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　現(xiàn)代化雞肉分割加工車間?！?/span>

現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖車間。

　　萊西市通過引進外龍頭、扶持壯大老龍頭、培育建設新龍頭等措施，使青島雀巢有限公司 、青島九聯(lián)集團股份有限公司和青島萬福集團股份有限公司落戶萊西，成為引擎萊西建設現(xiàn)代畜牧強市的“三駕馬車”。預計到2015年，萊西市存欄奶牛數(shù)量穩(wěn)定在10萬頭，年出欄生豬、肉食雞分別達到100萬頭、1.5億只，肉蛋奶總產量達到75萬噸，保持全省市(縣)首位。其中，畜產品深加工率提高到70%，畜牧業(yè)總產值占農業(yè)總產值的比重達到50%以上，實現(xiàn)畜牧業(yè)強市的發(fā)展目標。

　　奶牛產業(yè)

　　從無到有，奶牛產業(yè)成為萊西的一張名片

　　1993年，萊西市引進瑞士雀巢公司乳品加工項目青島雀巢有限公司落戶萊西，萊西市依托雀巢公司落戶發(fā)展的大好機遇，把奶業(yè)生產作為農民增收、財政增長的重要產業(yè)來抓，實現(xiàn)了奶牛生產從無到有，由少到多，由劣到優(yōu)、由弱到強的轉變，進入了由追求數(shù)量型向規(guī)模化、標準化、生態(tài)化、效益型轉變的新階段。形成了以青島雀巢有限公司為龍頭的奶業(yè)產業(yè)化體系。

　　目前，萊西市已建設奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū))467處，其中存欄500頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))8處，400頭以上的4處，300頭以上的6處，200頭以上的 5處，100頭以上的 23處。今年來，奶牛生產繼續(xù)保持了良好的發(fā)展勢頭。青島高氏牧業(yè)有限公司在夏格莊鎮(zhèn)建設2000頭標準化奶牛養(yǎng)殖示范基地，養(yǎng)殖基地配套數(shù)字化信息系統(tǒng)、TMR飼料設備、現(xiàn)代化擠奶設備和沼氣等糞污處理系統(tǒng)。店埠鎮(zhèn)頤泰源養(yǎng)殖有限公司，規(guī)劃占地100畝，設計存欄奶牛1000頭 ，計劃8月份建成投入使用。目前，全市新規(guī)劃建設存欄300頭以上的奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū))8處。

　　為提高奶牛質量和生產水平，近年來，萊西市先后投資400多萬元，建設了市奶牛良種繁育推廣中心，負責奶牛品種改良 、奶牛養(yǎng)殖技術推廣和奶牛疫病防治。先后引進試驗、推廣了奶牛優(yōu)質高產綜合配套、奶牛品種改良 、胚胎移植、奶牛全混合日糧(TMR)技術等實用技術10多項，奶牛良種改良覆蓋面和養(yǎng)殖水平不斷提高。青島榕昕牧業(yè)有限公司現(xiàn)存欄奶牛868頭 ，平均單產達到7500公斤，已達到國內先進的標準化奶牛場平均單產水平。

　　肉雞行業(yè)

　　九聯(lián)肉雞養(yǎng)殖模式成為肉雞行業(yè)發(fā)展的“風向標”

　　一個企業(yè)帶動一個產業(yè)發(fā)展，九聯(lián)集團走出了一條標準化肉雞產業(yè)化發(fā)展之路，成為全國肉雞行業(yè)的一顆璀璨之星，在其帶動下，在全國市(縣)中，萊西市肉雞養(yǎng)殖數(shù)量最多、肉雞標準化養(yǎng)殖水平最高、雞肉制品出口量和出口創(chuàng)匯額最多、產品出口的國家最多。2011年，萊西市出欄肉雞1.2億只、雞肉制品出口量3.7萬噸、出口創(chuàng)匯額1.42億美元，雞肉制品出口量占全國出口總量的近1/4。九聯(lián)肉雞養(yǎng)殖模式是肉雞行業(yè)發(fā)展的“風向標”。

　　眾所周知，“三鹿奶粉”事件敲響了國人對食品安全的警鐘，讓國人更深刻地看到了源頭控制對食品安全的重要性。同時，也更加清醒地看到了只有搞好源頭控制才是保證食品安全的治本之策。對九聯(lián)集團來說，其食品安全的源頭在肉雞養(yǎng)殖，其治本之策就是建設全自屬規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖場 ，走農場化養(yǎng)殖之路。到目前，九聯(lián)集團已經建設現(xiàn)代化養(yǎng)殖場86個，標準化雞舍1000棟，全部達到了國家商檢備案標準，成為全國*的無公害肉雞自屬養(yǎng)殖基地和*的出口雞肉原料生產基地，年出欄優(yōu)質肉食雞1億只，為九聯(lián)品牌的打造，為大力開拓國際市場奠定了堅實的基礎。

　　近年來，九聯(lián)集團在組織實施標準化生產的過程中重點抓了飼料生產的標準化、種雞飼養(yǎng)的標準化、雛雞孵化的標準化、屠宰加工的標準化和熟食品生產的標準化。通過“五化”標準的實施，九聯(lián)集團在肉雞養(yǎng)殖業(yè)的上游拉長了飼料加工、種雞飼養(yǎng)和雛雞孵化的產業(yè)鏈，在肉雞飼養(yǎng)的下游延伸出宰殺冷藏、熟食品加工以及包裝運輸?shù)犬a業(yè)鏈條，通過產業(yè)鏈條的拉長和延伸，進一步增強了企業(yè)抗御市場風險的能力。為把九聯(lián)品牌培育成享譽全國，馳名中外的國際品牌，在生產經營過程中不斷健全動物保健和品質保障體系，注重品質管理，不斷加強和完善生產過程中體系化建設。同時，九聯(lián)集團已經三次改版制作、印刷了企業(yè)宣傳片、宣傳畫冊和九聯(lián)網站，充分利用報紙、電視、網絡等現(xiàn)代傳媒和全國各地來客來訪、政府會議、展銷會以及戶外廣告等各種方式、場合宣傳九聯(lián)。此外，九聯(lián)集團除在國內6大類產品注冊了“九聯(lián)”商標外，還在日本、南非、比利時、荷蘭、盧森堡、德國、美國、英國等國家和地區(qū)注冊了“九聯(lián)”中、英文商標。還成立了商標管理專門機構，專人負責商標事務，規(guī)范商標管理，為企業(yè)邁出國門、走向國際市場提供了品牌支持。

　　隨著經濟全球化步伐的加快，產品能否走出國門，走向世界已成為衡量一個企業(yè)發(fā)展水平的重要標志。九聯(lián)集團在創(chuàng)業(yè)起步以后，很快就把目標瞄向了國際市場，認為只有經過國際市場風雨洗禮的企業(yè)，才能扎牢做民族強企的根基。

　　九聯(lián)集團研發(fā)中心，根據(jù)國外客戶需要，先后研制開發(fā)了炭烤、蒸煮、電烤、調理雞肉熟食品等五大系列200多個品種。目前，公司總產量的 20%銷往國際市場，卻創(chuàng)造了總公司60%的產值，在九聯(lián)集團，以養(yǎng)殖保證出口，以質量保障出口，以規(guī)模帶動出口，以信譽贏得出口，以成本拉動出口，以服務促進出口，向國際市場進軍，到國際市場試身手，創(chuàng)大業(yè)已成為九聯(lián)人的共同目標。今年，青島九聯(lián)集團出口產品將突破5萬噸，出口創(chuàng)匯達到2億美元。

　　生豬產業(yè)

　　萬福集團帶動生豬產業(yè)

　　構筑“菜籃子”工程

　　青島萬福集團股份有限公司養(yǎng)殖公司，于1998年從英國PIC公司引進了五元雜交配套系祖代種豬，建起了存欄生產母豬1000套的祖代種豬場 ，帶動萊西市及周邊地區(qū)的商品豬養(yǎng)殖戶從事生豬養(yǎng)殖。公司先后被授予青島市“菜籃子”工程先進單位、中國肉類行業(yè)50強，被國家商務部確定為豬肉產品儲備庫。在其帶動下，2011年萊西市出欄生豬93.5萬頭，增加農民收入3.5億元。

　　萬福集團養(yǎng)殖公司成立了養(yǎng)豬專業(yè)合作社，大力推行公司連基地帶農戶養(yǎng)豬發(fā)展模式，實施“五統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一供種豬、統(tǒng)一供藥品飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一養(yǎng)殖標準、統(tǒng)一商品豬收購，實行訂單養(yǎng)殖，降低了養(yǎng)殖場、戶的養(yǎng)殖風險，提高了養(yǎng)殖效益。為保證畜產品質量，增強農產品國際市場競爭力，該公司積極實施了生豬養(yǎng)殖標準化工作，建立了完善的動物疫病防疫體系，參照國外發(fā)達國家標準、國家農業(yè)部發(fā)布的無公害畜產品生產標準以及《青島市動物及動物產品安全監(jiān)督管理辦法》，制定了飼料生產技術標準、生豬養(yǎng)殖技術標準、疫病防疫標準和各種獸藥的使用標準，建立了生豬標準化生產體系，加強生豬生產全過程的監(jiān)督管理，從根本上保證了畜產品的質量安全。

　　同時，該公司還強化質量監(jiān)控，完善質量追溯體系建設。為保證豬肉產品質量，該公司引進國際先進的氣相色譜儀、液相色譜儀、氣質聯(lián)用儀等檢測設備，建立了農產品質量檢測中心。依托該檢測中心，該公司還建設了產品質量控制體系、產品質量自檢自控體系、產品質量可追溯體系，對畜產品實行從飼料、環(huán)境、養(yǎng)殖、宰殺、加工、貯存到銷售的全過程質量監(jiān)控。

　　據(jù)了解，該檢測中心已通過了*實驗室認可及實驗室資質認定，為畜產品的質量安全提供了堅實的保障。該公司生產的鮮凍分割豬肉先后被國家農業(yè)部、國家質檢總局認定為無公害農產品、中國名牌農產品、中國名牌產品。