畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動態(tài) > 廣西柳州:聯(lián)合執(zhí)法組凌晨檢查3家生豬定點屠宰企業(yè)
畜牧家禽網(wǎng) 時間:2012/9/21 13:48:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):
昨日(9.19)凌晨5時,柳州市區(qū)3家生豬定點屠宰企業(yè)內(nèi),突然來了著裝整齊的“不速之客”。他們并非普通的參觀者,而是柳州市放心肉聯(lián)合執(zhí)法人員。
柳北、肉聯(lián)廠、柳南屠宰廠這3家屠宰廠均為柳州市區(qū)定點屠宰企業(yè),承擔市區(qū)“放心肉”供應輸送職能。由整規(guī)、商務、工商、動物衛(wèi)生監(jiān)督、公安等部門組成的柳州市放心肉聯(lián)合執(zhí)法組,緣何凌晨出門,檢查這3家屠宰企業(yè)?
會同檢查的柳州市商務綜合行政執(zhí)法隊負責人稱,國慶期間,豬肉食品消費有增無減。打造“放心肉”不能僅依靠政府部門,而是需要社會共同參與,其中涉及養(yǎng)殖、屠宰場、市場、餐飲加工等環(huán)節(jié),以及群眾對私宰窩點的舉報。而屠宰環(huán)節(jié)是監(jiān)管重要關卡,必須100%確保生豬食品安全。執(zhí)法檢查,就是為了確保屠宰環(huán)節(jié)不出問題。
在柳北機械化屠宰廠,一派繁忙景象,不少豬商開著嶄新的微型面包車或轎車前來要貨,比起昔日的摩托車、三輪車更為潔凈。據(jù)屠宰廠負責人介紹,目前,這里每天屠宰生豬約480頭;雖然生豬交易價格微幅上漲,但生豬屠宰交易仍保持平穩(wěn)。生產(chǎn)車間內(nèi),生豬均有檢疫證章和耳標,從宰殺到出廠均按規(guī)范操作,屠宰工人均持證上崗。
柳州肉聯(lián)廠目前每天約宰殺250頭生豬。聯(lián)合執(zhí)法組來到廠區(qū)時,一輛放心肉封閉式配送車恰好啟程,將檢疫檢驗合格的放心肉送至超市。屠宰流水線作業(yè)有條不紊,豬肉質(zhì)量安全追溯、生豬肉品銷售管理、屠宰生豬來源等10多項制度受到嚴格監(jiān)控,肉品質(zhì)量安全得以保障。
在柳南機械化屠宰廠,每頭屠宰的生豬均附帶《動物檢疫合格證明》。這張證明上,貨主姓名、檢疫標識號等均為電腦打印,每張證明的左上方,標注動物產(chǎn)品溯源對應編碼、動物產(chǎn)品溯源網(wǎng)址等,體現(xiàn)了食品監(jiān)管的高科技。該動檢證明為柳南區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所的創(chuàng)新之舉,點擊鼠標即可輕松、快速實現(xiàn)食品安全溯源。
天剛放亮,聯(lián)合執(zhí)法組馬不停蹄,前往柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、聯(lián)華超市等流通環(huán)節(jié)檢查,沒有發(fā)現(xiàn)私宰肉“渾水摸魚”的現(xiàn)象;而受檢商家均能出示檢疫檢驗票證,市場總體情況令人滿意。昨日上午9時,執(zhí)法人員結(jié)束檢查。