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陜西城固:加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè) 努力確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2012/11/19 10:54:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、人畜健康,我縣嚴(yán)格按照省市統(tǒng)一部署和安排,進(jìn)一步強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè),檢測(cè)工作從8月開始,截止目前我縣已經(jīng)對(duì)8個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的待宰生豬進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè),共采集生豬尿樣120份,經(jīng)對(duì)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等三個(gè)“瘦肉精”項(xiàng)目檢測(cè),結(jié)果均為陰性。在工作開展過程中,我站主要采取以下幾項(xiàng)有力措施:

  一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視,周密部署保落實(shí)。為了進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)管,依據(jù)“風(fēng)險(xiǎn)可控,監(jiān)管有力”的原則,我站抽調(diào)技術(shù)過硬、業(yè)務(wù)技能扎實(shí)的專業(yè)技術(shù)人員組成“瘦肉精”專項(xiàng)檢測(cè)工作組,認(rèn)真落實(shí)瘦肉精檢測(cè)工作。

  二是加強(qiáng)食品安全宣傳,引導(dǎo)企業(yè)依法科學(xué)生產(chǎn)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。在檢測(cè)過程中,我站印制和發(fā)放有關(guān)畜禽產(chǎn)品安全的宣傳資料,引導(dǎo)廣大畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、屠宰場(chǎng)、消費(fèi)者牢固樹立食品安全防范意識(shí),通過齊抓共管、共同監(jiān)督,切實(shí)為我縣食品安全鑄牢安全屏障。

  三是加強(qiáng)“瘦肉精”檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)。為確保“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)工作順利推進(jìn),我站對(duì)檢測(cè)人員開展了“瘦肉精”檢測(cè)專題培訓(xùn)會(huì),使檢測(cè)人員熟練掌握了樣品采集和瘦肉精快速檢測(cè)技術(shù)。

  四是科學(xué)制定采樣方案。根據(jù)我縣各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況,對(duì)大型屠宰場(chǎng)特別是屠宰生豬來(lái)源復(fù)雜、屠宰量大和來(lái)源于規(guī)模化豬場(chǎng)的待宰生豬實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督采樣,將中、小型屠宰場(chǎng)納入采樣框,采取隨機(jī)抽樣的方法,確保監(jiān)測(cè)結(jié)果的精確性和準(zhǔn)確性。

  五是制定長(zhǎng)效機(jī)制,確保食品安全。隨著市場(chǎng)流通體系的不斷健全,畜禽及其產(chǎn)品交易和調(diào)運(yùn)更加頻繁,畜產(chǎn)品監(jiān)管形勢(shì)嚴(yán)峻,因此我站結(jié)合工作實(shí)際,和畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等簽訂了《安全生產(chǎn)承諾書》,同時(shí)我站通過不斷加強(qiáng)飼料及飼料添加劑監(jiān)管,從源頭上抓好動(dòng)物食品安全;加強(qiáng)屠宰和市場(chǎng)監(jiān)管,強(qiáng)化畜產(chǎn)品流通監(jiān)督;提高消費(fèi)者安全防范意識(shí),共同防范食品安全隱患等多項(xiàng)有力措施,確保人民群眾吃上“放心肉”。

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