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　　央視曝光的“速生雞”，猶如投放在白羽雞行業(yè)的一顆手榴彈，炸落一地雞毛。

　　記者了解到，山東白羽雞雞苗價，17日為2.15元-3.2元每只，在當日晚間央視報道“速生雞”后，次日價格應聲下滑，到昨日大跌至0.2元-0.6元每只之間，跌幅超過八成。不僅僅是山東，“速生雞”陰霾正迅速蔓延至全國，湖北雞苗價大跌七成，其他品種的雞也因被波及而出現(xiàn)銷量下滑情況。

　　有業(yè)內人士提出，在這一起風波中，問題的根源在于“公司+農(nóng)戶”這一養(yǎng)殖模式的監(jiān)控短板，企業(yè)應大力發(fā)展從田間到餐桌的“一體化”養(yǎng)殖。而專家認為，不能一出事就讓企業(yè)自己養(yǎng)，以中國目前的生產(chǎn)力，還達不到這個水平。

　　產(chǎn)業(yè)受沖擊雞苗價大跌

　　“現(xiàn)在沒人敢進雞苗，誰都不知道這次的影響會持續(xù)多久。”湖北某大型畜牧集團的員工劉靖宇(化名)告訴本報記者，雞苗滯銷，售價從17日前的3元/只，下跌到昨天0.9元/只，大跌七成。

　　劉靖宇悲觀地預計，雞苗價格未來還將繼續(xù)下跌，因為白羽雞養(yǎng)殖大省山東的雞苗價格，昨日已下跌到0.2-0.6元每只之間。“一只雞苗從山東運過來，運費只需2分-3分，山東賣得這便宜，誰會選擇本地雞苗?”因雞苗在孵化出48小時內必須送到養(yǎng)殖場喂食，劉靖宇透露，雞苗賣不出去，部分種雞養(yǎng)殖戶只能無奈地燒掉剛孵化出的雞苗。

　　不僅僅是白羽雞行業(yè)，整個養(yǎng)雞行業(yè)都被波及。據(jù)廣埠屯菜場雞販介紹，最近一周來，生意明顯不如去年同期。武漢溫氏畜禽有限公司肉雞銷售部一位工作人員透露，他們銷售的主要是廣西黑雞、烏雞等品種，銷售量從前幾天的3萬只/天，下降到1萬只/天。

　　“從雞苗銷售、肉雞價格到市場銷售、消費者信心，全都受到了打擊。”不過，劉靖宇認為，對于白羽雞行業(yè)來說，這也并不完全是壞事。“這次肯定會淘汰很多小的、監(jiān)管不嚴的企業(yè)，有利于產(chǎn)業(yè)鏈的重整升級。”

　　“養(yǎng)殖戶+農(nóng)戶”模式存短板?

　　有業(yè)內人士認為，讓白羽雞行業(yè)陷入困境的根本原因是當前“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式監(jiān)管失控。劉靖宇介紹，湖北的“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式有5個統(tǒng)一，“企業(yè)向養(yǎng)殖戶提供統(tǒng)一的雞苗、藥物、飼料、技術服務，在雞養(yǎng)到一定規(guī)格后，再以統(tǒng)一的價格回收”。這種模式的優(yōu)點，在于可以通過大量小規(guī)模的農(nóng)戶，低成本地在短期內快速把規(guī)模做大，把產(chǎn)量做起來。而其短板，就在于監(jiān)管有難度。

　　據(jù)央視報道，高密市小遲家莊和平度市袁家莊的一些養(yǎng)雞場違規(guī)用藥，然后將這些雞銷往平度市崔家集鎮(zhèn)的六和公司屠宰場宰殺。此次的問題恰恰是上游養(yǎng)殖農(nóng)戶違規(guī)用藥引起的，而六和集團并未執(zhí)行到位的監(jiān)管和檢測。

　　記者了解到，這種模式養(yǎng)出來的雞，在武漢市民餐桌上占據(jù)主導。南湖紅旗生禽批發(fā)市場的負責人易先生介紹，該市場所售賣的雞，有80%來自廣東溫氏集團，據(jù)他預估，武漢有4家和紅旗生禽批發(fā)市場規(guī)模相當?shù)呐l(fā)市場，溫氏集團的雞在這幾個市場所占份額在五成以上。

　　而養(yǎng)殖戶也很青睞這種養(yǎng)殖模式。江夏養(yǎng)殖戶謝先生，已和廣東溫氏集團合作6年。他介紹，養(yǎng)1萬只雞所需成本達20多萬，而若跟溫氏合作，只需繳3萬元押金，飼料、苗種、用藥、銷售等都由溫氏集團負責。行情好時，一只雞能賺2元左右。“江夏有五六百戶養(yǎng)雞戶，其中有四五百戶都是和溫氏集團合作。”

　　一體化產(chǎn)業(yè)鏈模式是出路?

　　湖北的養(yǎng)殖大企業(yè)，是如何保證這種養(yǎng)殖模式下的肉雞質量的?記者就此采訪了襄陽襄大集團。該公司一位張姓負責人回應，公司有技術員長期駐扎在養(yǎng)殖廠，養(yǎng)殖戶所用飼料、藥品都必須從襄大購進，并不定期對雞進行抽血化驗。一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)用藥，立刻終止合同，要求賠償損失，并將這一項寫進合同中。

　　“如果公司監(jiān)管很嚴，那是沒有問題的。但一旦監(jiān)管不到位，很容易出現(xiàn)濫用藥情況。”一位業(yè)內人士介紹，比方說，一只雞養(yǎng)到30多天突然發(fā)病，成本已花掉十幾元，這些雞沒有保險，也沒有補貼，農(nóng)戶為了把雞救回來，往往會鋌而走險，選擇違禁藥。

　　已有企業(yè)認識到這一風險，采取一體化的產(chǎn)業(yè)鏈模式。即企業(yè)實行自繁、自養(yǎng)、自宰、自銷的模式，所有環(huán)節(jié)由自己監(jiān)控。襄大集團上述負責人透露，在該企業(yè)每年6000萬只的產(chǎn)量當中，有相當一部分是自養(yǎng)雞。

　　專家觀點

　　“不能一出事就讓企業(yè)自己養(yǎng)”

　　“一體化”養(yǎng)殖，是否是農(nóng)產(chǎn)品質量問題的救贖方案?湖北省禽業(yè)協(xié)會會長李朝國認為，這一模式短期內無法在國內普及，“需要大量資金投入，我們的規(guī)?；a(chǎn)水平還沒發(fā)展到這一程度。目前我省的生產(chǎn)，還是以中小農(nóng)戶為主體，也逃不脫這個背景”。

　　而中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院副院長孔詳智在接受本報記者采訪時表示，問題的根源不是養(yǎng)殖模式，“養(yǎng)殖戶濫用藥，難道合作的企業(yè)方不知道?我們不能一出事就讓企業(yè)自己養(yǎng)，牛奶出事說要自己養(yǎng)牛，雞出事讓企業(yè)自己養(yǎng)雞，從生產(chǎn)效益上來說，這個方式需要招大量的人，是非常不經(jīng)濟的。關鍵還在于監(jiān)管到位。