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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】任何一家成熟的企業(yè)，都應(yīng)有應(yīng)對危機的能力。H7N9禽流感疫情引發(fā)家禽行業(yè)“地震”。作為合肥知名企業(yè)的“老鄉(xiāng)雞”，也沒有幸免于難。但“老鄉(xiāng)雞”憑借其能力和眼光，很快將危機變成了機遇。

　　任何一家成熟的企業(yè)，都應(yīng)有應(yīng)對危機的能力。H7N9禽流感疫情引發(fā)家禽行業(yè)“地震”。作為合肥知名企業(yè)的“老鄉(xiāng)雞”，也沒有幸免于難。但“老鄉(xiāng)雞”憑借其能力和眼光，很快將危機變成了機遇。

　　“雞不可失，化危為機”

　　“用合肥話來講，就是尋死都摸不到磚。”對于禽流感對企業(yè)的沖擊，“老鄉(xiāng)雞”董事長束從軒如此形容。4月份，“老鄉(xiāng)雞”營業(yè)額直降30%，最低谷時，平均一家快餐店的營業(yè)額只有幾十元。“初步計算損失在2000萬元以上。”束從軒說，如果不是得益于后來的種種應(yīng)對措施，這個數(shù)字可能遠不止如此。

　　回顧應(yīng)對禽流感的整個過程，束從軒說你不反擊就只有等死。4月3日，“老鄉(xiāng)雞”關(guān)停了上海的活雞銷售店。4月4日，南京的店面也全部關(guān)停。前方告急，后方有的管理也亂了陣腳。疫情發(fā)生之初，曾有高管提出，“老鄉(xiāng)雞”不對外銷售雞類產(chǎn)品，以消除消費者恐慌心理。然而，束從軒對此只提出了8個字：“雞不可失，化危為機”。迅速將活雞回收到加工廠，將損失降到最低。同時，對產(chǎn)品進行嚴格的檢驗檢疫，從頭至尾沒有發(fā)生疫情，保住了企業(yè)的生命線。

　　斷檔期“老鄉(xiāng)雞”不漲價

　　生意慘淡，束從軒就把精力集中到練內(nèi)功，企業(yè)培訓(xùn)一時間開展得風(fēng)風(fēng)火火。疫情逐步穩(wěn)定，老鄉(xiāng)雞隨即對危機展開還擊。活雞大甩賣、餐飲店半價促銷等等，不僅使得營業(yè)額直線回升，而且在社會上引起廣泛關(guān)注。公司到雅安賑災(zāi)的義舉，也擴大了企業(yè)的影響力。疫情尚未結(jié)束，便有大批客人重回“老鄉(xiāng)雞”。“4月20日以后，營業(yè)額開始逐步回升。”通過開展一系列促銷活動，活雞銷售額甚至是疫情爆發(fā)前的2倍。

　　目前，家禽流通領(lǐng)域已經(jīng)逐漸恢復(fù)，上海也將于下個月恢復(fù)家禽買賣市場。有專家認為，隨著疫情的進一步控制，家禽類產(chǎn)品的銷量將迎來上漲。“6月底市場將進入斷檔期，家禽價格可能有大的波動。”束從軒笑著說，他敢保證在斷檔期內(nèi)，老鄉(xiāng)雞的價格絕對不會漲。