畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 南京奢侈品商學(xué)養(yǎng)雞 央視為他拍專(zhuān)題
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2013/4/3 10:31:00 來(lái)源：新華日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù)：
6年前的一天，站在南京金鷹富麗堂皇的范思哲專(zhuān)柜前，身為國(guó)際奢侈品代理商的秦俊被一個(gè)想法所牽引：一枚無(wú)藥物殘留的雞蛋，一鍋香噴噴的不含激素的雞湯到哪里能找到？這念想在心中發(fā)酵，最終成了他的夢(mèng)想。
把奢侈品變回必需品！這一年，他跑到南京六合蓋了養(yǎng)雞場(chǎng)——秦邦農(nóng)場(chǎng)。數(shù)元一枚的有機(jī)蛋，供不應(yīng)求；數(shù)百元一只的有機(jī)雞，有時(shí)還有價(jià)無(wú)貨。這“有機(jī)”到底有何神奇？
從新街口出發(fā)，驅(qū)車(chē)一小時(shí)，在一座小山腳下，記者找到秦邦農(nóng)場(chǎng)。推開(kāi)雞柵，聞不到一絲異味。不停地有雞跑回“家”喝水啄食，水是地下百米的礦泉水，食是旁邊地里種的玉米。吃飽了，喝足了，幾百只雞上“床”撒歡。“床”，就是發(fā)酵床，用稻殼、花生殼和秸稈碎末鋪成，一腳踩上去，松軟干爽。
一個(gè)棚“住”1000只雞，它們喝水吃食睡覺(jué)，可這雞棚里為何不見(jiàn)雞糞呢？曾有央視的記者想探個(gè)究竟。他們扛著紅外線(xiàn)攝像機(jī)，對(duì)準(zhǔn)一只雞剛拉下的糞，每三分鐘自動(dòng)拍照，拍到第15個(gè)小時(shí)后，發(fā)現(xiàn)這雞糞變成了塵土。原來(lái)，發(fā)酵床上碎末中有多種微生物菌種，它們分解了排泄物。雞舍自然就干凈了，病菌也少了，雞的發(fā)病率大幅降低。
“我的雞一點(diǎn)抗生素都不能用！”這話(huà)，秦俊剛說(shuō)那會(huì)兒沒(méi)人當(dāng)真。李秋平，曾在蘇魯豫皖大小雞場(chǎng)干了30年，被秦俊聘來(lái)做雞場(chǎng)總管后，便照他說(shuō)的做，不用就不用吧。不過(guò)，老李心里卻是揣著大大的問(wèn)號(hào)——養(yǎng)了那么多年雞，他沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)不用抗生素。
不用抗生素喂雞，這試驗(yàn)進(jìn)展不順利。第一棚雞進(jìn)來(lái)4個(gè)月后，就有拉稀生病的。秦俊堅(jiān)持，不準(zhǔn)用藥。一周過(guò)去，4000只雞死了3000多只。秦俊讓步了，丟下一句，“你們看著辦吧。”李秋平重操舊業(yè)，不就消化道小毛病嘛，撒些乙酰甲喹在水里。兩天后，幸存的雞又叫得歡了。
雞的病好了，秦俊卻沮喪到了極點(diǎn)。想要放心喝口雞湯，吃只雞蛋，真就那么難？
這個(gè)曾拿過(guò)省市跨欄冠軍的男人哪肯輕易罷手，往日本、韓國(guó)跑了一圈，他心中有底了?；貋?lái)后，剛好碰上南京農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)局推進(jìn)丘陵發(fā)酵床試點(diǎn)，雙方一拍即合，實(shí)驗(yàn)很快成功。秦俊信心大增，李秋平跟進(jìn)搞起免疫接種，這下，雞真的不易生病了。即便有雞生病了，喂中草藥制劑也能緩過(guò)來(lái)。別的雞場(chǎng)很少養(yǎng)公雞，而在秦邦農(nóng)場(chǎng)，卻有不少公雞，1只公雞陪10只母雞玩，幫它們“健身”少生病。
現(xiàn)在，秦俊的有機(jī)蛋，當(dāng)?shù)乩习傩斩紒?lái)買(mǎi)，一天產(chǎn)兩千只還不夠賣(mài)。河南一家上市公司老總，派人上門(mén)一次訂了1000只蛋，以后隔三差五就要來(lái)電催雞蛋。
在國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞場(chǎng)中，秦邦農(nóng)場(chǎng)第一個(gè)通過(guò)有機(jī)雞和有機(jī)蛋的認(rèn)證。很快，秦邦又成了全國(guó)首家申請(qǐng)歐盟有機(jī)認(rèn)證的養(yǎng)殖場(chǎng)。今年2月，受歐盟有機(jī)論證機(jī)構(gòu)委派，瑞士博士哈特姆特拉姆來(lái)到秦邦農(nóng)場(chǎng)。這老外伸手往地里一刨，看見(jiàn)幾條蚯蚓鉆出來(lái)，點(diǎn)頭稱(chēng)好：“環(huán)境不錯(cuò)！”
有機(jī)雞吃的要有機(jī)，生活的環(huán)境也要有機(jī)，絕對(duì)禁用化肥、農(nóng)藥。“這是紫藤，招瓢蟲(chóng)的。”“這是火棘，吸引螞蟻的。”他一路走，一路說(shuō)。給昆蟲(chóng)棲息地，雞的吃食也就豐富了。小路上，大樹(shù)下，灌木中，到處是自由覓食的雞。
雞場(chǎng)旁邊，種著有機(jī)玉米、蔬菜和各種中草藥材，還養(yǎng)了幾頭牛。才冒出土的蕁麻，長(zhǎng)高曬干后煮水，灑在土壤里就是天然的除草劑。正在培土的老農(nóng)鄔家友說(shuō)，這里漚畜肥，堆草灰肥，種出來(lái)的玉米甜。
去年，央視派出兩個(gè)欄目組為秦俊和農(nóng)場(chǎng)拍專(zhuān)題片，節(jié)目播出后，農(nóng)場(chǎng)的電話(huà)都被打爆了。“養(yǎng)雞沒(méi)多少高科技，就看能不能做到嚴(yán)謹(jǐn)自律。”秦俊對(duì)取經(jīng)者這么說(shuō)。
投下2300多萬(wàn)元，去年賣(mài)蛋賣(mài)雞收入1800萬(wàn)元，秦邦農(nóng)場(chǎng)還只能做到基本收支平衡，可秦俊并不為養(yǎng)雞“錢(qián)景”擔(dān)憂(yōu)。“光是南京，每天就要吃掉12萬(wàn)只雞、200多噸蛋，市場(chǎng)大得很！”秦俊計(jì)劃再拿5000畝地，擴(kuò)大規(guī)模，為天下餐桌養(yǎng)好不吃抗生素的雞。
