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　　7月17日，投資上億元、占地60畝的江蘇小尾羊牧業(yè)科技有限公司在無錫開工建設(shè)。

　　就如同內(nèi)蒙古小尾羊公司董事長余佳榮一貫的低調(diào)作風(fēng)，此次開工沒有刻意的渲染，甚至在百度網(wǎng)站也搜不到相關(guān)報道。但在余佳榮背后，一個更為宏大的目標(biāo)卻已被“高調(diào)”鎖定：“深耕下游，把羊身上的文章做透做足，使其附加值無限擴大，到2016年，將小尾羊真正打造成‘中國第一羊’。”

　　牽手名校

　　做足“羊”文章

　　“這次基地建設(shè)，很重要的一項就是和江南大學(xué)合作建設(shè)的一個研發(fā)大樓。江南大學(xué)食品系在全國院校中排名居前，我們希望借助他們的科研優(yōu)勢，把羊身上的寶貴資源都挖掘出來，研發(fā)專利歸小尾羊所有，產(chǎn)品深加工將全部放在包頭。”余佳榮表示，自治區(qū)“8337”發(fā)展思路提出“要著力發(fā)展非公有制經(jīng)濟”“要建成綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地”，這讓小尾羊?qū)M一步做大做強牧業(yè)有了更多的底氣和信心。

　　他坦言，過去大家只想著怎么把羊肉賣出去，賣個好價錢。有時忙乎了半天，卻并不一定賺錢。

　　“事實上，羊渾身上下都是寶。這次我們與江南大學(xué)合作，就是希望利用兩三年的時間，把羊系列產(chǎn)品開發(fā)出來投放市場，做透做足‘羊文章’，讓內(nèi)蒙古的農(nóng)畜產(chǎn)品真正物有所值。”余佳榮透露，下一步，小尾羊仍然會立足內(nèi)蒙古“羊”這一得天獨厚的資源優(yōu)勢，借科技之手，挖掘羊身上的更多價值，從熟制品、化妝品、保健品三個方向入手，細(xì)分市場，擴大羊的附加值，力爭讓企業(yè)和牧民都受益。

　　而作為一家民營企業(yè)，余佳榮坦言，小尾羊所走的每一步都離不開本地政府的支持。

　　“就拿這次與江南大學(xué)的合作來說，江南大學(xué)校長過來談合作，我們的市長親自出面，足見政府對民營企業(yè)的重視。”余佳榮感慨，無錫是他的家鄉(xiāng)，包頭是他的第二故鄉(xiāng)，此次雙方牽手合作可以說了卻了他人生的一大心愿。

　　在余佳榮的感覺中，政府對非公經(jīng)濟的支持并不僅僅局限于給了多少資金，有時一份“尊重”比金錢有著更大的推動力。正是這無形的推動力，讓小尾羊一路由弱走強，成為國內(nèi)餐飲業(yè)舉足輕重的民營企業(yè)。

　　今年，小尾羊成為全市惟一一家榮獲全國“五一勞動獎?wù)?rdquo;的企業(yè)。

　　一個支點

　　多條腿走路

　　事實上，一路成長的小尾羊從未遠離過內(nèi)蒙古“羊”這一優(yōu)勢資源，卻又在發(fā)展中不斷尋求著謀變之道。

　　一個被外界忽略的細(xì)節(jié)是：2011年11月，小尾羊餐飲連鎖有限公司正式更名為內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司。業(yè)務(wù)分為畜牧養(yǎng)殖、食品加工、連鎖餐飲三大塊，下轄小尾羊食品公司、調(diào)味品公司、肉羊科技公司、餐飲公司、江蘇牧業(yè)公司5大全資子公司，資產(chǎn)30億元。

　　從單靠餐飲打天下到畜牧養(yǎng)殖、食品加工、連鎖餐飲三大業(yè)務(wù)齊頭并進，小尾羊悄然間實現(xiàn)了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，開始向產(chǎn)業(yè)上游發(fā)力。公司市場總監(jiān)李興軍介紹，“轉(zhuǎn)型目的很明確，就是要打造一條全產(chǎn)業(yè)鏈的大型綜合食品企業(yè)。”

　　以余佳榮多年的經(jīng)驗看，單一業(yè)態(tài)受外力沖擊時影響較大，而多條腿走路的好處是“東方不亮西方亮”，抗風(fēng)險能力相對較強。

　　以兩個月前發(fā)生的“假羊肉風(fēng)波”為例，當(dāng)國內(nèi)火鍋業(yè)普遍受到?jīng)_擊時，小尾羊的肉業(yè)卻開始受益，全國140家餐飲企業(yè)先后與小尾羊商討合作。截至目前，小尾羊羊肉訂貨量同比增長60%左右。

　　如今的小尾羊能從包頭拓展至南方發(fā)展，其背后依靠的正是本土堅實的羊源后盾。近年來，小尾羊先后在固陽縣、土右旗等地建立起“小尾羊肉羊養(yǎng)殖基地”，斥資7000萬元在青山區(qū)建設(shè)了占地55畝的“小尾羊加工物流基地”，在土右旗建設(shè)起*肉羊養(yǎng)殖示范園——“萬只肉羊高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖園區(qū)”，形成了一條安全穩(wěn)定的上游供應(yīng)鏈。余佳榮表示，這中間離不開政府的引導(dǎo)和支持。

　　正是憑借這樣的資源優(yōu)勢，小尾羊除了擁有遍布全國的500多家餐飲門店外，還全新拓展了30家羊肉專賣店。羊肉專賣店去年營業(yè)額實現(xiàn)了成倍增長，今年計劃擴大至150家。

　　今年年初，小尾羊又全面啟動速凍面食項目，全新推出水餃、餛飩等羊肉食品，經(jīng)過半年的試運，成效初顯，僅包頭地區(qū)就創(chuàng)出200多萬元的銷售額。下半年將推廣至國內(nèi)北方市場，計劃全年市場銷售目標(biāo)為1.3億元。

　　在養(yǎng)殖方面，小尾羊計劃未來三年在達茂旗、土右旗建設(shè)10座國家一級養(yǎng)殖基地，使養(yǎng)殖規(guī)模擴大到年出欄肉羊100萬只。余佳榮表示，包頭在發(fā)展非公有制經(jīng)濟方面有著良好的政策和人文環(huán)境，小尾羊成為名符其實的“中國第一羊”的日子，不會很遠。