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　　德國環(huán)境和自然聯(lián)合會10日發(fā)表報告，指責(zé)本國公民年消費肉類過量，為環(huán)境帶來巨大壓力，呼吁農(nóng)村減少發(fā)展畜牧業(yè)，重新回到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為主的時代。

　　該聯(lián)合會引用伯爾基金會的一項調(diào)查，做出了一份“2013食肉地圖”的報告，以2008年聯(lián)邦營養(yǎng)和食品機構(gòu)為農(nóng)業(yè)和消費者部所作的調(diào)查為依據(jù)，認為世界上有三分之一的土地被用來生產(chǎn)飼料，在小農(nóng)經(jīng)濟逐漸消失的同時，也喪失了個體農(nóng)民賴以生存的食物及經(jīng)濟來源。

　　數(shù)字表明，德國人每人一生將會吃掉1094只家畜家禽，具體來說是牛羊分別4只、12只鵝、37只鴨子、46只豬及同樣多的火雞，還有945只雞。從“食肉地圖”來看，圖林根州的男人食量*，每天平均消耗肉類70克。

　　專家指出，由于消費者對肉類的需求不斷上升，對環(huán)境帶來巨大影響。制作一份漢堡包加土豆條、沙拉的午餐，將釋放出3公斤二氧化碳，而一份烤腸加面包，也會為大氣增添1.9公斤二氧化碳。如果嚴格按照營養(yǎng)專家建議的每日食肉量，德國每年將減少釋放6700萬噸二氧化碳，這相當于550萬輛汽車、每輛車跑10萬公里釋放出的廢氣。

　　鑒于上述研究結(jié)果，環(huán)境和自然聯(lián)合會表示，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，每人每周攝取的肉類不應(yīng)超過450克，但德國人均消費卻超過了1公斤。并且由于對食品的需求量不斷上升，該國需要從其它國家進口肉類產(chǎn)品，還因此增加了其它國家的環(huán)境負擔(dān)。該聯(lián)合會要求本國推行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)折，呼吁公民每周至少一天不吃肉，為保護環(huán)境做出貢獻。