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雙節(jié)臨近“火箭蛋”再發(fā)飆

　　早晨的陽光灑在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場禽蛋交易廳門口的一筐筐雞蛋上，不過這里的攤主可沒工夫感慨秋日：啪啪按兩下計算器、收錢、開票據(jù)，雞蛋攤攤主的動作一氣呵成、非常利索。

　　“雞蛋多少錢一斤?”

　　“五塊三”。

　　“漲了不少啊?”

　　“是啊，已經(jīng)算是今年最貴的時候了。”攤主忙著記賬，連眼皮都沒抬便回答了21世紀網(wǎng)的問題。

　　雞蛋作為老百姓餐桌上最常見的食物，人們對其價格的變化也特別敏感。自進入8月份以來，雞蛋的價格便開始了漲勢，一路沖到歷史最高點5.5元。

　　不過，飛揚的價格并不能讓養(yǎng)雞場樂起來。“上半年虧損的太多，飼料價格又漲的很厲害，能保本已經(jīng)很勉強，更別提賺錢了。”河南養(yǎng)雞場場主小李對21世紀網(wǎng)表示。

　　“火箭蛋”再來襲

　　對于很多人來說，“火箭蛋”的記憶尚未走遠。

　　今年5月底，全國多個城市的雞蛋價格出現(xiàn)快速上漲，最高時達到5元，被戲稱為“火箭蛋”。不過，這種價格只持續(xù)了一周的時間，之后一路下跌至7月下旬，在低位運行了幾個月之后，雞蛋價格于近日又重返歷史最高點。

　　“二十多天前雞蛋達到了5.5元一斤，現(xiàn)在也賣5.3元/斤。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的攤主告訴21世紀網(wǎng)。

　　就北京市場而言，雞蛋的價格從7月份的3.5元/斤左右漲到了如今的5.3元/斤，漲幅達到了51.42%。日前有數(shù)據(jù)顯示，過去兩個月，全國雞蛋價格上漲21.4%。全國大約九成省區(qū)市雞蛋價格在每斤5元以上。

　　“雞蛋價格低的時候沒人關(guān)注，剛一漲價，媒體都來報道了。”小李對21世紀網(wǎng)一張口就抱怨道。

　　據(jù)了解，今年以來雞蛋價格波動比較頻繁，上半年整體處于低迷期，蛋雞生產(chǎn)是在虧損狀態(tài)下經(jīng)營。1-2月份雞蛋價格延續(xù)2011年末的走勢繼續(xù)走低，特別是春節(jié)過后雞蛋收購價降到3元/斤以下，最低時達到2.7元/斤。

　　今年上半年，是養(yǎng)雞場最難熬的日子，由于價格一直上不去，部分養(yǎng)殖戶已出現(xiàn)提前淘汰蛋雞的現(xiàn)象，而這種結(jié)果直接反映在了如今的供貨量上。

　　負責(zé)從東北向北京和南方運送的雞蛋的劉師傅稱，目前雞蛋的產(chǎn)量明顯減少了。“由于上半年虧損嚴重，很多人都不再養(yǎng)雞。原來兩天能裝一車雞蛋，現(xiàn)在三天裝一車。據(jù)劉師傅表示，僅就東北地區(qū)而言，雞蛋的拉貨量至少降了三分之一。

　　然而，盡管雞蛋的漲勢明顯，人們的需求量并沒有減少。“一天基本能批發(fā)1200箱，這個數(shù)沒怎么變過。”新發(fā)地攤主對21世紀網(wǎng)表示。

　　另一方面，由于“兩節(jié)”的來臨，食品廠需求量變大，這就造成了跟市場搶雞蛋的情況，也助推了雞蛋價格的上漲。

　　“一般來說，節(jié)日過后雞蛋價格都會出現(xiàn)回落，估計過了十一之后，雞蛋每斤會便宜5毛錢左右。”新發(fā)地攤主稱。

　　養(yǎng)雞場虧本 負債累累

　　“什么都貴，就雞蛋不貴。”小李一直在念叨著如今的雞蛋生意不好做。

　　小李的養(yǎng)雞場位于河南睢縣，大約有5000只雞，這在散養(yǎng)戶中屬于比較大的規(guī)模。用他的話說，現(xiàn)在的養(yǎng)雞戶都是“硬著頭皮在熬”。

　　“從我們這邊養(yǎng)雞場直接批發(fā)的價格在4.4元/斤、4.5元/斤左右，比前幾個月好點，但是成本也在增加，再加上上半年的虧損，賺錢根本是妄想。”小李對21世紀網(wǎng)表示。

　　在成本端，與養(yǎng)豬廠面臨的難題一樣，雞飼料的主要成份豆粕和玉米的價格幾乎讓“雞食貴過了人食”。

　　“從今年上半年開始，飼料的價格就一直在漲，沒掉下來過。最初才1.2元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)突破兩元大關(guān)了。雞蛋的價格沒見漲多少，但是飼料的價格卻蹭蹭的。”小李對于豆粕的漲勢憂心忡忡。

　　據(jù)小李介紹，目前5000只雞一天的飼料錢就得1400多塊，按照一天賣390斤雞蛋來算，以4.5元/斤的出貨價，雞蛋一共能夠賣1755元。除去飼料，還有人工、電費、場地，這不到400塊錢的盈余很難能剩下來。

　　“養(yǎng)雞不如打工掙得多，那誰還養(yǎng)雞?”小李說。

　　除了成本增加之外，近幾年養(yǎng)雞場在地域分布上的明顯變化也是使雞蛋價格在低位運行的一個重要原因。

　　最初，雞蛋的供應(yīng)地基本集中在河北、山東以及東北這幾個地方，由于前幾年養(yǎng)雞場的光景還不錯，各個地方都看上了這門生意，養(yǎng)雞的人越來越多。目前，幾乎全國每個省份都在養(yǎng)雞。

　　“原來南方的雞蛋只靠北方供應(yīng)，現(xiàn)在湖南湖北都有養(yǎng)雞的，所以北方雞蛋的市場一下就變小了。”劉師傅對21世紀網(wǎng)表示。

　　競爭對手增加，市場又相對縮窄，在市場規(guī)律的作用下，這使得雞蛋的價格很難能漲上去。在這種情況下，養(yǎng)雞場又遭遇了今年以來飼料和人工成本急劇增加的雙重壓力，于是目前進入了新一輪“養(yǎng)雞場減少”的循環(huán)。

　　“先不干了，等大家都不干了我再干。”河北的一位養(yǎng)雞場場主表示。

　　然而對于小李來說，很難能做到“說不干就不干”的灑脫。讓他著急的是，當初建養(yǎng)雞場的40多萬元有一部分是跟別人借的，雞場不賺錢，這些錢就很難還上。在交談中，對于向誰借錢這個問題，小李一度閃爍其詞，在后來談到借款的利息問題時，他終于表示，錢是向當?shù)匾粋€類似于民間放貸的組織所借。

　　“為什么不向銀行借?”

　　“我也沒什么擔保，銀行不批。”

　　“政策對于養(yǎng)雞場沒有扶植嗎?”

　　“有，但是都不是對我們這些散養(yǎng)戶的，都是那些大型的雞場。”

　　據(jù)了解，盡管有政策的偏向，但目前散養(yǎng)戶仍然是雞蛋市場供應(yīng)的“主力軍”，而規(guī)?；酿B(yǎng)雞場主要供應(yīng)的也是相對高端的“品質(zhì)雞蛋”。

　　“養(yǎng)雞一直是農(nóng)村家家戶戶都干的事情，所以在傳統(tǒng)上就已經(jīng)決定了以散養(yǎng)居多的性質(zhì)，雖然都在說向規(guī)?；D(zhuǎn)變，但是需要時間和機遇。”一位農(nóng)產(chǎn)品業(yè)內(nèi)人士對21世紀網(wǎng)如是說道。