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　　春節(jié)過(guò)后，我市生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)走低。據(jù)測(cè)算，目前，我市生豬生產(chǎn)正處于價(jià)格中度下跌階段。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士建議，養(yǎng)殖戶和相關(guān)部門積極應(yīng)對(duì)，規(guī)避價(jià)格漲漲跌跌帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　1豬肉降價(jià)有人歡喜有人憂

　　“豬肉價(jià)格又便宜了！”昨日，在西工區(qū)解放路附近一家超市內(nèi)，正在選購(gòu)新鮮豬肉的市民周彩霞說(shuō)，新鮮五花肉每500克比4月初便宜了2元錢，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)真是好消息。

　　與之相反，生豬養(yǎng)殖戶近段時(shí)間很郁悶。洛陽(yáng)興泰養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人賈鐵錘說(shuō)，與去年同期相比，目前，生豬收購(gòu)價(jià)下降，但玉米及育肥豬配合飼料價(jià)格沒(méi)有明顯回落。目前,玉米的批發(fā)價(jià)格為每噸2250元，與上月同期基本持平；育肥豬配合飼料的批發(fā)價(jià)約為每噸3300元，同比也沒(méi)有太大變化。從目前來(lái)看，養(yǎng)豬戶很難賺到錢。

　　據(jù)市商務(wù)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過(guò)后，生豬收購(gòu)價(jià)開始出現(xiàn)下跌。與此同時(shí)，白條肉的批發(fā)價(jià)也持續(xù)走低。

　　市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的工作人員說(shuō)，目前我市豬糧比價(jià)為5.5∶1。按照國(guó)家生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)6∶1來(lái)測(cè)算，我市生豬生產(chǎn)正處于價(jià)格中度下跌階段。

　　2信息滯后“豬周期”重現(xiàn)

　　“常年從事生豬養(yǎng)殖行業(yè)的人都知道‘豬周期’的說(shuō)法，即三年一次輪回：第一年賺錢，第二年平收，第三年虧本。”經(jīng)營(yíng)生豬批發(fā)業(yè)務(wù)多年的孫曉東說(shuō)，2011年，我市豬肉零售價(jià)一直在高位運(yùn)行，當(dāng)年3月至12月，豬肉價(jià)格同比漲幅持續(xù)超過(guò)20%。

　　豬肉價(jià)格走高，調(diào)動(dòng)了生豬養(yǎng)殖戶的積極性，不少養(yǎng)殖戶開始增加生豬存欄量。市場(chǎng)供應(yīng)量增加后，2012年上半年，豬肉市場(chǎng)價(jià)格就出現(xiàn)下滑，生豬收購(gòu)價(jià)從每公斤19元左右下滑至約16元。下半年，由于國(guó)家多次對(duì)凍豬肉進(jìn)行收儲(chǔ)，生豬收購(gòu)價(jià)曾出現(xiàn)反彈，一度回升至每公斤15元左右。在此影響下，一些養(yǎng)殖戶為了獲得更多利益，又開始大量補(bǔ)欄，結(jié)果今年春節(jié)消費(fèi)旺季一過(guò)，豬肉價(jià)格就開始持續(xù)下跌。

　　孫曉東說(shuō)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)通過(guò)市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)，有一定的滯后性，所以才導(dǎo)致“豬周期”現(xiàn)象出現(xiàn)。生豬供應(yīng)量的多少直接決定市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，當(dāng)養(yǎng)殖戶覺(jué)得有錢賺時(shí)，會(huì)增加母豬的數(shù)量。此舉直接導(dǎo)致生豬存欄量增加，貨源多了，市價(jià)自然走低。當(dāng)養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)市價(jià)已經(jīng)大幅下降時(shí)才減少母豬數(shù)量，已很難迅速減少生豬存欄量，這時(shí)就可能導(dǎo)致虧本。

　　3冷靜應(yīng)對(duì)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　河南科技大學(xué)區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究中心主任高延軍認(rèn)為，為避免生豬及豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)帶來(lái)的影響，首先應(yīng)解決養(yǎng)殖戶獲取市場(chǎng)信息滯后的問(wèn)題。現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)者都有了一定的應(yīng)對(duì)“豬周期”的意識(shí)，但由于不能及時(shí)掌控市場(chǎng)信息，即使有了這種意識(shí)也不能及時(shí)避險(xiǎn)。因此，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生豬市場(chǎng)供求、價(jià)格信息的監(jiān)測(cè)預(yù)警，并及時(shí)向養(yǎng)殖戶發(fā)布，引導(dǎo)其提前做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　另外，政府部門應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)節(jié)情況，及時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的儲(chǔ)備肉應(yīng)急預(yù)案，通過(guò)投放、收購(gòu)儲(chǔ)備肉的方式平抑市場(chǎng)價(jià)格，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，家庭式生豬養(yǎng)殖戶已基本退出市場(chǎng)，但現(xiàn)有的部分養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模較小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。這部分養(yǎng)殖戶應(yīng)該在豬肉價(jià)格處于上升階段時(shí)，積極提高自身的技術(shù)、管理、營(yíng)銷水平，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，提高應(yīng)對(duì)市場(chǎng)起伏的能力。