畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 山東牛羊肉價格繼續(xù)下跌 預(yù)計不久將觸底反彈(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2013/3/25 14:22:00 來源:新華網(wǎng)山東頻道 閱讀數(shù):
?。吃拢玻慈丈綎|省畜牧獸醫(yī)信息中心最新監(jiān)測顯示,第11周(3月11日-3月17日),山東牛羊肉價格延續(xù)下跌態(tài)勢。不過,受成本上升和需求旺盛影響,預(yù)計牛羊肉價格不久將觸底反彈。
監(jiān)測顯示,第11周,山東牛肉價格為55.85元/公斤,同比上漲39.00%,環(huán)比下跌0.21%;羊肉價格為66.00元/公斤,同比上漲21.28%,環(huán)比下跌0.08%。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分析,牛羊肉價格進(jìn)入下滑通道,這是市場規(guī)律的必然。一是春節(jié)過后,經(jīng)過節(jié)前的消費(fèi)需求釋放,節(jié)后市場需求開始回落;二是天氣漸暖,牛羊的消費(fèi)也逐步開始降低;三是牛羊肉的價格經(jīng)過近一年來的連續(xù)上漲,其剛性空間和消費(fèi)者的心理承受底線已接近閾值,在市場消費(fèi)規(guī)律的作用下,必然會出現(xiàn)一個回調(diào),以緩和上漲勢頭。
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心認(rèn)為,牛羊肉價格回調(diào)是表面調(diào)整,并非根本的供需矛盾得到了緩和。隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整,牛羊肉市場需求在增加,但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快等不利情況下,牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此,受成本硬性支撐和需求剛性拉動,預(yù)計牛羊肉價格不久將觸底反彈。