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　　中秋節(jié)前，受雞蛋價(jià)格上漲的影響，不少以雞蛋作為原材料的蛋糕店，也相繼調(diào)高蛋糕單品的價(jià)格。

　　市場(chǎng)：雞蛋價(jià)格普遍上漲

　　近日，市民張女士在超市選購(gòu)雞蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價(jià)格又漲了。上個(gè)月還是4.9元/斤左右，這個(gè)月已經(jīng)漲到差不多5.8元/斤，每斤漲了將近一塊錢。細(xì)心的張女士算了一筆賬：“一個(gè)雞蛋現(xiàn)在至少要七八毛錢了，相比上個(gè)季度，多掏近3毛錢一個(gè)。”

　　記者了解到，事實(shí)上，雞蛋價(jià)格已持續(xù)上漲了一個(gè)多月。如今，石獅市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，雞蛋的售價(jià)每斤在5元以上。

　　“一般在中秋節(jié)前，雞蛋的價(jià)格都會(huì)有比較大的波動(dòng)。”在一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事雞蛋批發(fā)生意的蔡先生告訴記者，雞蛋價(jià)格上漲主要因?yàn)橹星锕?jié)前商家制作月餅，雞蛋需求量大增。

　　市民：每頓早餐多花2元

　　“近期，發(fā)現(xiàn)蛋糕、面包都漲價(jià)了。”每天喜歡到蛋糕店買蛋糕作為早餐的龔女士說，相比上個(gè)月，最近他們家每天吃早餐至少多花了2元。

　　昨日，記者走訪市區(qū)幾家蛋糕店發(fā)現(xiàn)，一些散裝的小蛋糕、蛋黃酥等每斤單價(jià)上調(diào)0.5—1元。位于和平路一家蛋糕店的店主告訴記者，因制作蛋糕需要用大量雞蛋，蛋價(jià)上漲必然帶動(dòng)蛋糕價(jià)格的上漲。“加工一斤蛋糕要2—3個(gè)雞蛋，按照現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)每斤6元計(jì)算，每個(gè)雞蛋比原來貴了0.2—0.3元，再加上白糖、食用油、乳制品等原材料一直在漲價(jià)，一斤蛋糕的成本價(jià)上漲0.5—1元也是很正常的。”該店主如是說。

　　商家：先試探市場(chǎng)后調(diào)價(jià)

　　不過，記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些面包店并沒有順勢(shì)漲價(jià)，而是維持原有的價(jià)格。

　　“其實(shí)我們也考慮過漲價(jià)，但最后放棄了。”九二路一家面包坊的老板告訴記者，雞蛋的價(jià)格時(shí)常變化，萬(wàn)一接下來雞蛋的價(jià)格下降，到時(shí)候面包的價(jià)格又要調(diào)整，這樣一上一下，可能會(huì)影響到消費(fèi)者，所以，他們打算再觀察一段時(shí)間。

　　采訪中，不少面包店店主告訴記者，現(xiàn)在面包、蛋糕店的競(jìng)爭(zhēng)厲害，盡管成本壓力越來越大，但大家對(duì)于漲價(jià)都十分謹(jǐn)慎，并沒有一下子全漲，而是采取分批上漲，希以試探市場(chǎng)的反應(yīng)。