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　　為貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《安徽省生豬定點(diǎn)屠宰管理辦法》和國(guó)家、省關(guān)于“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作的部署，切實(shí)做好定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作，確保生豬質(zhì)量安全，保護(hù)人民群眾身體健康，近日，淮南市農(nóng)業(yè)委員牽頭淮南市商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)通知，就進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作進(jìn)行部署安排。通知要求：

　　各縣區(qū)畜牧獸醫(yī)和商務(wù)主管部門(mén)要根據(jù)市編委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管工作的通知》(淮編辦〔2011〕52號(hào))精神，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，依法履行本部門(mén)監(jiān)管職責(zé)，要監(jiān)督生豬屠宰加工企業(yè)認(rèn)真承擔(dān)起豬肉質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保出廠上市的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　同時(shí)要求各縣區(qū)要進(jìn)一步健全落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管制度，形成有效長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制。

　　一是建立和落實(shí)監(jiān)管部門(mén)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢和企業(yè)自檢制度?？h區(qū)畜牧主管部門(mén)做好屠宰前生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作。官方獸醫(yī)要嚴(yán)把“生豬入廠關(guān)”，按要求做好屠宰生豬的查證驗(yàn)物和“瘦肉精”抽檢工作，沒(méi)有“動(dòng)物檢疫合格證明”、“運(yùn)輸消毒證明”和“瘦肉精檢測(cè)合格證明”不得開(kāi)具“準(zhǔn)宰證”;三證齊全的，按不低于5%比例抽檢“瘦肉精”，抽檢內(nèi)容必須包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三項(xiàng)，宰前檢疫和“瘦肉精”抽檢合格方可出具“準(zhǔn)宰證”，同時(shí)做好各項(xiàng)檢疫檢驗(yàn)記錄。

　　縣區(qū)商務(wù)主管部門(mén)要認(rèn)真行使監(jiān)管職責(zé)，督促生豬屠宰企業(yè)認(rèn)真落實(shí)入場(chǎng)生豬進(jìn)廠(場(chǎng))檢查登記和包括“瘦肉精”檢測(cè)在內(nèi)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)檢查力度和頻次，杜絕生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)接收“無(wú)證”生豬進(jìn)廠屠宰(“動(dòng)物檢疫合格證明”、“運(yùn)輸消毒證明”和“瘦肉精檢測(cè)合格證明”)以及不按要求開(kāi)展肉品質(zhì)量檢驗(yàn)等違法行為發(fā)生。

　　從10月 1 日開(kāi)始，全市所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須認(rèn)真落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度，特別是“瘦肉精”自檢制度,對(duì)入場(chǎng)屠宰的每一批(車(chē))生豬進(jìn)廠時(shí)認(rèn)真登記來(lái)源、檢疫檢驗(yàn)證明等相關(guān)信息，同時(shí)進(jìn)行“鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇”三種“瘦肉精”檢測(cè)，每批(車(chē))自檢比率不低于5%，并建立自檢檔案，以備商務(wù)和農(nóng)業(yè)部門(mén)隨機(jī)檢查。

　　二是建立入廠屠宰生豬販運(yùn)人登記備案制度。各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)要將進(jìn)入本屠宰加工廠的生豬販運(yùn)人登記統(tǒng)計(jì)并上報(bào)到各縣區(qū)畜牧主管和商務(wù)主管部門(mén)備案，要與其簽訂不販運(yùn)無(wú)證生豬承諾書(shū)或協(xié)議書(shū)，堅(jiān)決杜絕販運(yùn)無(wú)證生豬入廠屠宰。

　　三是建立畜牧獸醫(yī)和商務(wù)主管部門(mén)定期聯(lián)合檢查制度?？h區(qū)農(nóng)牧和商務(wù)主管部門(mén)每2個(gè)月和重要節(jié)假日期間至少組織一次對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰企業(yè)聯(lián)合檢查，督促企業(yè)將各項(xiàng)制度落實(shí)到位。

　　要求各縣區(qū)加大對(duì)違規(guī)違法行為的打擊懲處力度，對(duì)不按規(guī)定擅自接收無(wú)證生豬入廠屠宰、不落實(shí)“瘦肉精”自檢等肉品質(zhì)量安全管理制度等違法行為依照《動(dòng)物防疫法》、《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等法律法規(guī)嚴(yán)厲查辦;對(duì)瞞報(bào)檢測(cè)陽(yáng)性結(jié)果而宰殺“瘦肉精”陽(yáng)性生豬的定點(diǎn)屠宰企業(yè)，要依法追究責(zé)任人的刑事責(zé)任;要根據(jù)屠宰企業(yè)自檢與監(jiān)督抽查結(jié)果，及時(shí)發(fā)布“瘦肉精”生豬產(chǎn)地預(yù)警信息和違法行為人“黑名單”。對(duì)不認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)的主要負(fù)責(zé)人員追究其行政責(zé)任，因沒(méi)有認(rèn)真履職發(fā)生“瘦肉精”事件的追究其刑事責(zé)任。