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　　中秋、國(guó)慶是中華民族的傳統(tǒng)和重大節(jié)日。節(jié)日期間，由于畜產(chǎn)品購(gòu)銷旺盛，生豬等活畜出欄數(shù)量增大，是質(zhì)量安全問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患的易發(fā)期和高發(fā)期。為進(jìn)一步做好“兩節(jié)”期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，有效防控畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障畜產(chǎn)品消費(fèi)安全，讓全市人民過(guò)一個(gè)健康、安全、歡樂(lè)、祥和的節(jié)日。市畜牧獸醫(yī)局高度重視、緊密部署，有針對(duì)性的制定監(jiān)管方案，采取有力措施，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保節(jié)日期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　(一)加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是通過(guò)實(shí)行劃片分類包干的辦法，排查摸清“兩節(jié)”期間各養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)欲出欄活畜的品種、數(shù)量以及出欄活畜去向信息，確保問(wèn)題可追溯。二是加強(qiáng)檢疫工作，對(duì)沒(méi)有建立養(yǎng)殖檔案或養(yǎng)殖檔案記錄不全的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)，不能保證其用料用藥安全的，不得進(jìn)行檢疫，限制出欄，防控藥物殘留等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。三是要按照逢出必檢的原則，對(duì)欲出欄上市活畜進(jìn)行“瘦肉精”快速檢測(cè)卡篩選檢測(cè)，防止含有“瘦肉精”等違禁添加物質(zhì)的活畜進(jìn)入節(jié)日市場(chǎng)。四是重點(diǎn)檢查欲出欄活畜的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)所使用獸藥飼料的來(lái)源和質(zhì)量安全狀況，指導(dǎo)其科學(xué)規(guī)范使用獸藥飼料。五是加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的排查力度，堅(jiān)決制止和有效防止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物飼喂畜禽的不法行為。

　　(二)加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)管。按照《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫規(guī)程》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)臨欄檢疫和同步檢疫，嚴(yán)格遵守青島市畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法“六條禁令”，堅(jiān)決杜絕不經(jīng)檢疫“隔山開(kāi)證”等違規(guī)行為。

　　(三)加強(qiáng)外來(lái)畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入環(huán)節(jié)監(jiān)管。高度重視進(jìn)入我市的外來(lái)活畜及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全，嚴(yán)格查證驗(yàn)標(biāo)，對(duì)證標(biāo)不全、來(lái)源不清的活畜及其產(chǎn)品，不得簽發(fā)《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。嚴(yán)禁從疫區(qū)調(diào)運(yùn)動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)入我市。對(duì)個(gè)體屠宰點(diǎn)報(bào)檢的外來(lái)活畜，必須在證標(biāo)齊全、來(lái)源明確且附帶“瘦肉精”有效檢測(cè)合格憑證(報(bào)告)的前提下，再經(jīng)檢疫合格，方可出具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。

　　(四)加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)病死動(dòng)物的信息掌控，指導(dǎo)和督促養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)采取規(guī)范措施，對(duì)病死畜禽實(shí)行無(wú)害化處理，有效制止隨意丟棄或掩埋行為。加大查處力度，堅(jiān)決堵住病死畜禽及其熟食加工制品流入節(jié)日市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不姑息。

　　(五)加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)運(yùn)輸環(huán)節(jié)監(jiān)管。突出抓好奶畜養(yǎng)殖和生鮮乳收購(gòu)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)控非法添加三聚氰胺、嚴(yán)控獸藥殘留、嚴(yán)控人畜共患疫病、嚴(yán)控黃曲霉毒素M1的影響生鮮乳質(zhì)量安全的危害因素。通過(guò)入場(chǎng)入戶巡查檢疫和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等手段，加強(qiáng)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對(duì)自售生鮮乳和銷往奶吧生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

　　(六)加大宣傳，引導(dǎo)生產(chǎn)消費(fèi)。以“兩節(jié)”期間畜產(chǎn)品購(gòu)銷旺盛和人民群眾集中休閑為契機(jī)，充分利用報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，或采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，宣傳普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)消費(fèi)理念，提高廣大消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和識(shí)劣辨假能力;強(qiáng)化畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)，指導(dǎo)督促其規(guī)范生產(chǎn)、合法經(jīng)營(yíng)，從根本上保障城鄉(xiāng)居民在節(jié)日期間畜產(chǎn)品消費(fèi)安全。