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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】福建三明市確定了永安與尤溪作為動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)示范縣;實(shí)行檢疫申報(bào)制度，對(duì)出欄的動(dòng)物實(shí)行臨欄檢疫，規(guī)模地的產(chǎn)地檢疫實(shí)行月報(bào)制度。全年共組織開(kāi)展屠宰執(zhí)法檢查1590次，出動(dòng)執(zhí)法人員5379人次，搗毀私宰窩點(diǎn)5個(gè)，查獲私宰肉品1400公斤。

　　福建三明市始終高度重視食品安全工作，為確保肉品質(zhì)量安全，不斷健全監(jiān)管制度、創(chuàng)新監(jiān)管平臺(tái)、強(qiáng)化監(jiān)管力度，確保讓百姓吃上放心肉。

　　去年，我市生豬定點(diǎn)屠宰量49.37萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)22%，定點(diǎn)屠宰率達(dá)到99.6%。目前，我市所有縣城以上區(qū)域及重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了機(jī)械化牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，并建立了省、市、縣三級(jí)貫通的屠宰監(jiān)管平臺(tái)，在屠宰企業(yè)的進(jìn)場(chǎng)、靜養(yǎng)、宰殺、出場(chǎng)、無(wú)害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝了監(jiān)控終端，實(shí)現(xiàn)了對(duì)屠宰企業(yè)的屠宰加工、檢驗(yàn)檢疫等全過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控。

　　在省、市、縣三級(jí)貫通的屠宰監(jiān)管平臺(tái)基礎(chǔ)上，我市還投入1050萬(wàn)元，建設(shè)“肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)”，在市區(qū)和永安的2個(gè)肉品批發(fā)市場(chǎng)(屠宰場(chǎng))、22個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、40個(gè)肉品專賣店、25個(gè)生鮮超市配置了追溯系統(tǒng)服務(wù)設(shè)施，可追溯系統(tǒng)銷售終端覆蓋率達(dá)98%，實(shí)現(xiàn)了從生豬屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全信息可追溯。

　　通過(guò)加強(qiáng)動(dòng)物檢疫、強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查、加強(qiáng)“瘦肉精”等添加劑檢測(cè)、重點(diǎn)打擊生豬私屠濫宰工作，我市不斷加大對(duì)肉品質(zhì)量安全的執(zhí)法監(jiān)管力度。

　　去年，我市確定了永安與尤溪作為動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)示范縣;實(shí)行檢疫申報(bào)制度，對(duì)出欄的動(dòng)物實(shí)行臨欄檢疫，規(guī)模地的產(chǎn)地檢疫實(shí)行月報(bào)制度。強(qiáng)制免疫病種的應(yīng)免畜禽免疫密度均達(dá)到100%。開(kāi)展病死豬問(wèn)題專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查全市153家年出欄1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，簽訂病死豬肉無(wú)害化處理承諾書(shū)，監(jiān)督并指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))配套建設(shè)病死豬病害豬肉無(wú)害化處理場(chǎng)所220個(gè)。全年共組織開(kāi)展屠宰執(zhí)法檢查1590次，出動(dòng)執(zhí)法人員5379人次，搗毀私宰窩點(diǎn)5個(gè)，查獲私宰肉品1400公斤。