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　　盛夏時(shí)節(jié)，當(dāng)記者走進(jìn)開遠(yuǎn)市羊街鄉(xiāng)、中和營鎮(zhèn)，只見牛羊遍山坡，雞鴨滿院跑，到處一片“六畜興旺” 的景象。

　　近年來，開遠(yuǎn)市積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)、大力發(fā)展專業(yè)養(yǎng)殖合作組織、實(shí)施“一村一品” 運(yùn)動(dòng)、完善建設(shè)畜禽良種繁育體系、推廣畜禽優(yōu)良品種和畜禽養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)、加大政策扶持、實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)和畜產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略、發(fā)展特色養(yǎng)殖，禽肉、禽蛋產(chǎn)量位居我州首位，家禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。

　　家禽滿院 高唱“富民歌”

　　紅河州賽康養(yǎng)殖科技開發(fā)有限公司是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，紅河州*農(nóng)業(yè)科技園區(qū)“養(yǎng)殖示范企業(yè)” ，該公司成立于2005年9月，公司采用“公司+農(nóng)戶+科技+市場(chǎng)”的經(jīng)營模式，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。目前，擁有5千只至4萬只的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)37個(gè)，一千只以下的養(yǎng)殖農(nóng)戶153戶，自有養(yǎng)殖基地2個(gè)，占地面積168畝，雞舍41幢，27000平方米，存欄山雞20萬只，年出欄40萬只。該公司與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技中心緊密合作，嚴(yán)格按北農(nóng)大提供的“五環(huán)”養(yǎng)殖技術(shù)(品種、營養(yǎng)、保健、環(huán)境管理)進(jìn)行操作，采取以示范養(yǎng)殖基地輻射和帶動(dòng)農(nóng)戶共同養(yǎng)殖的方式，帶動(dòng)農(nóng)戶共同發(fā)展。

　　紅河州賽康養(yǎng)殖科技開發(fā)有限公司是開遠(yuǎn)市多家畜禽龍頭企業(yè)之一。近年來，龍頭帶動(dòng)，助農(nóng)增收致富的大中型公司已有近10家，像開遠(yuǎn)市華鑫養(yǎng)殖場(chǎng)是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，農(nóng)業(yè)部首批認(rèn)定的蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng);開遠(yuǎn)永華種雞場(chǎng)是州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，紅河州*農(nóng)業(yè)科技園區(qū)“養(yǎng)殖示范企業(yè)”;開遠(yuǎn)鳳翔畜禽食品有限公司是州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);開遠(yuǎn)市永興養(yǎng)殖有限公司是省級(jí)認(rèn)定的蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，紅河州*農(nóng)業(yè)科技園區(qū)“養(yǎng)殖示范企業(yè)”。這些農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為開遠(yuǎn)市家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　開遠(yuǎn)市根據(jù)《開遠(yuǎn)市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020)》，家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局為“六區(qū)、三園、九大工程”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。以現(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)示范園為示范，輻射帶動(dòng)、統(tǒng)籌安排、梯度建設(shè)完善開遠(yuǎn)市家禽產(chǎn)業(yè)鏈，并促進(jìn)其向現(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。“六區(qū)、三園、九大工程”具體為：肉蛋雞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、蛋雞主產(chǎn)區(qū)、肉雞主產(chǎn)區(qū)、肉鵝產(chǎn)區(qū)、蕃鴨產(chǎn)區(qū)和肉蛋禽一般產(chǎn)區(qū)。在肉蛋雞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的羊街鄉(xiāng)臥龍谷至樂白道辦事處的拖甲黑村范圍內(nèi)，規(guī)劃建設(shè)“現(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)示范園”;在小龍?zhí)舵?zhèn)綠差沖村委會(huì)青龍街村轄區(qū)內(nèi)規(guī)劃建設(shè)“鵝產(chǎn)業(yè)示范園”;在中和營鎮(zhèn)的中和營村委會(huì)轄區(qū)內(nèi)規(guī)劃建設(shè)“蕃鴨產(chǎn)業(yè)示范園”并形成高效優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。同時(shí)，推行“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，提高龍頭企業(yè)的生產(chǎn)水平和競(jìng)爭(zhēng)力，支持龍頭企業(yè)申報(bào)綠色或有機(jī)產(chǎn)品及產(chǎn)地認(rèn)證，并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，鼓勵(lì)農(nóng)民參與家禽產(chǎn)業(yè)“種、料、管、防、、建、產(chǎn)、加、銷”各個(gè)環(huán)節(jié)，通過服務(wù)將分散的農(nóng)戶與市場(chǎng)緊密聯(lián)系起來，保障和提高農(nóng)民收入。

　　牛羊遍坡 跑來“錢” 途無限

　　提起大莊牛干巴，開遠(yuǎn)沒有人會(huì)不知道。而牛干巴的牌子，叫得最響的要數(shù)“坤杰”了。這家坤杰清真食品有限公司成立于2003年，經(jīng)營范圍涉及肉類食品加工、銷售、畜牧養(yǎng)殖。公司年屠宰加工肉牛1500—2000頭，帶動(dòng)大莊鄉(xiāng)肉牛養(yǎng)殖戶近1000余戶，公司年產(chǎn)值達(dá)400多萬元，上繳稅收7萬多元。“坤杰”也取得了商標(biāo)和特色外包裝的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。形成了飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售“一條龍”的運(yùn)行模式。

　　大莊鄉(xiāng)位于開遠(yuǎn)市東南面，這里四季如春、水草豐盛;是黃牛繁衍生息之理想地方，孕育許多優(yōu)質(zhì)，壯肥的本地黃牛。“坤杰”利用資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行深加工。因產(chǎn)品由純手工腌制而成，不含任何添加劑。所以有鹽味適宜、色鮮肉嫩、味道極佳的特點(diǎn)，在市場(chǎng)上大受歡迎。從“牛”身上做文章的不止坤杰一家。泰昌清真食品有限公司主營的則是牛肉丸。和坤杰公司一樣，泰昌擁有日產(chǎn)2000多斤的生產(chǎn)線，一年的產(chǎn)值有三、四百萬。泰昌公司也是開遠(yuǎn)*一家外商獨(dú)資企業(yè)。

　　在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和“一村一品”的建設(shè)下，開遠(yuǎn)肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村不斷涌現(xiàn)。大莊鄉(xiāng)桃樹村、中和營鎮(zhèn)新發(fā)村、靈泉辦事處白打村等15個(gè)村已成為肉牛專業(yè)村。大規(guī)模的養(yǎng)殖戶集中在大莊、羊街片區(qū)，如羊街鄉(xiāng)紅土村委會(huì)紅果哨村王家松的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)模達(dá)160頭左右。肉牛養(yǎng)殖逐步向大戶靠攏，初步形成山區(qū)繁育改良、壩區(qū)集中育肥的格局。

　　開遠(yuǎn)市通過退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目和實(shí)施石漠化治理項(xiàng)目，2011年在樂白道辦事處清潭子村委會(huì)阿樞寨，2012年在馬桑箐小流域?qū)嵤┥窖蛉︷B(yǎng)，據(jù)樂白道辦事處獸醫(yī)站站長(zhǎng)熊國福介紹，阿樞寨有養(yǎng)殖牛羊傳統(tǒng)，全村79戶，家家戶戶養(yǎng)羊、養(yǎng)牛。高床養(yǎng)羊是2011年該處退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展起來的。去年，該處對(duì)村民進(jìn)行羊圈圈舍改造、建設(shè)青貯氨化池、種牧草都給予補(bǔ)助。這一政策調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性，去年發(fā)展養(yǎng)羊戶15戶，今年年初又增加了21戶。目前，開遠(yuǎn)市肉羊養(yǎng)殖幾乎都是以合作社帶動(dòng)的形式進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖。如樂白道辦事處清塘子村委會(huì)阿樞寨的先鋒養(yǎng)殖專業(yè)合作社、碑格鄉(xiāng)架吉村委會(huì)左美果村的左美果養(yǎng)殖專業(yè)合作社、樂白道辦事處羅忠蘭創(chuàng)辦的巾幗肉羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社等，合作社統(tǒng)一品種引進(jìn)、牧草種植，實(shí)施高床養(yǎng)殖效果明顯。

　　按照開遠(yuǎn)市畜牧業(yè)2012至2016年翻番計(jì)劃，開遠(yuǎn)以“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，采取“一村一品” 進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖，在中和營鎮(zhèn)、碑格鄉(xiāng)、樂白道辦事處、靈泉辦事處建設(shè)肉羊養(yǎng)殖專業(yè)村15個(gè)，帶動(dòng)肉羊養(yǎng)殖農(nóng)戶600戶，出欄肉羊9000只，新增產(chǎn)值650萬元;在中和營鎮(zhèn)、大莊鄉(xiāng)、樂白道辦事處、羊街鄉(xiāng)建設(shè)肉牛養(yǎng)殖村15個(gè)，帶動(dòng)肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶600戶，出欄肉牛3000頭，新增產(chǎn)值1650萬元。