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　　2011年入夏，生豬收購(gòu)價(jià)毫無征兆地持續(xù)上漲，達(dá)到了歷史罕見的高位。對(duì)于山東傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣陽(yáng)谷縣來說，養(yǎng)殖戶們面臨的卻是一波波生死考驗(yàn)。當(dāng)年家家養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，如今在多輪豬肉市場(chǎng)“洗牌”中悄然走下歷史舞臺(tái)。而正在崛起的養(yǎng)豬大戶們，仍在為趕上下一輪豬肉“牛市”而奔忙。不管未來豬肉價(jià)格走勢(shì)如何，生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)的格局正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻變革。

　　豬肉“大牛市”賺到錢的才兩成

　　15年來經(jīng)歷了5次豬市漲跌，陽(yáng)谷縣的養(yǎng)豬大戶孟現(xiàn)狀這次趕上賺錢了。

　　孟現(xiàn)狀走在一眼望不到頭的養(yǎng)豬場(chǎng)院內(nèi)，看著圈里的生豬就像檢閱自己的軍隊(duì)。

　　“把豬都趕出來給客人們看看。”

　　看到此景，前來融資擔(dān)保的聊城魯昌擔(dān)保公司工作人員葛先生立刻同意了為孟現(xiàn)狀擔(dān)保貸款800萬元。

　　“一頭110公斤的豬去年賣1000多塊錢，今年能賣到2500塊錢到3000塊錢，利潤(rùn)翻番。”孟現(xiàn)狀略有些得意地說，他現(xiàn)在有2萬頭存欄的生豬，每月都能保證出欄200頭。

　　他給記者算了筆賬：雖然玉米價(jià)格每噸漲了幾百元，人工成本和房屋建設(shè)、水電費(fèi)用都提高了，但是每斤生豬肉的成本僅比2010年同期增加了6毛錢，達(dá)到5.8元一斤，但前幾天的生豬收購(gòu)價(jià)格就已經(jīng)突破每斤10元，一斤凈賺4.2元。

　　但作為當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖合作社的社長(zhǎng)，孟現(xiàn)狀卻一點(diǎn)高興不起來。因?yàn)樨i肉“大牛市”來了，與他一起養(yǎng)豬的兄弟姐妹們卻很少有賺到錢的。

　　“我們景陽(yáng)岡生豬合作社有年出欄500頭以上的大養(yǎng)豬企業(yè)50家，年出欄100頭的小型養(yǎng)殖戶200多家，但這次豬肉價(jià)格上漲，大養(yǎng)殖戶賺到錢的不到五分之一，小養(yǎng)殖戶幾乎沒有。”

　　孟現(xiàn)狀說，有些人以為豬肉價(jià)格漲了，養(yǎng)豬的就肯定賺錢，這是個(gè)誤區(qū)。

　　“養(yǎng)了10頭豬的散戶，遇到一輪疫情，就可能‘全軍覆沒’，去年春節(jié)全國(guó)性的生豬疫情，讓我們每個(gè)養(yǎng)殖戶都受到了損失。”孟現(xiàn)狀說，今年春節(jié)開始飼養(yǎng)的這批商品豬本來是6個(gè)月后也就是現(xiàn)在投放市場(chǎng)，但當(dāng)時(shí)的一輪疫情爆發(fā)后，每家每戶都有一定的生豬傷亡。即使是控制疫情最好的孟現(xiàn)狀的養(yǎng)殖場(chǎng)，也有十分之一的生豬傷亡，這對(duì)于生豬投入和市場(chǎng)投放來說，都是一筆不小的損失。

　　“現(xiàn)在養(yǎng)殖成本高，一頭豬養(yǎng)下來千把塊錢打不住，如果養(yǎng)了10頭，最后只有六七頭趕上了現(xiàn)在出欄，平均算下來，不虧就不錯(cuò)了。”

　　還有不少養(yǎng)殖散戶對(duì)于這輪突如其來的“牛市”準(zhǔn)備不足。“現(xiàn)在價(jià)格漲上來了，我家的豬還沒長(zhǎng)大呢。”陽(yáng)谷縣孟樓村養(yǎng)殖戶孟憲國(guó)無奈地說，等到養(yǎng)的生豬出欄了，不知道又是什么行情了。

　　孟現(xiàn)狀記得，有朋友說，這輪豬肉牛市會(huì)持續(xù)到年底，因?yàn)閲?guó)內(nèi)存欄的生豬只有這些，想要大批上市要等到明年春節(jié)。這半年時(shí)間，生豬收購(gòu)價(jià)格不會(huì)低于每斤8元。但經(jīng)歷了15年豬肉市場(chǎng)漲跌的孟現(xiàn)狀覺得，對(duì)于現(xiàn)在的豬市，只能是一顆紅心，兩手準(zhǔn)備。