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　　縉云縣畜牧獸醫(yī)局新建中心所為有效從源頭上控制動(dòng)物疫病的傳播和畜產(chǎn)品的安全，確保廣大人民吃上安全放心的肉食品，認(rèn)真做好管理工作，屠宰場(chǎng)的獸醫(yī)檢疫員實(shí)行專職化，切實(shí)加強(qiáng)了動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)和屠宰場(chǎng)消毒工作。

　　一是認(rèn)真做好生豬的進(jìn)場(chǎng)檢疫和檢驗(yàn)工作。

　　1、認(rèn)真搞好宰前檢疫工作，做到宰前檢疫有專人負(fù)責(zé)。每日下午4點(diǎn)鐘后檢疫員對(duì)所有進(jìn)入屠宰場(chǎng)的生豬進(jìn)行驗(yàn)證，必須持有合法檢疫證明。并對(duì)生豬進(jìn)行臨床檢查，未見異常，才能進(jìn)待宰場(chǎng)。對(duì)可疑豬只必須進(jìn)行個(gè)體檢疫，測(cè)量體溫，對(duì)體溫異常而無(wú)明顯癥狀豬只進(jìn)行隔離觀察。

　　2、是認(rèn)真做好屠宰場(chǎng)生豬宰前的“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等)檢驗(yàn)工作，生豬到屠宰場(chǎng)后對(duì)宰前生豬按5%抽尿樣檢驗(yàn)，結(jié)果呈陰性才能屠宰。

　　3、限制生豬在屠宰場(chǎng)內(nèi)的停留時(shí)間，實(shí)行全進(jìn)全出。在屠宰場(chǎng)待宰欄中的生豬要求自進(jìn)場(chǎng)起停留時(shí)間不得超過(guò)24h。調(diào)入生豬一律實(shí)行專欄關(guān)養(yǎng)，全進(jìn)全出，出欄后，場(chǎng)地經(jīng)徹底清洗消毒后方可重新關(guān)養(yǎng)。

　　二是切實(shí)加強(qiáng)宰后檢疫工作，對(duì)宰前臨床癥狀不明顯的病豬和患寄生蟲病的豬，只有經(jīng)過(guò)實(shí)施宰后才能發(fā)現(xiàn)。在宰后檢疫過(guò)程中要求工作人員認(rèn)真執(zhí)行《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》處理，對(duì)合格的肉品出具動(dòng)物產(chǎn)品合格證明，在胴體上加蓋驗(yàn)訖印章，對(duì)不合格的肉品要求進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)不遵守生豬屠宰場(chǎng)管理制度的進(jìn)行批評(píng)教育，對(duì)嚴(yán)重的逃避和抗拒檢疫等違法行為的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行依法嚴(yán)肅處理。

　　三、是加強(qiáng)屠宰場(chǎng)設(shè)備和刀具的清潔衛(wèi)生和消毒工作。要求消毒工作和日常清潔衛(wèi)生相結(jié)合，每天屠宰結(jié)束后，屠宰場(chǎng)工作人員對(duì)進(jìn)豬臺(tái)、欄舍、豬道、屠宰場(chǎng)地及其四周環(huán)境進(jìn)行清掃和清洗，每星期動(dòng)物檢疫人員監(jiān)督屠宰場(chǎng)組織員工對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行徹底的清掃和藥物消毒。消毒藥水則在獸醫(yī)檢疫員指導(dǎo)下配制，并要求對(duì)消毒劑定期更換，防止產(chǎn)生耐藥性。