畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 市場評論 > 四川:“羊兒瘋”價格同比瘋漲23.2%
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/11/9 11:06:00 來源:成都晚報 閱讀數(shù):
“牛魔王”過后迎來“羊兒瘋”,受天氣降溫影響,羊肉湯餐館的生意紅火起來。林小姐搓著雙手相約朋友來到羊肉湯館,一問價格70元一斤--又漲了!她之前心想離冬至節(jié)還有一個多月,餐館羊肉頂多賣60元。她或許完全沒想到羊肉價格瘋漲的背后,一場市場“爭奪戰(zhàn)”已早早悄然打響;更讓她想不到的是,成都最貴的羊肉已經(jīng)賣到110元一斤。
黃甲鎮(zhèn)麻羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長陳元軍表示現(xiàn)在毛羊價格為16-17元一斤,冬至節(jié)期間將漲到18元一斤,而去年為15-16元一斤,前年為11-12元一斤。在黃甲鎮(zhèn)集市,早上不到8點鐘,上百只羊就會被搶買光,養(yǎng)殖戶根本不愁賣。
“每年3月份幾乎就被搶光了,認購時還要支付幾萬元保證金,現(xiàn)在一些餐飲企業(yè)老板還時常打電話來擔心‘賣’方毀約,可想而知羊子俏到什么程度了。”陳元軍說。
為什么這么俏?陳元軍算了一組數(shù)據(jù):現(xiàn)在黃甲鎮(zhèn)麻羊存欄2萬只,加上周邊的勝利、永安、黃龍溪等地的麻羊,總共存欄4萬多只,而僅冬至節(jié)期間黃甲鎮(zhèn)就需要10萬只,相當于本地需求就存在5-6萬只的缺口。這個缺口由每年從彭山、南充(微博)、雅安(微博)、大邑(微博)、仁壽等地運來的羊子來彌補,“所以說本地麻羊幾乎走不出黃甲鎮(zhèn)。”
羊兒奔跑:養(yǎng)羊補貼年年漲仍跟不上市場的“嘴”
為什么價格年年漲?在市場缺口一年比一年大情況下,黃甲鎮(zhèn)政府也逐年提高了養(yǎng)殖補貼,來提高養(yǎng)殖戶積極性以滿足市場需求。“今年每只羊補貼100元,去年為70元,前年為60元,而最開始每只補貼只有10元。”陳元軍稱,政府每年要補貼養(yǎng)殖戶大約30萬元,一些養(yǎng)殖戶一年一戶要領三四萬元補貼。當?shù)剡€采取“走出去”戰(zhàn)略,在廣元(微博)、天全等地建立養(yǎng)羊后勤基地。
盡管如此,當?shù)仞B(yǎng)殖供應仍然追趕不上增長的需求,相反養(yǎng)殖規(guī)模在縮小,“城市發(fā)展比較快,越來越多農(nóng)戶搬進了城鎮(zhèn)生活。”他稱,羊子不能圈養(yǎng),需要敞放養(yǎng)殖。
除了供需矛盾的因素,羊兒養(yǎng)殖成本高、周期長,也是造成羊子價格逐漸上漲的原因。“不像豬兒,一只羊子需要養(yǎng)七八個月才能出欄,而豬兒最快三個月就出欄了。”陳元軍說,而且羊子繁孕兩年只有3胎,平均每胎只有兩只羊羔,這些因素造成了養(yǎng)羊成本高。
羊兒上桌:比去年漲了10元最貴的賣110元一斤
羊兒俏、羊兒貴,也讓羊肉價格水漲船高。這幾天,蓉城驟然降溫,讓羊肉館的生意提前火了起來。“昨天(星期天)賣了七八只羊,而之前一天只賣兩三只。”黃甲阮老二羊肉店老板阮思洪稱,目前羊肉賣70元一斤,比去年同期每斤漲了10元,預計冬至至少要賣80元一斤。
昨晚,三官堂的“肖仙仙羊肉”店內也霧氣裊裊,散發(fā)出羊肉的膻香味,價格也從去年60元漲到了70元一斤。位于均隆街的“秦川號”羊肉館,羊肉價為110元一斤,可謂全城“最貴”的羊肉館。盡管工作人員聲稱每斤只比去年漲了兩元,但是成都晚報(微博)記者查詢到該店去年11月每斤售價為98元,實際上每斤漲了12元。據(jù)了解,去年冬至節(jié)“秦川號”羊肉賣到130元一斤,其老板表示今年可能要賣到150元一斤。
“簡直是‘羊肉瘋’!掙一天的收入只夠吃一斤羊肉。”市民劉女士稱,統(tǒng)計部門公布的成都前三季度城鎮(zhèn)居民人均可支配收入20545元,相當于每天掙得收入70多元,這樣貴的羊肉價還不如在家煮來吃。
但她不知道的是,生羊肉也漲價了。在農(nóng)貿市場,記者了解到,生羊肉售價目前為33-35元一斤,比去年同期每斤漲了5元。
■價格監(jiān)測
四川省平均漲價逾兩成今年創(chuàng)歷史新高
四川省畜牧食品局的報告顯示,10月四川省生羊肉均價每斤24.4元,比去年同期漲了23.2%,價格創(chuàng)下四川省歷史新高。而現(xiàn)出出欄一只羊可獲利320元。隨著氣溫逐漸轉涼和冬至等羊肉消費高峰到來,市場將出現(xiàn)供需兩旺態(tài)勢,價格振蕩走高。據(jù)資陽市畜牧食品局分析,隨著秋冬消費旺季到來,羊肉價總體呈現(xiàn)高位運行的態(tài)勢,種羊供不應求,市場購銷兩旺,價格大幅上漲。監(jiān)測的當?shù)厣窖蛎拷?6元左右,同比上漲18.5%。
■深度觀察
究竟是誰推高了市場價格?
在高企的羊肉價格背后,究竟是誰推高了市場價格?
據(jù)了解,市場消費量的不斷增加,羊只產(chǎn)量跟不上造成供需失衡,這是近年來羊肉價格持續(xù)上漲的根本原因。越來越大的養(yǎng)殖成本壓力、飼草料和人工費用物流費用的上漲,也是價格上漲原因之一。
10月31日,四川省羊業(yè)發(fā)展大會暨省畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會第二屆會員代表大會在富順縣召開。省畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會提出了在四川肉羊主產(chǎn)區(qū)建立1000萬只優(yōu)質肉羊生態(tài)產(chǎn)業(yè)綜合示范區(qū)的建議。