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　　主產(chǎn)于涪陵，經(jīng)過人們長期選育形成的具有重要特色的渝東黑山羊，具有適應(yīng)性好、抗病力強、耐粗飼和肉質(zhì)好、被毛黑色等特點。于2009年通過國家遺傳資源品種審定委員會審定并由農(nóng)業(yè)部正式對外公布。是真正的“涪陵造”。目前，渝東黑山羊種羊、商品肉羊銷路暢通，市場需求旺盛。其社會價值、經(jīng)濟價值凸顯。山羊養(yǎng)殖歷來是我區(qū)農(nóng)民尤其是后山鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目，如何借助渝東黑山羊品牌和品種的影響力，充分利用我區(qū)林草地資源較為豐富的優(yōu)勢，把這一最具特色、最能增收的產(chǎn)業(yè)做大做強，打造全國一流的山羊地方資源型品種供種和商品羊生產(chǎn)基地，已經(jīng)成為我區(qū)調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)的最重要的任務(wù)之一。

　　一、品種資源優(yōu)勢突出發(fā)展基礎(chǔ)具備

　　渝東黑山羊，原名“涪陵黑山羊”。重慶市直轄后更名為“重慶黑山羊”，2009年定名為“渝東黑山羊”。渝東黑山羊全身被毛黑色，富于光澤，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)緊湊，俗稱“鐵石山羊”。該羊具備攀登山坡能力強、采食力強、抗病力強等特點，特別適于山區(qū)放牧飼養(yǎng);具有板皮質(zhì)量好、經(jīng)濟價值高，作為雜交母本，雜交效果顯著，且繁殖性能好、遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性;同時具有肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、膽固醇含量低，與其它地方品種比較肉質(zhì)上乘等重要特點。因此，渝東黑山羊是不可多得的優(yōu)良地方品種，是我國優(yōu)良山羊品種的重要生物資源和基因庫，極具保護和開發(fā)利用價值。

　　較長時期以來，市、區(qū)畜牧部門圍繞渝東黑山羊的保護和開發(fā)做了重要的基礎(chǔ)工作。2002年，市畜牧技術(shù)推廣總站和涪陵區(qū)畜牧食品局作為主要股東，成立了全市*的黑山羊原種場，分別建成焦石鎮(zhèn)鹿池和白濤街道谷花2個黑山羊養(yǎng)殖小區(qū);2005年，在對原種場進行改、擴建的基礎(chǔ)上建成市級渝東黑山羊保種場，核心群種羊存欄達(dá)到300余只;2006年開展了渝東黑山羊資源普查;2009年，在涪陵建成重慶市國家草食動物性能測定站;最近，由涪陵區(qū)畜牧技術(shù)推廣站申報的渝東黑山羊國家地理商標(biāo)認(rèn)證已在國家工商總局對外公示中。尤其是在近年農(nóng)戶萬元增收工程的促動下,基本建成以白濤、焦石、羅云、大木、武陵山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)為核心的渝東黑山羊保種區(qū)，發(fā)展存欄母羊100只以上的渝東黑山羊擴繁戶43戶，存欄基礎(chǔ)母羊4000余只。渝東黑山羊種群進一步擴大，目前全區(qū)渝東黑山羊母羊存欄6000余只,年產(chǎn)黑山羊13000余只，占全區(qū)山羊存欄的一半左右。

　　.　　二、草地資源豐足利用潛力大

　　渝東黑山羊主要是通過其較強的攀爬能力、采食能力進行野外放牧飼養(yǎng)，必須依賴豐富的草山草坡資源。我區(qū)屬中亞熱帶濕潤氣候，水草豐茂，有適于發(fā)展山羊的良好環(huán)境。據(jù)1998年普查資料，全區(qū)草山草坡面積達(dá)127萬畝，其中，可利用林間草地25萬畝、草叢草地22萬畝、灌叢草地26萬畝、隙閑草地40萬畝，可利用草地總面積113萬畝。同時草地分布相對集中，成片草地較多，約70%分布在我區(qū)海拔800米以上的后山鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著國家實施天然林保護、退耕還林、長江兩岸森林工程等重點項目的建設(shè)，我區(qū)現(xiàn)有森林面積170余萬畝，除去不能放牧的新建林地和自然保護區(qū)外，可利用的各類林地在120萬畝以上，加上草地面積和近些年農(nóng)村勞動力外出務(wù)工形成的大量撂荒地等，實際可利用的林草地面積在200萬畝以上。按2畝林草地養(yǎng)1只羊計算，全區(qū)林草地載畜量可達(dá)100萬個羊單位，而目前我區(qū)草食畜禽存欄總量僅為29.3萬個羊單位(其中牛17.5萬個羊單位、羊2.5萬個羊單位、兔5.7萬個羊單位、鵝3.57萬個羊單位)，即現(xiàn)有林草地實際利用率不足30%，養(yǎng)殖空間巨大。

　　三、市場需求旺盛綜合開發(fā)前景廣闊

　　據(jù)對我區(qū)1998年至2011年共13年的畜產(chǎn)品市場價格分析：活 羊價格由每公斤11元升至30元，增長2.7倍;而同一時期，牛價格增長2.3倍、活豬價格增長1.2倍、活雞增長0.79倍、雞蛋增長0.46倍。 在此期間，生豬價格經(jīng)歷了5次從“峰頂”到“谷底”的劇烈震蕩，但是活羊及其羊肉價格卻是所有畜產(chǎn)品價格走勢中一路向上，最為堅挺的一枝獨秀。

　　從肉食品消耗結(jié)構(gòu)看，我國目前消耗豬肉占63%，牛肉占10%，羊肉占5.2%，禽肉占20%;而世界分別為38%、24%、15%和23%，人們對牛羊肉的需求逐年上升符合世界消費趨勢。

　　從消費需求看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快，城鄉(xiāng)居民收入水平提高和生活質(zhì)量的改善，對畜禽肉食品消費將繼續(xù)呈現(xiàn)增長趨勢，尤其是渝東黑山羊羊肉具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量少、膽固醇含量低和肉質(zhì)鮮嫩、味美、易消化、營養(yǎng)豐富等特點，又是人們喜愛的“黑色”特色食品，尤其是在綠色無污染的野外放牧飼養(yǎng)，充分滿足了人們對安全、生態(tài)和綠色食品的追求，符合食品消費市場趨勢。

　　另一方面，渝東黑山羊具有良好的生物資源開發(fā)潛力。經(jīng)生產(chǎn)實際和雜交試驗證明，以渝東黑山羊為母本，波爾山羊、南江黃羊等優(yōu)良肉用山羊為父本，進行經(jīng)濟雜交，其雜交效果明顯，經(jīng)濟效益良好。隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)、分子遺傳學(xué)技術(shù)等分子生物學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，渝東黑山羊的這些優(yōu)良性狀將會得以更大程度上的開發(fā)利用。因此，不論是從優(yōu)秀基因的保護及種羊的市場價值看，還是作為商品肉羊的開發(fā)，都具有不可低估的綜合開發(fā)潛力。

　　四、三大效益顯現(xiàn)發(fā)展正當(dāng)其時

　　首先是養(yǎng)殖成本低經(jīng)濟效益好。山羊以食草為主。由于渝東黑山羊具有極強的攀爬和采食能力，特別適宜野外放牧飼養(yǎng)，利用的又是閑置的荒山荒坡和林地資源，因此養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)低于其他養(yǎng)殖品種。從目前農(nóng)戶養(yǎng)羊?qū)嶋H看，養(yǎng)羊農(nóng)戶幾乎都是采取放牧方式，除在母羊產(chǎn)羔期和寒冷的冰雪天需要補充一些精飼料或干草料外，一般都沒有飼料投入。在其他畜禽養(yǎng)殖中，一般飼料成本占養(yǎng)殖成本的70%以上，而放牧飼養(yǎng)的飼料成本幾乎為零。經(jīng)測算，養(yǎng)一只母羊，年產(chǎn)兩胎，產(chǎn)仔2-4只，經(jīng)約10個月以上的放牧飼養(yǎng)，商品羊每只體重可達(dá)到20公斤以上，按現(xiàn)行價每只羊收入應(yīng)在600元以上。若按每只母羊年最低生產(chǎn)2只商品羊計算，每只母羊年收入應(yīng)在1200元以上。而1個勞動力可輕松飼養(yǎng)母羊100只左右，年收入可達(dá)12萬元。

　　典型情況是：返鄉(xiāng)農(nóng)民工李小木，家住大木鄉(xiāng)宣王3社。2009年末從外地打工返鄉(xiāng)，利用本社500余畝林草地發(fā)展黑山羊。先后購進種羊50只，從購種羊到建圈舍總共投入不到5萬元，養(yǎng)羊主要依靠其老父親1人。2011年，出售商品羊80多只，收入5萬余元，不到2年時間就全部收回了投入資金。現(xiàn)已發(fā)展渝東黑山羊200余只，今年出售商品羊收入將達(dá)到10萬元以上。

　　其次是遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)生態(tài)效益好。適于放牧的地方大多在后山鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該區(qū)域地廣人稀，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，遠(yuǎn)離大江大河，而且林草地面積大，對糞污的消納能力特別強，只要保持合理的放牧密度和建立一些糞污處理設(shè)施，推廣“羊-沼-林”、“羊-沼-草”養(yǎng)殖模式，不僅完全可以避免對環(huán)境的污染，并且將產(chǎn)生“羊-糞-草-羊”的生態(tài)食物鏈條，可以說是實現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的*形式。其生態(tài)環(huán)保效益十分突出。第三，不與人爭糧戰(zhàn)略意義重大。山羊是典型的節(jié)糧型畜牧業(yè)，社會效益十分明顯，而且可以*限度地利用草山草坡和林地資源，實現(xiàn)以草換肉。符合低碳、綠色、生態(tài)發(fā)展理念。同時，大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，一直是國家調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的基本方向和產(chǎn)業(yè)政策扶持的重點。今年，重慶市第四次黨代會和全市特色效益農(nóng)業(yè)工作會議，提出了大力發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)的新要求，因此，發(fā)展渝東黑山羊可謂正當(dāng)其時。