畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 育肥牛出欄價格倒掛 養(yǎng)殖戶期盼政策扶持
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2013/1/4 11:27:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
日前,筆者來到黑龍江省肇東市紅河鄉(xiāng)紅河村八井屯養(yǎng)殖戶郭樹峰家時,郭樹峰說:“我養(yǎng)了10多年肉牛,最初架子牛每斤2.7元~2.8元,兩年前每斤6元~7元,現(xiàn)在每斤漲到了13元~14元。”鄰居劉楊指著一頭剛買回來不到一個月的黑白花大牛犢說,這頭牛從牛市上買回來時700斤,花了9000多元,每斤合13元多。前不久,我又到牛市轉了一圈,打算再買幾頭,結果每斤漲到了14元。
離紅河鄉(xiāng)最近的牛市在昌五鎮(zhèn),最近,郭樹峰幾次去牛市都沒有看到像樣的牛犢,只好去蘭西縣榆林鎮(zhèn)牛市轉。在蘭西縣買牛,拉回肇東市紅河鄉(xiāng),一頭牛運費就得100元。“沒辦法,現(xiàn)在牛犢少,只能往遠走。在牛市買牛,還得交‘份錢’,拉出市場前,交市場10元,買10頭牛就得交100元。”郭樹峰說,以前都是牛販子給牛市掏場地錢,現(xiàn)在買牛也得交錢了。
一頭牛養(yǎng)七八個月基本不賺錢
郭樹峰給筆者算了一筆賬,去年春天抓牛,平均每頭牛500斤,架子牛毛重每斤8.5元,濃縮飼料每噸3150元,加上飼料,每頭牛的飼養(yǎng)成本為2500多元,再加上人工費,今年元旦,賣給品牌牛肉加工廠每斤10元左右。出欄的牛是收購方負責檢疫,檢疫合格方才收購,要求每頭牛必須得出54%以上的牛肉,否則就要扣錢。總的算下來,每頭牛能掙2800元~2900元。
今年初再抓牛時,架子牛每斤漲到了12元,而且也沒有500多斤重的牛了,毛重基本都在600斤,原因就是架子牛價格漲了,賣家養(yǎng)得稍大些再賣。濃縮飼料每噸漲到3425元。玉米秸稈下地收,每捆合1元,每頭牛每天吃的飼料比去年多花1元~2元。雖然比飼養(yǎng)500斤重的牛時間短了,但每頭牛的養(yǎng)殖成本在3000元左右,按現(xiàn)在的出欄價每斤12元算,每頭牛最多能掙2000元。
對于這批牛出欄后的補欄問題,郭樹峰說,現(xiàn)在架子牛價格不斷上漲,而出欄價卻漲得少。春天抓牛時還算便宜,現(xiàn)在每斤已經漲到了13元~14元。按現(xiàn)在的育肥牛出欄價格,已經出現(xiàn)了倒掛現(xiàn)象,一頭牛養(yǎng)七八個月基本不賺錢,所以,養(yǎng)殖戶也不敢補欄。
生長周期長養(yǎng)牛風險大雙城市蘭陵鎮(zhèn)曾是某品牌牛肉
廠的試點養(yǎng)殖鎮(zhèn),以前蘭陵鎮(zhèn)有80戶~90戶養(yǎng)牛,今年養(yǎng)牛的只有幾戶了,總共加起來還不到200頭。同樣,五家子鎮(zhèn)三年前養(yǎng)牛戶數(shù)量也不少,而現(xiàn)在只剩下兩三戶,存欄總共也就100多頭。
為什么養(yǎng)牛戶少了?雙城養(yǎng)牛戶徐復同說:“養(yǎng)牛太辛苦,利潤不增加,而外出打工的人掙得錢越來越多。另外,牛生長周期比較長、投資大,中間環(huán)節(jié)比較多,不像養(yǎng)豬,4個多月就可以出欄。牛從下生到出欄需要2年多,牛屬于自然繁殖,如果從生下來就養(yǎng)需要長期資金投入;如果購買育肥期的牛再進行飼養(yǎng),成熟后販賣,需要的資金投入會更大,養(yǎng)殖戶都不敢輕意擴大資金投入。”
“一般兩個壯勞力能養(yǎng)50頭牛,如果這期間有牛患病或死亡,那么折合下來利潤則更低,所以現(xiàn)在養(yǎng)牛的人越來越少。”徐復同說,三年前出去打工,一個人一天也就掙40多元,而現(xiàn)在一個壯勞力一天的工資能在100元~200元。大多養(yǎng)牛人都選擇了出去打工,剩下還在養(yǎng)牛的一般都是年紀比較大的。
離郭樹峰家不遠的劉洋家養(yǎng)了20多頭肥牛。“我這批牛買的還算便宜,每頭平均花了5500元。現(xiàn)在再抓牛已經漲到了6000元~7000元,一斤漲了4元~5元,抓20頭牛,就需要14萬元~15萬元。”劉洋說,現(xiàn)在他不敢盲目補欄。
據(jù)不完全統(tǒng)計,雙城市肉牛養(yǎng)殖戶比3年前減少了一半以上。在肇東市紅河鄉(xiāng),截至9月份肉牛存欄量為4100頭,而該鄉(xiāng)肉牛存欄量最高時近8000頭。
農民盼補貼
采訪中,部分養(yǎng)牛戶表示,現(xiàn)在出現(xiàn)架子牛價格和出欄肥牛價格倒掛現(xiàn)象,影響了養(yǎng)牛戶的積極性,出欄的不敢補欄,擔心賠錢。他們建議,給農民飼養(yǎng)的育肥牛適當補貼,以提高農民養(yǎng)牛的積極性。
筆者從黑龍江省畜牧局了解到,全省在10月份啟動了畜牧良種補貼項目,首次將肉牛納入補貼范圍,補貼標準為每頭肉牛能繁母牛補貼2劑凍精,每劑凍精補貼5元,每頭能繁母牛補貼10元。
養(yǎng)殖戶表示,現(xiàn)在對于能繁殖的母牛有補貼,而育肥牛卻沒有。據(jù)了解,山東等地養(yǎng)殖規(guī)模在30頭以上的都給補貼,繁殖母牛一頭給200元,育肥牛給100元。筆者在黑龍江省畜牧局了解到,11月第一周牛肉價格比前一周漲了1.11%,同比上漲37.71%。
牛肉價還將高位運行
筆者從黑龍江省畜牧部門了解到,2012年上半年,全省肉牛存欄307.71萬頭,同比下降1.61%;出欄139.52萬頭,同比增長3.1%。據(jù)業(yè)內人士分析,黑龍江省肉牛存欄少是因為牛犢少,根本原因是母牛少了,母牛數(shù)量的減少限制了養(yǎng)牛規(guī)模的擴大。在養(yǎng)殖規(guī)模下降的情況下,哈爾濱市民牛肉消費量每年以4%的速度增長,而秋冬兩季是牛肉消費旺季,供需失衡導致價格上漲。這位人士告訴筆者,黑龍江省的牛雖然出欄比前期高了,但是存欄下降,這也是不正常的,說明不該出欄的也出欄了,而后續(xù)補欄不足。哈爾濱市周邊的育肥牛還有相當一部分被南方牛販子買走,這也意味著未來牛肉價格仍會高位運行。哈爾濱市畜牧局畜牧發(fā)展處工作人員稱,預計今年哈爾濱牛出欄量在110萬頭左右,但從目前看,3/4已被長春、河北、上海和江浙地區(qū)預訂,留給哈爾濱市加工企業(yè)的牛僅為20萬頭左右。