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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】7月7日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“小暑”,從本周開始,我們也將迎來(lái)一年當(dāng)中最熱的時(shí)段三伏天。這一時(shí)期也是肉蛋類產(chǎn)品消費(fèi)的傳統(tǒng)低谷期,受此影響,豬肉雞蛋價(jià)格最近兩周持續(xù)下跌,但牛羊肉價(jià)格堅(jiān)挺。

　　7月7日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“小暑”,從本周開始,我們也將迎來(lái)一年當(dāng)中最熱的時(shí)段三伏天。這一時(shí)期也是肉蛋類產(chǎn)品消費(fèi)的傳統(tǒng)低谷期,受此影響,豬肉雞蛋價(jià)格最近兩周持續(xù)下跌,但牛羊肉價(jià)格堅(jiān)挺。

　　豬肉雞蛋價(jià)格小幅回落

　　7月7日,記者在山東濰坊佳樂家北宮店看到,生豬肉產(chǎn)品專柜都有不同程度的活動(dòng),其中豬后腿肉會(huì)員價(jià)降到了19.58元/公斤,豬五花肉降到了17.98元/公斤。“最近豬肉一直挺便宜,超市還經(jīng)常做活動(dòng),但是吃不多,也買不多。”正在買肉的市民方女士向記者表示,最近天氣很熱,家人吃肉的頻率也降下來(lái)了,以前一周大概需要4斤肉左右,現(xiàn)在不到兩斤。“就是炒菜的時(shí)候放一點(diǎn),紅燒肉、肘子什么的都不吃了。”

　　超市工作人員表示,從6月下旬開始,豬肉促銷活動(dòng)就沒有停過(guò),“但比起春天,這會(huì)兒的生豬收購(gòu)價(jià)還算穩(wěn)定,據(jù)說(shuō)養(yǎng)殖戶近期補(bǔ)欄數(shù)量也在回漲中。”工作人員說(shuō),目前市面上的豬肉供應(yīng)非常充分,最近一個(gè)月內(nèi)豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)還將是穩(wěn)中趨弱。

　　雞蛋價(jià)格相比上周也出現(xiàn)小幅回落,據(jù)統(tǒng)計(jì),7月首周雞蛋均價(jià)為7.8元/公斤,比6月前一周8元/公斤均價(jià)下跌2.5%。價(jià)格回落原因與豬肉相似,隨著天氣的日益炎熱,消費(fèi)量出現(xiàn)大跌。但業(yè)內(nèi)人士表示,天氣變熱也會(huì)影響蛋雞的產(chǎn)蛋量,預(yù)計(jì)后市隨著蛋雞“歇伏”比例上漲,蛋價(jià)將出現(xiàn)穩(wěn)中上揚(yáng)的趨勢(shì),但上漲空間有限。

　　牛羊肉價(jià)格繼續(xù)堅(jiān)挺

　　豬肉雞蛋價(jià)格持續(xù)下降的同時(shí),牛羊肉價(jià)格卻一直保持堅(jiān)挺態(tài)勢(shì)。7月7日,記者在濰坊南下河市場(chǎng)了解到,當(dāng)日牛肉價(jià)格為72元/公斤,羊肉價(jià)格為80元/公斤,相較6月,均有所上漲。

　　“比上個(gè)月大概漲了10%,牛肉漲得多一些,差不多17.8%。6月初的時(shí)候,牛肉還不到60元/公斤。”一位牛羊肉攤主向記者介紹,從去年開始,牛羊肉價(jià)格就一直維持在高位,期間有過(guò)幾次小幅回落,但近期又再次走高。

　　“最主要的原因還是供應(yīng)量不夠,跟不上消費(fèi)量。牛羊跟豬不一樣,養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng),成本高,前兩年價(jià)格便宜的時(shí)候很多養(yǎng)殖戶都不做了,去年才陸續(xù)補(bǔ)欄,今年肯定跟不上市場(chǎng)需求了。”這位攤主表示,雖然夏天并不是牛羊肉的消費(fèi)高峰期,但是牛羊肉上市量持續(xù)短缺,加上消費(fèi)者對(duì)禽類消費(fèi)品仍持懷疑態(tài)度,因此短期內(nèi)牛羊肉價(jià)格還將保持堅(jiān)挺。