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　　臨近9月，雙節(jié)的臨近使得社會食品消費(fèi)又將進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。8月29日，記者調(diào)查了解到，6、7月份一直處于較低價(jià)位的豬肉進(jìn)入8月后開始悄然上漲，不僅島城市場上五花肉零售價(jià)出現(xiàn)了5毛/斤的調(diào)價(jià)幅度，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，肉價(jià)近期內(nèi)反彈已經(jīng)不可避免，從長遠(yuǎn)看，明年下半年豬價(jià)還會繼續(xù)走高。

　　“漲了，怎么沒漲，8月份到現(xiàn)在五花肉一斤漲了5毛錢吧。”8月29日，在南京路上的新貴都農(nóng)貿(mào)市場，當(dāng)記者詢問起近期的價(jià)格走勢時(shí)，多名業(yè)戶均給出了相同的回答。“現(xiàn)在五花肉是12.5元一斤，月初的時(shí)候是12元。”銷售萬福生鮮肉的孫女士告訴記者，如今市場上肋排的價(jià)格是15元/斤，前排是12元/斤，“精排價(jià)格一星期前剛又漲了一次，原來是18元，現(xiàn)在是19元/斤。”

　　進(jìn)入8月份之后，超市的肉價(jià)同樣悄然在改變著。29日，記者登錄省物價(jià)局網(wǎng)站調(diào)取了“山東省部分居民生活消費(fèi)品超市零售價(jià)格(采價(jià)時(shí)間：2012年8月2日)”表格，8月2日時(shí)，青島普通超市的五花肉均價(jià)為10.6元/斤，不過在最近一次8月23日省物價(jià)局采集的數(shù)據(jù)中，島城五花肉的均價(jià)就漲到了11.20元/斤，漲幅約為5%。

　　“豬價(jià)和肉價(jià)的確是8月份反彈比較明顯的。”采訪中，國內(nèi)大宗商品電子資訊平臺卓創(chuàng)資訊的生豬肉分析師劉麗分析認(rèn)為，生豬價(jià)格自8月份開始反彈，原因主要有4個(gè)。“一是暫時(shí)性的豬源短缺，再者價(jià)格上漲期間有的養(yǎng)殖戶惜售心理嚴(yán)重，食品企業(yè)收購難度加大，被迫上調(diào)價(jià)格。還有就是部分大型食品企業(yè)對豬價(jià)的操控以及飼料價(jià)格不斷上漲對豬價(jià)形成一定支撐。”她告訴記者，特別是飼料價(jià)格的成本，“現(xiàn)在飼料價(jià)格漲價(jià)速度遠(yuǎn)超豬價(jià)上漲速度 ，目前養(yǎng)殖戶基本處盈虧邊緣。”劉麗說，最近一段時(shí)間快速拉高飼料成本的主因是飼料中豆粕受期貨影響價(jià)格沖到了均價(jià)4498元/噸的高位，離著歷史高點(diǎn)4800元/噸相差不遠(yuǎn)了……

　　“現(xiàn)在的豬肉價(jià)格主要看消費(fèi)和豬價(jià)情況決定，節(jié)前會出現(xiàn)上漲，節(jié)后震蕩下跌。”劉麗認(rèn)為，9月份中，受到中秋和國慶的節(jié)假日消費(fèi)高峰影響，肉價(jià)肯定會出現(xiàn)一個(gè)小小的波峰。但是從長遠(yuǎn)看，“農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，近幾月能繁母豬存欄量呈下滑態(tài)勢，這將影響后期市場生豬供應(yīng)量，還有另一方面是7月份豬價(jià)下滑至低谷，明年下半年豬價(jià)或?qū)⒎磸棥?rdquo;