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　　加拿大提高豬農(nóng)養(yǎng)殖技能引起重視

　　近日，加拿大農(nóng)業(yè)健康與安全中心的一位專家表示，通過(guò)提高豬農(nóng)的飼養(yǎng)技能，減少生豬飼養(yǎng)過(guò)程中受到傷害的風(fēng)險(xiǎn)，已經(jīng)引起了各方的關(guān)注。

　　坐落于加拿大薩斯喀徹溫省大學(xué)的農(nóng)業(yè)健康與安全中心一直致力于農(nóng)業(yè)以及畜牧生產(chǎn)領(lǐng)域的安全和健康問(wèn)題。

　　青海樂(lè)都縣生豬人工授精技術(shù)推廣初顯成效

　　為了大力推廣生豬人工授精技術(shù)，提高公豬的利用率，減少疾病傳播，使優(yōu)良基因迅速擴(kuò)大，并提高母豬受胎率，結(jié)合大通縣養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際，2011年11月-2012年11月在生豬試驗(yàn)示范基地以指導(dǎo)培訓(xùn)的方式，共培訓(xùn)人工授精技術(shù)員56人125次，發(fā)放鮮精2728份，授配母豬1364頭，補(bǔ)助資金18200元。這項(xiàng)工作的開展為生豬人工授精技術(shù)在全縣得以推廣起到了積極的推動(dòng)作用，加快了品種改良速度、節(jié)約了農(nóng)戶公豬購(gòu)置費(fèi)和飼養(yǎng)費(fèi)用，使全縣的生豬改良工作又上了一個(gè)新臺(tái)階。

　　四川強(qiáng)化生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警 促進(jìn)養(yǎng)殖穩(wěn)定發(fā)展

　　為貫徹黨的十八大會(huì)議精神，用科學(xué)發(fā)展觀的理念，總結(jié)兩年來(lái)全省生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警工作取得的成效，研究部署新形勢(shì)下開展此項(xiàng)工作的措施，進(jìn)一步促進(jìn)我省生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收。2012年11月30日，全省生豬生產(chǎn)及價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警工作會(huì)議在成都召開。省畜牧食品局黨組成員、副局長(zhǎng)祝鈞出席會(huì)議并講話。省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長(zhǎng)富剛、計(jì)劃財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)趙勇、市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息處處長(zhǎng)王二毛及副處長(zhǎng)楊詠、省畜牧食品市場(chǎng)信息中心主任錢亮等同志出席會(huì)議。來(lái)自全省68個(gè)生豬監(jiān)測(cè)縣(市、區(qū))畜牧部門分管領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)員共計(jì)150余人參加了會(huì)議。

　　祝鈞副局長(zhǎng)在會(huì)上首先肯定了兩年來(lái)生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警工作取得的成效。他說(shuō)，2011年以來(lái)，盡管我省及全國(guó)生豬價(jià)格受多種不確定因素的影響沖高回落，生豬養(yǎng)殖效益跌宕起伏，但在今年長(zhǎng)達(dá)4個(gè)半月的效益低迷期，養(yǎng)殖場(chǎng)戶心態(tài)平穩(wěn)，目前仍有盈利。這既與我省養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵岣?、抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)一步增強(qiáng)有關(guān)，也與我省4年來(lái)開展生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警工作取得的成效密不可分。主要體現(xiàn)在畜牧系統(tǒng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)參考性增強(qiáng)、監(jiān)測(cè)工作逐步常態(tài)化、生產(chǎn)及價(jià)格填報(bào)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性顯著提高等三個(gè)方面。他說(shuō)，近兩年監(jiān)測(cè)工作的成效具有“兩多兩少”的特點(diǎn)：為政府宏觀決策提供依據(jù)的次數(shù)增多、輿情“一邊倒”的現(xiàn)象減少;為養(yǎng)殖場(chǎng)戶提供參考的途徑增多、追漲殺跌宰殺母豬的現(xiàn)象減少。

　　祝鈞指出，在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要看到各縣(市、區(qū))之間，在縣局領(lǐng)導(dǎo)的服務(wù)意識(shí)、統(tǒng)計(jì)填報(bào)的責(zé)任意識(shí)、監(jiān)測(cè)發(fā)布的主動(dòng)意識(shí)等方面還有比較大的差距。他強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前和今后的較長(zhǎng)時(shí)期，生豬生產(chǎn)仍將面臨市場(chǎng)需求的波動(dòng)性加大、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)周期性縮短、豬肉及副產(chǎn)物進(jìn)口量增加，以及生豬疫病防控和管理難度增大等諸多不確定因素。各監(jiān)測(cè)縣(市、區(qū))的畜牧部門，務(wù)必要從思想上高度重視生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警工作;統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)員要強(qiáng)化學(xué)習(xí)，不斷提高統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)和分析的技能;及時(shí)將價(jià)格動(dòng)態(tài)通過(guò)多種形式傳遞到養(yǎng)殖場(chǎng)戶，作為指導(dǎo)生產(chǎn)、把握市場(chǎng)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的參考。

　　祝鈞副局長(zhǎng)希望各地畜牧部門，認(rèn)真總結(jié)生豬生產(chǎn)及價(jià)格監(jiān)測(cè)工作取得的成效，梳理存在的問(wèn)題，強(qiáng)化各項(xiàng)保障措施，努力做好明年生豬生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，為推動(dòng)我省現(xiàn)代畜牧業(yè)的進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收，做出新的貢獻(xiàn)。

　　會(huì)上，巴州、古藺、宣漢、營(yíng)山、平昌等縣(區(qū))畜牧部門在會(huì)上就當(dāng)?shù)厣i監(jiān)測(cè)工作做了經(jīng)驗(yàn)交流;省局生科處、計(jì)財(cái)處負(fù)責(zé)人圍繞全省生豬生產(chǎn)及統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作講話;通報(bào)了兩年來(lái)68個(gè)生豬監(jiān)測(cè)縣(市、區(qū))畜牧部門及統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)員開展生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警工作的考評(píng)情況;市場(chǎng)處處長(zhǎng)王二毛主持了會(huì)議。會(huì)后有關(guān)專家就監(jiān)測(cè)技能和報(bào)告撰寫等進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　豬價(jià)反彈力度不強(qiáng) 后市不容樂(lè)觀

　　豬價(jià)低位徘徊養(yǎng)殖效益下降

　　今年受生豬市場(chǎng)周期性波動(dòng)等因素影響，全國(guó)豬價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)下跌走勢(shì);與此同時(shí)，飼料價(jià)格卻在節(jié)節(jié)攀升，使全國(guó)豬糧比價(jià)屢屢跌破盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直處于微利或虧損狀態(tài)。

　　據(jù)資料顯示，今年1月初全國(guó)生豬出欄均價(jià)在每公斤17.4元，到4月初跌至每公斤14.3元。5月份生豬價(jià)格下跌幅度逐漸縮窄。6月份逐漸企穩(wěn)略升，但作為生豬養(yǎng)殖主要飼料的原料玉米和豆粕價(jià)格，受干旱天氣導(dǎo)致的國(guó)際市場(chǎng)異常波動(dòng)的影響而迅速飆升，至8月份達(dá)到高位。9月初，生豬行情出現(xiàn)小幅回彈。9月下旬以來(lái)，隨著節(jié)前備貨需求效應(yīng)的減弱，生豬價(jià)格隨即下滑。10月底，全國(guó)生豬平均價(jià)為每公斤14.70元。11月上旬，全國(guó)大中城市生豬價(jià)格出現(xiàn)反彈，主要是玉米價(jià)格持穩(wěn)。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，由于生豬價(jià)格回彈力度不足，玉米和豆粕等飼料價(jià)格雖受近期市場(chǎng)供給增加影響，價(jià)格出現(xiàn)小幅下跌，但前期連續(xù)上漲的累積使其仍處于高位。因此，在生豬行情持續(xù)低迷和高成本的雙重?cái)D壓下，生豬養(yǎng)殖業(yè)整體效益明顯降低。

　　生豬產(chǎn)能過(guò)剩市場(chǎng)供應(yīng)充足

　　近年來(lái)，生豬存欄量穩(wěn)定增加，終端消費(fèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷是豬價(jià)下滑的主要因素。與此同時(shí)，豬肉進(jìn)口增量，市場(chǎng)供應(yīng)充足，都給生豬行情帶來(lái)一定的影響。

　　目前，能繁母豬存欄量達(dá)5063萬(wàn)頭，母豬存欄量達(dá)到近4年來(lái)的最高存欄量。從生豬生產(chǎn)關(guān)鍵要素來(lái)看，母豬所占生豬存欄比重仍然處于較高水平，必然造成產(chǎn)能過(guò)剩。預(yù)計(jì)2012年中國(guó)豬肉產(chǎn)量將達(dá)5160萬(wàn)噸，進(jìn)口量將達(dá)140萬(wàn)噸;而2012年中國(guó)豬肉的消費(fèi)量預(yù)計(jì)只有5200萬(wàn)噸，供應(yīng)量超過(guò)消費(fèi)量100余萬(wàn)噸。

　　造成今年生豬產(chǎn)能階段性過(guò)剩的主要因素有：一是生豬仔豬成活率明顯提高。由于去年生豬價(jià)格一路高漲，一些養(yǎng)殖戶紛紛補(bǔ)欄，加之疫病得到較好控制，使母豬繁殖率、產(chǎn)仔成活率同比明顯提高。全年補(bǔ)欄出欄均衡，市場(chǎng)供應(yīng)量持續(xù)增加。二是生豬生產(chǎn)未出現(xiàn)大起大落。今年，盡管全國(guó)豬價(jià)持續(xù)走低，但各地并未出現(xiàn)集中拋售和大規(guī)模宰殺母豬及清圈歇養(yǎng)現(xiàn)象，生豬存欄量仍處于不斷增加態(tài)勢(shì)，這說(shuō)明養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)待市場(chǎng)波動(dòng)較為理性。政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)實(shí)施了一系列補(bǔ)貼扶持政策，也發(fā)揮了一定作用。三是受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，轉(zhuǎn)型涉足養(yǎng)殖業(yè)者增多。國(guó)有企業(yè)、上市公司、屠宰加工企業(yè)、資本大鱷紛紛涉足養(yǎng)殖業(yè)，已成為目前生豬產(chǎn)能增加的新生力量，對(duì)穩(wěn)定生豬市場(chǎng)起到了一定的保障作用。四是進(jìn)口豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的沖擊不可小覷。今年我國(guó)豬肉進(jìn)口量保持成倍增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)全年豬肉進(jìn)口量將達(dá)到140萬(wàn)噸。低價(jià)進(jìn)口不僅對(duì)終端市場(chǎng)造成沖擊，而且還影響到流通屠宰企業(yè)的實(shí)際贏利水平，從而影響收購(gòu)、屠宰積極性。

　　后市消費(fèi)增加反彈力度不大

　　近期生豬屠宰數(shù)量有所減少，肉價(jià)出現(xiàn)止跌趨穩(wěn)跡象，豬價(jià)隨之小幅回升。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盡管目前已進(jìn)入消費(fèi)旺季，但由于反彈動(dòng)力不足，后市不容樂(lè)觀，未來(lái)生豬市場(chǎng)總體行情仍弱勢(shì)難改。

　　需求帶動(dòng)豬價(jià)快漲 仔豬補(bǔ)欄止跌回升

　　豬價(jià)形勢(shì)：本周全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格(瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià))反從上周的14.37元/公斤上漲至14.79元/公斤，周末瘦肉型豬價(jià)格已漲至15.4元/公斤左右。仔豬價(jià)格止跌回升，漲幅加大。

　　養(yǎng)豬盈利：本周全國(guó)豬料比價(jià)較上周繼續(xù)明顯上漲，從4.67:1漲至4.82：1，同比下降14.6%。全國(guó)豬糧比價(jià)則由上周的6.36：1大幅上漲至6.54：1,同比下降11.07%。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的80元大漲至125元，瘦肉型豬已達(dá)185元/頭。

　　飼料成本：本周全國(guó)養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價(jià)格分別至2.26元/公斤和3.07元/公斤，同比分別上漲2.73%和6.97%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價(jià)格跌破4元/公斤大關(guān)，從上周的4.02元/公斤跌至3.99元/公斤，同比漲22.02%。小麥麩價(jià)格至1.85元/公斤，同比漲幅4.52%。

　　觀點(diǎn)：本周豬市漲幅較預(yù)期擴(kuò)大，部分地區(qū)一周內(nèi)上漲了0.3元/斤，東北、華北、華中、西南地區(qū)均有省份突破8元/斤，四川瘦肉型豬價(jià)格甚至已經(jīng)達(dá)到8.3元/斤左右。雖然入冬進(jìn)入疾病高發(fā)季，但全國(guó)大部分地區(qū)均未出現(xiàn)因疾病造成的恐慌性出欄現(xiàn)象，近期豬價(jià)上漲較猛，甚至還出現(xiàn)了惜售現(xiàn)象，從而推動(dòng)豬價(jià)進(jìn)一步上漲。