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　　在江西省九江市，市民每天消費的生豬數(shù)量超過200頭，豬肉價格的劇烈波動造成本地生豬養(yǎng)殖業(yè)屢屢受創(chuàng)。如何解決豬肉這種價格上“輪漲輪跌”怪圈，把產業(yè)和消費的影響降到最低。為此，該市醞釀已久的“豬肉儲備制度”已悄然鋪開，按照“低價入儲、高價放儲”的原則，首輪生豬入儲工作預計8月份展開。

　　肉賤則收肉貴則放

　　據(jù)九江市商管辦介紹，該市豬肉儲備采用生豬活體儲備形式。儲備量按“每人每天消費二兩肉、不低于居民7天消費量”的標準執(zhí)行。該市儲備總量為215噸，生豬活體4300頭。

　　“活體儲備就相當于我們購買生豬后，把這部分生豬寄養(yǎng)在生豬場里，等我們需要動用的時候再提取。”相關負責人說，豬肉儲備實行常年儲備、定期輪換制度，原則上每年為一個儲備期，每年儲備3輪，每輪4個月。按照賣豬難時收儲、買肉貴時投放的原則，合理把握豬肉儲備吞吐的時間、節(jié)奏和力度，每年適時下達實際儲備輪次、時間、數(shù)量，以此達到加強生豬生產和市場的調控作用。

　　儲備量今后可根據(jù)市場變動狀況適當調整。除此之外，建立生豬儲備的另一個重要作用則是當該市面對地震、洪水等重大自然災害時，儲備肉即可作為應急保障物資進行投放。

　　該市將于今年8月份開始第一輪4300頭生豬活體儲備，將其分布到市區(qū)附近6個大型養(yǎng)豬場中，依據(jù)儲備生豬活體的數(shù)量和定額補貼標準，市財政給予承儲企業(yè)儲備費用。生豬活體儲備費用包括活體生產環(huán)節(jié)的費用補貼、生豬從入欄到出欄的社會生產平均成本的貼息補助、公檢費，按每輪每頭補貼49元。

　　儲備肉將以“指導價”入市

　　儲備豬肉是政府的專項儲備物資，其動用權屬于市人民政府，動用時須由市商管辦、財政局提出方案，報市人民政府批準后方可實施。未經批準任何單位不得動用。

　　據(jù)相關負責人介紹，目前制度對此并沒有一個具體的量化標準，應用儲備肉救市只能根據(jù)當時的具體情況而定。據(jù)悉，只有連續(xù)幾個月上漲或下跌超過一定幅度了，才會啟動儲備肉。如果在一個輪次內，儲備生豬沒有啟動救市，那么生豬活體正常輪欄、到期出欄，其銷售價格由承儲單位自行定價，隨行就市，自負盈虧。但一旦政府動用儲備豬肉，將由政府對承儲單位進行專項補貼，并由市商管辦按照低于市場均價的原則下達指導價，進而低價投放市場銷售，以此減少肉價波動給市民生活帶來的影響。