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　　今年雞蛋行情如同“過山車”。記者16日采訪了解到，今年初以來低迷的蛋價(jià)，在6月持續(xù)了20多天的瘋狂上漲后迅速回落，近期又開始大幅上漲，最高價(jià)每公斤已超12元，達(dá)到年內(nèi)新高。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這樣的價(jià)格才回歸到正常狀態(tài)，未來數(shù)月還有可能出現(xiàn)上漲趨勢(shì)。

　　市場(chǎng)難覓低價(jià)蛋

　　16日，記者走訪市場(chǎng)了解到，雞蛋價(jià)格每公斤普遍在10元以上。在永輝金祥店，紅殼雞蛋每公斤10.76元，粉殼雞蛋每公斤11.96元。在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和糧油店，每公斤售價(jià)也都在10.4元~12元間，一些店鋪的粉殼雞蛋甚至超過12元。“7月雞蛋每公斤還是賣8元左右，現(xiàn)在都漲到10元以上了。”在永輝超市購(gòu)物的李女士感慨道。

　　據(jù)介紹，16日福州雞蛋收購(gòu)價(jià)格為每公斤9.2元，創(chuàng)下年內(nèi)新高，相比7月每公斤7.2元的收購(gòu)價(jià)，上漲了近28%。

　　引起本輪雞蛋價(jià)格上漲的原因，除了原料、人工成本等因素外，跟前幾個(gè)月雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷、養(yǎng)殖戶減少蛋雞存欄量等因素也有關(guān)。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，由于暑假結(jié)束，各學(xué)校食堂會(huì)集中大量采購(gòu)食材，加上中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近，雞蛋需求會(huì)更加旺盛，加上養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄需要一定的時(shí)間，因此雞蛋價(jià)格未來數(shù)月仍會(huì)出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)。

　　今年雞蛋暴跌暴漲

　　記者了解到，因去年雞蛋行情好，一些養(yǎng)殖戶瘋狂補(bǔ)欄，造成今年雞蛋行情不穩(wěn)定。來自物價(jià)部門的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1~5月我市雞蛋價(jià)格延續(xù)去年四季度走勢(shì)持續(xù)下滑，每公斤從9.24元降至7.8元，下降幅度超15%。6月初，雞蛋價(jià)格快速回升至9.26元，一度被市民戲稱為“火箭蛋”。不過這一趨勢(shì)并未延續(xù)，僅20天左右，蛋價(jià)又迅速回落，到7月一些超市的蛋價(jià)又降到8元左右，隨后又開始大漲。

　　“從供求關(guān)系看，目前的價(jià)格才是比較合理的，養(yǎng)殖戶在經(jīng)歷了大半年的嚴(yán)重虧損后，到現(xiàn)在才恢復(fù)到正常狀態(tài)。”福建光陽(yáng)蛋業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　盡管雞蛋價(jià)格創(chuàng)下年內(nèi)新高，但養(yǎng)殖戶并未因此開心多少。“虧，虧，虧……”談到今年的蛋價(jià)走勢(shì)，已有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的老林直嘆氣。老林在連江飼養(yǎng)了5萬(wàn)只蛋雞，他告訴記者，今年蛋禽養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)比去年高，如飼料價(jià)格就漲了15%以上。綜合各項(xiàng)成本，雞蛋每公斤要賣到7元多才能保本，但雞蛋價(jià)格一直低位運(yùn)行，到7月才有所好轉(zhuǎn)。按目前的收購(gòu)價(jià)和成本計(jì)算，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶賣蛋能有些利潤(rùn)了。