)一采購(gòu),通過這種養(yǎng)殖,加快了羊的科學(xué)的育肥,加快羊的成長(zhǎng)周期和循環(huán)比例。”
不斷擴(kuò)大的需求與羊肉產(chǎn)能不足的矛盾該如何解決?養(yǎng)殖戶怎么才能真正賺到錢?中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)協(xié)會(huì)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)田可川說,要想提高羊肉產(chǎn)能,推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,選擇良種是根本。田可川:“一個(gè)是生長(zhǎng)發(fā)育速度快,長(zhǎng)年發(fā)情,還有多胎,兩年三產(chǎn),飼草料配發(fā)、疫病防控等等措施加強(qiáng),數(shù)量上來,我們很快就可以把一千萬只出欄。”