畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 千噸海南文昌雞肉將首銷北京
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2013/5/27 9:26:00 來源:中國農業(yè)新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
【導語·中國畜禽網(wǎng)】文昌雞榕籽加工廠于2004年建設,2005年初投產(chǎn),該廠具有國內先進設備,采用半自動化生產(chǎn),生產(chǎn)流程按出口標準建設,每小時可屠宰1000只~1200只毛雞。除屠宰生產(chǎn)線外,還配備2個速凍庫和3個冷藏庫。
5月10日上午,一批經(jīng)過嚴格檢疫后的文昌雞運進文昌雞榕籽加工廠,然后送進屠宰加工車間,這標志著海南省文昌市千噸文昌雞雞肉項目正式啟動。據(jù)了解,該項目的千噸文昌雞雞肉將首次銷往北京市場。
當天,筆者在文昌雞榕籽加工廠看到一只活雞加工要經(jīng)過放血-燙雞-自動脫毛-清洗-開膛-洗理-掛鏈條帶-預冷-打密包裝-冷藏等多個工序。據(jù)介紹,當天第一批加工的文昌雞有6000只,計劃在5月~8月還要收購加工100萬只文昌雞,總量達1200噸。
文昌雞榕籽加工廠于2004年建設,2005年初投產(chǎn),該廠具有國內先進設備,采用半自動化生產(chǎn),生產(chǎn)流程按出口標準建設,每小時可屠宰1000只~1200只毛雞。除屠宰生產(chǎn)線外,還配備2個速凍庫和3個冷藏庫。
文昌雞居海南四大名菜之首,最具海南特色,是海南熱帶高效農業(yè)的一個重要組合部分。文昌雞是文昌市經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè),占該市農業(yè)年總產(chǎn)值的30%以上,占該市的畜牧業(yè)年產(chǎn)值70%。