畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 揚州10余畜牧專家?guī)ь^吃雞(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2013/5/21 8:53:00 來源:揚州晚報 閱讀數(shù):
【導語·中國畜禽網(wǎng)】家禽研究所專家高玉時說,揚州人喜歡吃清蒸仔雞、紅燒雞塊、鹽水鵝、烤鴨等,但H7N9流感暴發(fā)后,很多人都是想吃而不敢吃。“我們現(xiàn)在要做的,是把人們的恐慌情緒平息下去,今天我來參加這個活動,就是想告訴大家,包括雞在內的各種家禽,現(xiàn)在都可以放心吃了。”
江蘇全省已終止H7N9流感級應急響應,我省已連續(xù)22天無新發(fā)病例,所有病例的密切接觸者均已結束醫(yī)學觀察,未發(fā)現(xiàn)續(xù)發(fā)感染,疫情得以控制。昨天上午,來自揚州大學、中國農業(yè)科學院家禽研究所、市畜牧獸醫(yī)學會、養(yǎng)雞協(xié)會的10多位畜牧專家?guī)ь^吃雞肉、雞蛋、鴨肉、鵝肉等,以實際行動告訴大家,雞、鴨、鵝都可以放心吃了。
揚州家禽業(yè)損失上億元
寶應一雞場負責人介紹,H7N9流感事件后,雞場每賣一只雞都要虧10元左右,“截至目前,我們已虧損了100多萬元。”雞賣不掉,雞場也在動腦筋,“我們建了冷庫,宰殺冷凍一條龍,目前已冷凍了50萬只雞。”
槐泗鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶高義根的雞場,則庫存了3萬斤左右的雞蛋。
市畜牧處處長段寶法介紹,這次H7N9流感疫情對家禽業(yè)沖擊很大,禽產品消費銳減,養(yǎng)殖戶損失慘重,全市家禽業(yè)直接經濟損失上億元。
各種家禽現(xiàn)在可放心吃了
段寶法說,要想大家重新恢復對雞肉的信心,需要業(yè)內人士站出來,“特別是業(yè)內的畜牧獸醫(yī)科技工作者,我們要帶頭吃雞,以消除吃雞恐慌心理。”
家禽研究所專家高玉時說,揚州人喜歡吃清蒸仔雞、紅燒雞塊、鹽水鵝、烤鴨等,但H7N9流感暴發(fā)后,很多人都是想吃而不敢吃。“我們現(xiàn)在要做的,是把人們的恐慌情緒平息下去,今天我來參加這個活動,就是想告訴大家,包括雞在內的各種家禽,現(xiàn)在都可以放心吃了。”
市畜牧獸醫(yī)學會理事長邵科明說,H7N9流感疫情已基本過去,而且現(xiàn)在已開始進入高溫天氣,對疫病的繁殖不利,“廣大市民應該相信我們,真的可以放心消費了。”
揚州大學獸醫(yī)學院副院長高崧表示,消費者可以放心地食用上市的家禽及家禽產品,“通過對我市大型養(yǎng)殖企業(yè)的抽樣檢測,目前沒發(fā)現(xiàn)包括H7N9在內的任何疫病,而動物衛(wèi)生監(jiān)督部門也加大了檢疫的力度。因此,從正規(guī)市場購買的、具備檢疫合格證明的家禽產品,市民可以放心食用。”
看到專家們吃得開心,很多路過的市民也加入品嘗的隊伍中。市民趙先生現(xiàn)場品嘗后,還買了兩只雞、200個雞蛋,“專家在這吃了以后,我們放心了。”
家禽交易市場已恢復交易
段寶法介紹,市區(qū)白天鵝家禽批發(fā)市場、聯(lián)誼家禽批發(fā)市場兩個家禽交易市場已恢復家禽交易,做到活禽憑證進場,場地每天進行消毒,家禽交易日進日清。
“只要是經動物衛(wèi)生監(jiān)督部門檢疫合格,在正規(guī)市場和超市購買的禽類產品、加工禽類產品,包括禽肉、禽蛋等,都可放心食用。”段寶法說。
記者在品嘗現(xiàn)場看到,活雞交易需要有“動物檢疫合格證明”,證明上有官方獸醫(yī)的簽字和蓋章。
記者向家富
應對之策
禽流感防控轉入常態(tài)化
本報訊(記者蘇揚)記者昨從市衛(wèi)生局獲悉,我市將繼續(xù)保留人感染H7N9禽流感聯(lián)防聯(lián)控機制,防控工作轉入常態(tài)化管理疫情不再每日一報,而是發(fā)現(xiàn)一例,立即上報;沒有發(fā)現(xiàn),就不播報。
據(jù)介紹,終止級應急響應,轉為常態(tài)化管理之后,我市將繼續(xù)保留人感染H7N9禽流感聯(lián)防聯(lián)控機制,也就是說,H7N9禽流感已與手足口病等傳染病一樣,成為醫(yī)療機構日常監(jiān)測的一種傳染病。
新聞延伸
“后禽流感”3問
養(yǎng)殖戶的損失怎么辦?
段寶法介紹,我市已出臺一系列家禽扶持政策。對“祖代”種禽按每套50元標準給予補貼;對取得市級《種畜禽生產經營許可證》的“父母代”種禽場,以3月31日存欄種禽數(shù)為依據(jù),按每套10元標準予以補貼。
扶持活禽加工收儲方面,對寶應、高郵、儀征、江都4縣(市、區(qū)),每縣(市)50萬元;市財政安排專項50萬元資金,其中邗江30萬元、廣陵20萬元,對活禽收儲企業(yè)予以補助。
家禽交易如何“抗風險”?
段寶法表示,在國外及國內的上海等發(fā)達城市,活雞交易和“現(xiàn)場點殺”已受到限制和規(guī)范,生產線加工屠宰放心雞將是一個趨勢,但要完全實現(xiàn)活雞機械化屠宰還有一個過程,特別是如何改變消費者傳統(tǒng)消費習慣,選用生鮮冷凍放心雞,還需要花上很長時間。
家禽行業(yè)需做哪些改進?
市養(yǎng)雞協(xié)會會長高志認為,這次H7N9流感事件,也給家禽行業(yè)提了一個醒,“一定要自覺規(guī)范養(yǎng)殖,嚴格防疫程序,搞好環(huán)境衛(wèi)生,定時檢測家禽健康狀況。”
另外,還要加強家禽養(yǎng)殖封閉管理,防止家禽與野鳥接觸,避免野毒傳入,并降低病源在禽群之間傳播風險。